Involtini

courgettes • ricotta • parmesan • sauce tomate ou coulis • Huile d'olive • Basilic frais • Sel, poivre

Penne • Asperges • Tomates cerises • Involtini • Lardons de bacon

à 6 tranches de jambon séché • à s de fromage frais • abricots séchés • belle pincées de piment d'Espelette • d'1 c à c de miel doux (type acaccia) • tout petit peu de sel (si le jambon le permet)

filet de poulet ou de dinde • courgette • gros poivron • Parmesan râpé • tomate • Oignon rouge • Sel • Poivre 5 baies • Thym

Pour 4 personnes : • filet mignon fumé et séché et tranché • Mozzarella du Bufala • Feuilles de basilic • Sel • Poivre • escalopes de poulet taillées finement