Stollen

farine • sucre complet • lait végétal (ici du soja) • levure boulangère • petit suisse ou fromage blanc • Les zestes d’un citron et d'une orange • d’extrait de vanille • mélange 4 épices • cannelle • rhum • noix • fruits secs •

farine • cuil à café de levure chimique • beurre • sucre • oeufs • d'amandes entières • noix • chocolat noir • cuil à café de cannelle • rhum • lait

farine • lait • beurre • sucre • sucre • d'œuf • figue séchée • d'abricot sec

farine • cannelle • lait • d'oeuf • sucre • beurre • levure fraîche • pommes (300 g) • d'amande • noisette • cannelle • sachet de sucre vanillé

œuf + 1 jaune d'œuf • beurre pommade • lait • d'amandes effilées • d'oranges confites • zeste de citron jaune • cédrat confit • raisins secs • farine T45 • sucre • levure de boulanger fraîche • de verre de rhum •

Pour le levain: • lait • farine • levure Boulangé • La pâte: • levure Boulangé • farine • œuf • sucre • lait • beurre mou • Zeste d'1 orange •