Black and Red Velvet Chiffon Cake

Name: Black and Red Velvet Chiffon Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 3 kuning telur; 40 gr minyak; 60 gr susu cair (saya ganti 1 sdm fibercreme dengan air putih); 10 gr coklat bubuk hitam (saya tidak punya, pakai yg ada); 5 gr coklat bubuk merah; 55 gr tepung protein rendah; Bahan B:; 3 kuning telur; 40 gr oil; 55 gr susu cair (saya ganti 1 sdm fibercreme dengan air putih); 5 gr coklat bubuk merah; 15 gr red velvet bubuk (saya pakai perisa red velvet cap kupu"); 55 gr tepung protein rendah; Bahan C:; 6 putih telur; 1/2 sdt garam; 130 gr gula pasir; Cream of tartar/cuka/lemon juice (saya 1/4 sdt CTT)

Dyaries @cook_16279506

Banyuwangi

Perpaduan antara coklat dan red velvet ini sangat pas dan enak. Selain itu, kue ini sangat lembut. Kalau sepupu saya bilang seperti squishy.

Lebih banyak

Black and Red Velvet Chiffon Cake

Dyaries @cook_16279506

Banyuwangi

Perpaduan antara coklat dan red velvet ini sangat pas dan enak. Selain itu, kue ini sangat lembut. Kalau sepupu saya bilang seperti squishy.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
3kuning telur
40 grminyak
60 grsusu cair (saya ganti 1 sdm fibercreme dengan air putih)
10 grcoklat bubuk hitam (saya tidak punya, pakai yg ada)
5 grcoklat bubuk merah
55 grtepung protein rendah
Bahan B:
3kuning telur
40 groil
55 grsusu cair (saya ganti 1 sdm fibercreme dengan air putih)
5 grcoklat bubuk merah
15 grred velvet bubuk (saya pakai perisa red velvet cap kupu")
55 grtepung protein rendah
Bahan C:
6putih telur
1/2 sdtgaram
130 grgula pasir
Cream of tartar/cuka/lemon juice (saya 1/4 sdt CTT)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk jadi 1 bahan A dan bahan B di mangkuk terpisah. Sisihkan
2

Kocok bahan C sampai adonan stage soft-firm peak.
3

Ambil setengah adonan C aduk balik dengan adonan A. Sisa adonan C aduk balik dengan adonan B. Aduk rata sampai adonan berjejak seperti pita.
4

Tuang secara bergantian antara lapisan coklat dan red velvet hingga adonan habis.
5

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan suhu 190 derajat celcius selama 15 menit. Lalu gores.
6

Lanjutkan memanggang dalam suhu 170 derajat celcius orang lebih 55 menit atau sampai matang. Lakukan tes tusuk.
7

Setelah itu balik loyang. Tunggu sampai dingin baru keluarkan dari loyang. Dengan menggunakan pisau iris antara adonan dan loyang hingga terpisah. Setelah itu potong sesuai keinginan dan sajikan. Selamat mencoba.