Champignon

σπορέλαιο • ζαμπόν, σε κομμάτια - προαιρετικά • φρέσκα λευκά μανιτάρια, κομμένα • γάλα κανονικό / χωρίς λακτόζη / βρώμης • αλεύρι • ρίγανη • σόγια ή 1/4-1/2 κγ αλάτι • αλάτι • σκόνη σκόρδου • πιπέρι • πάπρικα γλυκιά/καυτερή/καπνιστή • μοσχοκάρυδο •

λάδι • αυγά ελαφρά χτυπημένα • γάλα χλιαρό • μαγιά ξηρή • ζάχαρη • αλάτι • αλεύρι κίτρινο από σκληρό σιτάρι • αλεύρι γοχ • μανιτάρια άσπρα μεγάλα σε κυβάκια • πράσο το άσπρο μέρος σε λεπτές ροδέλες • κρεμμύδι σε καρέδακια • πιπεριά πράσινη σε καρέδακια •

ρύζι αρμπόριο για ριζότο • μανιτάρια λευκά • λευκό κρεμμύδι • λευκό κρασί • μουστάρδα • τυρί κρέμα • παρμεζάνα • ζωμός κοτόπουλο • Αλατοπίπερο, πάπρικα, θυμάρι, σκόνη σκόρδου

πένες (με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη) • Τριμμένο νηστίσιμο τυρί ή 3 φέτες νηστίσιμο τυρί σε κομματάκια • φρέσκα λευκά μανιτάρια • σάλτσα ντομάτας • αλάτι • μπαχαρικό λαχανικών χωρίς αλάτι • ελαιόλαδο

μανιτάρια λευκά • ελαιολάδο • Αλάτι • Πιπέρι • Πάπρικα γλυκιά • Ξύσμα λεμονιού • Θυμάρι ή ρίγανη (ξερά)

μανιτάρια λευκά • πατάτα • καρότο • ελαιόλαδο • νερό ή ελαφρύ ζωμό λαχανικών • Αλάτι και πιπέρι

αλεύρι γοχ • & 3/4 κούπες αλεύρι κίτρινο • αυγό • χλιαρό νερό (250 ml) • χλιαρό γάλα (250 ml) • ζάχαρη • αλάτι • λάδι • ξηρή μαγιά (9 γρ) • μανιτάρια άσπρα σε λεπτές φέτες • χυμός λεμονιού • κρεμμύδι ψιλοκομμένο •

μανιτάρια λευκά μικρού μεγέθους • πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη • πιπεριά καυτερή ψιλοκομμένη • κρεμμύδι ή ένα μεσαίο ολόκληρο ψιλοκομμένο • ελαιόλαδο • λευκό κρασί • μουστάρδα της αρεσκείας σας • Αλάτι και πιπέρι • μοσχοκάρυδο τριμμένο • σκόρδο σκόνη • νερό • θυμάρι ξερό

μανιτάρια λευκά • ελαιόλαδο • κρεμμύδι ξερό • τυρί κρέμα • Αλάτι πιπέρι • λιαστές ντομάτες • τυρί τριμμένο γκούντα ή ένταμ

πράσα • κρεμμύδια • καρότα • μανιτάρια λευκά • κρασί • Χυμό ενός λεμονιού • corn flour • Ελαιόλαδο • Αλάτι • Πιπέρι

μανιτάρια λευκά • σπανάκι • κρεμμύδια ψιλοκομμένα • βούτυρο • σκόρδο κομμένες σε φέτες • λάδι • λεμόνι, το χυμό του • ζωμό - λαχανικών ή κοτόπουλου • λευκό κρασί • αλάτι, πιπέρι • θυμάρι ξερό • κουρκουμά •

σπιτικά ή έτοιμα χωριάτικα • μανιτάρια άσπρα σε λεπτές φέτες • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • καρότο τριμμένο • ελιές • πελτέ ντομάτας • Ελαιόλαδο αλάτι μπαχαρικά • Ηλιέλαιο για τα φύλλα

μανιτάρια λευκά χοντροκομμένα • μανιτάρια brown χοντροκομμένα • μανιτάρια πορτομπέλο χοντροκομμένα • πράσο ψιλοκομμένο (μόνο το άσπρο μέρος) • μπέικον κομμένο σε κύβους • κεφαλοτύρι σε κύβους • ελαιόλαδο • σόγια σως • χυμό λάιμ • ούζο • σκόρδο ψιλοκομμένες • αλάτι, πιπέρι, θυμάρι •

σφολιάτας ή κουρού (εγώ έβαλα σφολιάτας • μανιτάρια λευκά σε φέτες • ελαιόλαδο • κρεμμύδια σε ψιλοκομμένα • βούτυρο • ξερό δεντρολίβανο • αυγά • κρέμα γάλακτος • γραβιέρα • όσπρια για βάρος (πάνω στη ζύμη) εγώ έβαλα ρεβύθια • λαδόκολλα ψησίματος • αλάτι •

λευκά μανιτάρια • μελιτζάνες • πιπεριές κέρατο • κολοκύθι • Corn Flour • αλάτι • πιπέρι • λάδι

μανιτάρια λευκά • αλάτι κατά βούληση • πιπέρι κατά βούληση • ελαιόλαδο προαιρετικά

σολομού • μουστάρδα • μανιτάρια λευκά • Ελαιόλαδο • Αλάτι πιπέρι • Ντομάτα • Δυόσμο φρέσκο

στήθος κοτόπουλο • μανιτάρια λευκά μεγάλα • ελαιολάδο • κρεμμύδι • σκόρδο • θυμάρι • αλεύρι γ.ο.χ • μουστάρδα • μέλι • νερό • Αλάτι • πιπεριά 🌶️ κόκκινη

Μανιτάρια λευκά η καφέ • Κρεμμύδι ψιλοκομμένο • Κρασί ή μηλίτη • Σκόρδο πολτοποιημένο • Αλεύρι ή κορν φλάουρ • Ελαιόλαδο • Ζωμό λαχανικών • Μπαχαρικά (κόλιανδρο, κουρκουμά, πάπρικα) • Αλατοπίπερο • Θυμάρι φρέσκο η ξερό τριμμένο

μανιτάρια λευκά • λάδι • βούτυρο • Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, δεντρολίβανο • Βαλσάμικο για το τέλος

μανιτάρια Πόρτο Μπέλο • μανιτάρια άσπρα ψιλοκομμένα • κολοκυθάκι κομμένο σε κυβάκια • κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο • σκόρδο φρέσκο ψιλοκομμένο ή μια σκελίδα σκόρδο • τριμμένα τυριά. Φέτα, ανθότυρο, μοτσαρέλα ή ό,τι σας αρέσει • θυμάρι • μαύρο πιπέρι • ξύδι ή μπαλσάμικο • ελαιόλαδο • αλάτι • τριμμένη φρυγανιά

μανιτάρια λευκά σε φέτες 🍄‍🟫 • κρεμμύδι ψιλοκομμένο 🧅 • ελαιόλαδο • βρώμη • vegeta ή αλάτι • κάρυ • πάπρικα • κρασί 🍷 • βραστό νερό • Μαϊντανός ψιλοκομμένος

Για τη γέμιση • –3 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι • –6 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσια • φρέσκα άσπρα μανιτάρια • καπνιστό μπέικον • τριμμένο πεκορίνο • μέτριο κρεμμύδι • σκόρδο • μαραθόσπορο • πετιμέζι • κίτρινη πιπεριά • ξινόμηλο •

ζυμαρικά (εγώ προτιμώ το λιγκουίνι) • λευκά μανιτάρια • χούφτες ντοματίνια • κρεμμύδι • χούφτες μαϊντανό • κρασί • μέλι • Ελαιόλαδο • Αλάτι • Πιπέρι • Ρίγανη • ελαιόλαδο •

καπνιστή γαλοπούλα «χωρίς» (εναλλακτικά μπορούμε να βάλουμε μαγειρεμένο κοτόπουλο για πιο υγιεινή ακόμα επιλογή) • taco seasoning • πιπεριά Φλωρίνης • πιπεριά πορτοκαλί • πιπεριά κίτρινη • μανιτάρια λευκά • κίτρινο τυρί τριμμένο 10% • τορτίγιας ολικής άλεσης (ή σπιτικές) • μαγιονέζα light ή άλλη σως επιλογής • αυγό

μανιτάρια portobello • άσπρα μανιτάρια • κρεμμυδάκια για στιφάδο • σκόρδο • λάδι • πελτέ ντομάτας • κανέλα • μπαχάρι τριμμένο • θυμάρι • δάφνης • κρασί • ντομάτα κονκασέ •