Bika Ambon Pandan

Name: Bika Ambon Pandan
Yield: 15 bh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tepung tapioka; 50 gr tepung terigu; 100 gr gula pasir; 200 ml santan (direbus dengan daun jeruk purut,serai dan kunyit); 2 btr telur; 20 gr margarin dicairkan; Garam; Aroma pandan; 50 ml air; 1 sdt fermipan; 1 sdt gula

noening ariefiana @cook_7544312

Jember

Bika Ambon Pandan

noening ariefiana @cook_7544312

Jember

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 bh

100 grtepung tapioka
50 grtepung terigu
100 grgula pasir
200 mlsantan (direbus dengan daun jeruk purut,serai dan kunyit)
2 btrtelur
20 grmargarin dicairkan
Garam
Aroma pandan
Biang
50 mlair
1 sdtfermipan
1 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan biang, biarkan berbuih dan mengembang
2

Campur bahan kering, tambahkan telur, uleni sambil dituang santan sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis
3

Masukkan biang, uleni lagi, tambahkan santan hingga habis
4

Terakhir masukkan margarin yang telah dicairkan, aduk rata
5

Biarkan adonan kurleb 1 jam sampai mengembang
6

Panaskan cetakan lumpur ukuran sedang, tuang adonan 3/4 cetakan, biarkan berpori jangan ditutup sampai semua permukaan berpori
7

Gunakan api kecil