Μοσχομυριστά μπιφτέκια φακής (φακομπιφτέκια) στην air fryer ✨vegan ✨

Name: Μοσχομυριστά μπιφτέκια φακής (φακομπιφτέκια) στην air fryer ✨vegan ✨
Yield: 6-9 τμχ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλ φακές; 1 μικρό (!) κρεμμύδι, ψιλοκομμένο; 2-3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο; 2/3 φλ φλ τριμμένη φρυγανιά; 1 κσ ελαιόλαδο (+ 1 κγ για τη λαδόκολλα); 1 κσ barbeque sauce (ή κέτσαπ); 1 κγ αλάτι; 1 1/2 κγ κύμινο; 1 κγ ρίγανη; 1 κγ γλυκιά πάπρικα; 1/2 κγ πιπέρι; 1/2 κγ κουρκουμά ή κάρυ; λίγη μουστάρδα (για επάλειψη)

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Το ίδιο πιο τραγανά εξωτερικά και μαλακά εσωτερικά, όπως τα φακομπιφτέκια φούρνου. Η συνταγή είναι παραλλαγή παλιότερής μου.

Δες περισσότερα

Μοσχομυριστά μπιφτέκια φακής (φακομπιφτέκια) στην air fryer ✨vegan ✨

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

80'

6-9 τμχ

1 φλφακές
1 μικρό(!) κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2-3 σκελίδεςσκόρδο, ψιλοκομμένες
2/3 φλφλ τριμμένη φρυγανιά
1 κσελαιόλαδο (+ 1 κγ για τη λαδόκολλα)
1 κσbarbeque sauce (ή κέτσαπ)
1 κγαλάτι
1 1/2 κγκύμινο
1 κγρίγανη
1 κγγλυκιά πάπρικα
1/2 κγπιπέρι
1/2 κγκουρκουμά ή κάρυ
λίγημουστάρδα (για επάλειψη)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

80'

1

▪️Βράζουμε τις φακές γύρω στα 40 λεπτά, μέχρι να "λιώνουν" και τις στραγγίζουμε.
▪️Τις πολτοποιούμε (χειρονακτικά) και τις αφήνουμε πάλι να στραγγίσουν για δεύτερη φορά και να κρυώσουν εντελώς.
▪️Έπειτα, τις αναμειγνύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
2

▪️Σχηματίζουμε μπαλάκια που τα βάζουμε σεε λαδόκολλα, την οποία έχουμε λαδώσει ελαφρά, στο κάδο της αεροφριτέζας.
▪️Τα πατάμε με το χέρι μας και φροντίζουμε να υπάρχει κενό μεταξύ τους.
▪️Τα αλείφουμε με λίγη μουστάρδα.
3

▪️Ψήνουμε στους 160°C για 9 λεπτά.
▪️Τότε, τα γυρίζουμε προσεκτικά κι αν θέλουμε τα αλείφουμε με λίγη ακόμη μουστάρδα (δε το έκανα).
▪️Ψήνουμε γι' άλλα 6 λεπτά.
▪️Αφαιρούμε το κάδο και περιμένουμε να κρυώσουν πρωτού τα αφαιρέσουμε από τη λαδόκολλα.

Συμβουλές

👉 Για ακόμη πιο "μπιφτεκένια" υφή, μπορούμε να αυξήσουμε την φρυγανιά σε 1 - 1 1/2 φλ. (Το βλέπουμε ρίχνοντάς τη λίγο - λίγο.)

👉 Αν φτιάξουμε 6 μπιφτέκια, τα πατάμε λίγο περισσότερο.

👉Μπορούμε να έχουμε έτοιμες βρασμένες φακές στο ψυγείο (μέχρι 3 μέρες τις έχω αφήσει) και να τα φτιάξουμε τελευταία στιγμή.

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

στις Πέμπτη 10 Σεπτεμβρίου 2026 18:22:13 UTC

Στοκχόλμη, Σουηδία

Είναι ωραίο να ανοίγεις τη κουζίνα σου για τους άλλους και να μοιράζεσαι τις γαστρονομικές περιπέτειές σου!Γενικά βλέπω τη μαγειρική ως κάτι το δημιουργικό, σα βρώσιμη χειροτεχνία (!) που ευχαριστεί κι εμένα και τους γύρω μου.Αυτοσχεδιάζω συνεχεια... οπότε το να ανεβάζω συνταγές εδώ είναι ένας τρόπος για να τις αποθηκεύω, ώστε να τις επαναλαμβάνω με ακρίβεια. Ακόμη, λατρεύω να ψάχνω και να δοκιμάζω καινούργιες συνταγές, αλλά δε παραλείπω να φτιάχνω και τις παραδοσιακές αγαπημένες μου από τα παιδικά μου χρόνια, με αναμνήσεις από τη γιαγιά.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές