#ψαρια

τσιπούρα (650 gr), κρεμμύδι ξερό, ελαιόλαδο, ζωμό σπιτικό λαχανικών ή 150 ml λευκό ξηρό κρασί, σταμναγκάθι, Χυμό λεμονιού, Αλάτι, Πιπέρι

κολιοί, ελαιόλαδο, κρασί λευκό ξηρό, νερό χλιαρό , μαϊντανό, σκόρδα, πιπεριές Φλωρίνης, Αλάτι, Πιπέρι, σπιτική σάλτσα ντομάτα , λεμόνι

παλαμίδα μεγάλη, ελαιόλαδο, σκόρδο, σπιτική σάλτσα ντομάτας, sweet and sour sauce (λίγο πικάντικη), αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά, πράσινη πιπεριά λεπτοκομμένη , κόκκινη πιπεριά, μαϊντανό, τζίντζερ τριμμένο , αλουμινόχαρτο

κολιους, μαϊντανό, φρέσκα κρεμμυδάκια, Ελαιόλαδο κατά βούληση (δεν βάζουμε πολύ), κρασί λευκό ξηρό, πιπεριές πρασινες-κόκκινες, σκόρδο, ώριμες ντομάτες χωρίς την φλούδα, Αλατοπίπερο, λεμόνι

γαύρος, ελαιόλαδο, κρασί, ότι έχετε ξηρό, πιπεριές κόκκινη και πράσινη,, ντομάτες ώριμες χωρίς την φλούδα, κρεμμύδι, σκόρδο, κλωνάρια μαϊντανό, Αλατοπίπερο, κουρκουμά, θυμάρι

γαύρος (για ένα άτομο), χονδρό αλάτι, ελαιόλαδο, λαδόκολλα, μείγμα από 2 κ.σ. καλαμποκαλευρο και 3 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ

πέρκα (800 γρ περίπου), μέτριο ξερό κρεμμύδι, σκόρδο, χρωματιστές πιπεριές, ελαιόλαδο, ξηρό λευκό κρασί, κάπαρη ξαρμυρισμένη, ντομάτες ώριμες τριμμένες, μαϊντανό, Αλατοπίπερο

ψάρια (ή όσα θέλετε), Αλεύρι (με καλαμποκαλευρο), λάδι για το ράντισμα, Αλάτι, Λαδόκολλα για τον φούρνο

τσιπούρες, Κρεμμύδια ροδέλες, Μαϊντανό ψιλοκομμένο, Σκόρδα σε κομμάτια, Λάδι 1κουταλι της σουπας, Αλάτι, Ντομάτα 🍅 2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες