Σχόλια για
Ινδικό ρύζι
ΡΑΝΙΑ.Π @cook_8449433
ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΑΥΤΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ. ΗΘΕΛΑ ΑΠΛΑ ΝΑ ΡΩΤΗΣΩ ΑΝ ΑΥΤΑ ΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΠΟΥ ΕΒΑΛΕΣ ΣΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΤΑ ΒΡΙΣΚΕΙΣ ΚΑΠΟΥ ΣΙΓΚΕΚΡΙΜΕΝΑ. ΤΑ ΠΟΥΛΑΝΕ ΣΤΑ SUPER MARKET?
NTINA @cook_8528225
Rανια ,αν εννοεις την κιτρινοριζα,μπορεις να την αντικαταστησεις με κροκο κοζανης ,που εχει θαυματουργες ιδιοτητες .Εγω στο ρυζι και για χρωμα αυτο βαζω .Κατα τα αλλα ,τα βρισκεις σε σ/μ η εδωδιμοπωλειο.
maroulita @cook_8448670
Με καθυστέρηση.... ενός χρόνου (συγγνώμη Ράνια αλλά τώρα είδα το σχόλιο) ναι, το κάρδαμο και την κιτρινόριζα μπορείς να τα προμηθευτείς από μαγαζιά με βότανα και μπαχαρικά (τα πιο ενημερωμένα είναι στο κέντρο της Αθήνας, γύρω από την Αθηνάς & την Ευριπίδου). Υπάρχουν επίσης σε μεγάλα σουπερ-μάρκετ.
Η Ντίνα έχει δίκιο για τον κρόκο. Εγώ προσωπικά προτιμώ την πιο ήπια γεύση της κιτρινόριζας.
Να σημειώσω επίσης ότι η συνταγή προέρχεται από το βιβλίο Complete Indian Cooking (Hamlyn).
Καλή επιτυχία!
Η Ντίνα έχει δίκιο για τον κρόκο. Εγώ προσωπικά προτιμώ την πιο ήπια γεύση της κιτρινόριζας.
Να σημειώσω επίσης ότι η συνταγή προέρχεται από το βιβλίο Complete Indian Cooking (Hamlyn).
Καλή επιτυχία!
Ναυσικά @nafsika
Πολύ ξεχωριστή γεύση! Το καταευχαριστήθηκα! Το συνόδευσα με λίγο γιαουρτάκι κιόλας, μούρλια!
maroulita @cook_8448670
Λίζα όπως θα δεις σε προηγούμενα σχόλια το καρδάμωμο (ή σπόροι κάρδαμου) και την κιτρινόριζα (ή κουρκουμάς ή turmeric)θα τα βρεις στα ράφια με τα μπαχαρικά σε μεγάλα σουπερ-μάρκετ ή σε μαγαζιά με βότανα και μπαχαρικά. Καλή επιτυχία!
strondio @cook_8453557
Το άλλο όνομα για το κάρδαμο είναι \"Κακουλέ\" και είναι ένα από τα μπαχαρικά που δίνουν άρωμα στα τσουρέκια. Όσο για το Τουρμουρικ (κιτρινόριζα) κρόκος (ή σάφρον) θα κάνει τη δουλειά εξίσου καλά.
Ναυσικά @nafsika
Αυτή τη φορά έβαλα και λίγο σωταρισμένο φιδέ για αλλαγή. Και πάλι ωραιότατο!
habpol @cook_8464613
Καταπλητικό!!!!!!!! Πολύ ιδιαίτερη γεύση. Συνοδεύεται τέλεια με σως γιαουρτιού με σκόρδο.
pinalaki @cook_8467672
μποενδιαφερον το ριζάκι.. απλά θέλω να ρωτήσω αν μπορέ να αντικαταστίσω το κάρδαμο με κάτι αλλο?
dcroula @Roula1505
Ιδιαίτερη γεύση, μου άρεσε!\nΈβαλα κι εγώ λίγο φιδέ, όπως η Ναυσικά, του πάει.\nTurmeric δεν είχα αλλά έβαλα κρόκο Κοζάνης....μου φέρανε και κάτι μπαχάρια αυτή τη βδομάδα απο την Αίγυπτο....του έδωσα και κατάλαβε, γέμισε η κουζίνα αρώματα.
