Mtewem sauce blanche
Le mtewem ou tajine mtewem est un plat algérien, et plus précisément algérois, fait à base de boulettes de viande hachée, de morceaux de poulet ou de viande d'agneau et d'amandes. Sa sauce est préparée avec un oignon râpé et beaucoup d'ail, comme son nom l'indique
Un plat typiquement algérien sa demande beaucoup d'ail(TOUM EN ARAB) dans la sauce c'est pour cela qu'on l'appelé matewam
Mtewem sauce blanche
Le mtewem ou tajine mtewem est un plat algérien, et plus précisément algérois, fait à base de boulettes de viande hachée, de morceaux de poulet ou de viande d'agneau et d'amandes. Sa sauce est préparée avec un oignon râpé et beaucoup d'ail, comme son nom l'indique
Un plat typiquement algérien sa demande beaucoup d'ail(TOUM EN ARAB) dans la sauce c'est pour cela qu'on l'appelé matewam
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une marmite On fait revenir les oignons râpés et l'ail écrasée et pois chiches avec l'huile et une cuillère à soupe du smen
- 2
Sur le côté on prend dans un bol la viande hachée avec un peu d'ail et oignons et sel et poivre noir les ingrédients précédents de la sauce et on forme des boules moyennes
- 3
On ajoute les boulettes de viande hachée dans la sauce et on ajoute de l'eau jusqu'à ce que la viande soit bien cuite
- 4
Bonne réalisation et bonne dégustation
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