μανιτάρια Πόρτο Μπέλο • μανιτάρια άσπρα ψιλοκομμένα • κολοκυθάκι κομμένο σε κυβάκια • κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο • σκόρδο φρέσκο ψιλοκομμένο ή μια σκελίδα σκόρδο • τριμμένα τυριά. Φέτα, ανθότυρο, μοτσαρέλα ή ό,τι σας αρέσει • θυμάρι • μαύρο πιπέρι • ξύδι ή μπαλσάμικο • ελαιόλαδο • αλάτι • τριμμένη φρυγανιά