φιλέτο κοτόπουλο, σε μπουκιές • κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες • ζάχαρη ή 1 κγ μέλι • κόκκινη σανγκρία • σκόρδο, λιωμένες ή ψιλοκομμένες • λάδι • μουστάρδα • κύβος κοτόπουλου θρυμματισμένος ή 1 (κοφτό) κγ αλάτι • πιπέρι • θυμάρι ή ρίγανη • γλυκιά πάπρικα • κανέλα