Gulai Nangka Pedass

Name: Gulai Nangka Pedass
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram nangka muda iris-iris; 1 L santan encer; 200 ml santan kentak; secukupnya minyak; 1 sdm Gula pasir; Gula merah (sesuai selera); Garam secukupnya (sesuaikan); secukupnya Kaldu bubuk; Cabe rawit + cabe kriting semampunya (sesuai selera); 13 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 4 cm kunyit; 2 cm jahe; 2 ruas lengkuas

Titanium_Kitchen @cook_9528072

Sidoarjo

Disantap pakai ikan asin cocol sambal.. wihhh endeuss 😁

Lebih banyak

Gulai Nangka Pedass

Titanium_Kitchen @cook_9528072

Sidoarjo

Disantap pakai ikan asin cocol sambal.. wihhh endeuss 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramnangka muda iris-iris
1 Lsantan encer
200 mlsantan kentak
secukupnyaminyak
1 sdmGula pasir
Gula merah (sesuai selera)
Garam secukupnya (sesuaikan)
secukupnyaKaldu bubuk
Bumbu yang digoreng sampai matang
Cabe rawit + cabe kriting semampunya (sesuai selera)
13 siungbawang merah
10 siungbawang putih
3 butirkemiri
4 cmkunyit
2 cmjahe
2 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan panci, cuci bersih nangka dan rebus dengan 2 lembar daun salam sampai empuk
2

Goreng semua bumbu sampai matang, lalu ulek (blender)kasar kecuali lengkuas cukup digeprek
3

Masukkan bumbu ke dalam panci, tambahkan santan encer sampai nangka terendam
4

Masukkan gula, garam, gula merah & kaldu bubuk kemudian aduk sampai rata
5

Tunggu sampai mendidih & bumbu meresap lalu masukkan santal kental aduk2 sampai mendidih kembali.
6

Koreksi rasa & siap dinikmati 😊