ابتدا پیاز را نگینی خرد میکنیم و سرخ میکنیم و مرغهای مکعبی شکل خرد شده را اضافه میکنیم و ادویه ها رو نیز اضافه میکنیم و فلفل دلمه ای نگینی را هم اضافه میکنیم و تفت می دهیم.سیب زمینی رو هم به صورت خلالهای بزرگ میبریم و حدود ۳ دقیقه می گذاریم تا جوش بخورد و بعد در آبکش می ریزیم.

خمیر پیراشکی را با وردنه باز می کنیم و با قالب گرد قالب می زنیم

مواد را داخل خمیر گذاشته و یک خلال سیب زمینی را داخل خمیر گذاشته و خمیر را طوری می پیچیم که نیمی از خلال سیب زمینی از آن بیرون باشد

روغن را در سرخ کن یا یک ماهیتابه گود می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار میدهیم.تخم مرغها را در ظرفی شکسته و به هم میزنیم و رانهای خمیری را درون تخم مرغ میزنیم سپس به آرد سوخاری که مقداری هم نمک و ادویه با آن مخلوط کرده ایم آغشته می کنیم و سرخ میکنیم