χθεσινού ψωμιού (στην φωτογραφία φαίνονται και οι χοντρές φέτες και οι λεπτές)- με τις λεπτές φέτες, ίσως μας βγουν και 15 φέτες • ρόφημα αμυγδάλου ή βρώμης χωρίς ζάχαρη • κορν φλάουρ • σπασμένο (αλεσμένο) λιναρόσπορο • μπέικιν πάουντερ • σιρόπι σφενδάμου ή μέλι • εκχύλισμα βανίλιας (αν έχουμε) • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα • σιρόπι σφενδάμου ή μέλι • κανέλα • κοπανισμένους ή τριμμένους ξηρούς καρπούς
πολύ ώριμες μπανάνες (όσο πιο μαύρες τόσο το καλύτερο) • ελαιόλαδο • γάλα (φυτικό ή κανονικό) • αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή ολικής (ή μισό-μισό) • βανίλια • μπέικιν πάουντερ • σόδα μαγειρικής • κανέλα
καλαμάρια περίπου 1 kg πιάνουν • ρύζι, ό,τι προτιμάτε, εμένα μου αρέσει το μακρύκοκκο και το αμερικάνικο • κρεμμύδι • σκόρδο • μαϊντανό και άνηθο ψιλοκομμένα • Ρίγανη • ούζο • νερό • Ξύσμα λεμονιού και χυμό λεμονιού • ελαιόλαδο το οποίον μεταχειριζόμαστε το μισό για τη γέμιση και το άλλο μισό για το ταψί που θα ψήσουμε τα καλαμάρια • Αλάτι και πιπέρι