Mtewem

morceaux de viandes (boeuf, agneau ou veau au choix ou en mélange) • oignon • viande hachée • d'ail (3 si petites) • Pois chiches en bocal • Sel, poivre • cannelle en poudre • cumin en poudre • Jus d'un citron • Persil

beaux oignons ou bien 3 petits • gousse d'ail • Sel • poivre noir • Smen • huile • Cumin • Pois chiches • steaks hachés

Des morceaux de viande d'agneau • boite de petits pois en conserve • petit oignon râpé (facultatif) • d'ail ciselées • Poivre • Cumin • Sel • beurre • d'huile • Boulettes de viande hachée: • viande hachée • petit œuf •

morceaux de viande d'agneau • viande hachée • tête d'ail écrasés • Poivre noir/cumin/sel • bonne poignée de pois chiche trempés la veille • beurre • d'huile • oeuf

Viande rouge • Viande haché • oignons • Batton de cannelle • Sel • Poivre • d'ail • Gingembre • cuillère de chapelure • cuillère de smen ou du beurre