Pluma

carottes • d'haricots verts • courgette • Huile d'olive • Sel, poivre • Sauce soja • Sésame torréfié • portions de pluma de porc en morceaux

morceaux de pluma de porc • Huile d'olive • branche de thym • Sel et poivre • beurre • portions de gratin dauphinois

d'huile d'olive • sauce soja • vinaigre balsamique • poivre de Sichuan • fleur de sel de Guérande • thym du jardin • 4 épices • d'ail nouveau pressé au presse-ail • et bien sûr de la pluma...