Fricadelle

fricadelles • oignons • purée de tomates 🍅 • peu d'eau • Sel et poivre • Crème fraîche à 15% • Beurre

fricadelles • brique de crème liquide à 15% soit 25cl • gruyère râpé • tranches de fromage ici croque monsieur ou cheddar • peu de parmesan • Sel et poivre • wrap

viande hachée de boeuf • viande hachée de veau • via de hachée d'agneau • œuf • oignon • pain de mie • Du persil • De la farine

Trio de légumes anciens surgelés (voir ci-dessous) • viande hachée (50 % porc ou poulet ou veau ou bœuf) faites en fonction de vos goûts • mie de pain • lait • œufs • oignons • petit bocal de châtaignes • Farine • Persil haché • pincées de Muscade • Sel et Poivre • fond de veau •

Fricadelles artisanales • baguettes de votre artisan boulanger • Pour les frites: • pommes de terre de variété Bintje, • bain de friture si possible au blanc de bœuf, • sel • Pour la sauce Tartare: • jaunes d’œufs durs, • moutarde forte, • d'huile de colza, • persil haché, • ciboulette hachée, •