Mtewem 🍴
#recettesdefete #recettestraditionnelles
Un plat d'origine 🇩🇿 riche en viande d'agneau, ail et parfumé au cumin.
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Un plat d'origine 🇩🇿 riche en viande d'agneau, ail et parfumé au cumin.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencez par éplucher et écraser l'ail avec l'assaisonnement pour obtenir une sorte de crème.
- 2
Après chauffez beurre et huile dans une marmite.
- 3
Rajoutez les morceaux de viande et faites revenir quelques minutes.
- 4
Rajoutez la moitié de la crème obtenue dans la marmite, pois chiche mélangez ensuite couvrez d'eau chaude.
- 5
Laissez mijoter a feu moyen pendant 1 h et quart.
- 6
Entre temps mettez la viande hachée dans un récipient, le reste de la crème obtenue et l'oeuf.
- 7
Malaxez le tout ensuite façonnez des boulettes de la grosseur d'une noix (+ -).
- 8
Après plongez les boulettes de viande hachée dans la marmite et laissez cuire a feu doux pendant 45 min (+ -).
- 9
Le plat est prêt une fois les morceaux de viande sont cuits, les boulettes de viande hachée aussi et la sauce réduite.
- 10
- 11
Servez le plat chaud accompagné de pain traditionnel de préférence.
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