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"déchet" de tourteau (gonade, viscère, partie blanche ect...) • bardes de st Jacques • crème liquide • lait • jaune d'œuf • pincée de piment d'Espelette • sel et poivre
Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes
4 personnes
Aux délices d'antan
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d'eau • lait • beurre à température • farine • ou 5 œufs • Sel • chair de tourteau • Zeste d'une orange • mayonnaise végétale • Sel poivre • ou 2 avocats • crème de soja •
25 minutes
4 personnes
Gisoumary_so
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