Ινδικό ρύζι
Αυτό το ρύζι είναι μια ελαφριά και γευστική εναλλακτική πρόταση στο κλασσικό πιλάφι, για να συνοδεύσετε κρέας ή κοτόπουλο. Παίρνει ένα εντυπωσιακό κίτρινο χρώμα που το κάνει κατάλληλο και για τραπέζια!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε να αντικαταστήσετε την κιτρινόριζα με σαφράν (κρόκο). Επειδή είναι πιο ευαίσθητο υλικό καλύτερα να το προσθέσετε στο λάδι μετά τα άλλα μπαχαρικά, μαζί με το ρύζι. Προσωπικά, συνήθως το φτιάχνω με το "Πικάντικο και ελαφρύ κοτόπουλο".
Ινδικό ρύζι
Αυτό το ρύζι είναι μια ελαφριά και γευστική εναλλακτική πρόταση στο κλασσικό πιλάφι, για να συνοδεύσετε κρέας ή κοτόπουλο. Παίρνει ένα εντυπωσιακό κίτρινο χρώμα που το κάνει κατάλληλο και για τραπέζια!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε να αντικαταστήσετε την κιτρινόριζα με σαφράν (κρόκο). Επειδή είναι πιο ευαίσθητο υλικό καλύτερα να το προσθέσετε στο λάδι μετά τα άλλα μπαχαρικά, μαζί με το ρύζι. Προσωπικά, συνήθως το φτιάχνω με το "Πικάντικο και ελαφρύ κοτόπουλο".
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Προσθέτετε το καρδάμωμο (αφού χτυπήσετε τους σπόρους σε γουδί), τα γαρύφαλλα, την κανέλα, την κιτρινόριζα και το πιπέρι και ανακατεύετε σε σιγανή φωτιά για 2 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να αναδύουν τα αρώματά τους.
- 2
Προσθέτετε το ρύζι και συνεχίζετε να ανακατεύετε για 1 ακόμα λεπτό.
- 3
Στη συνέχεια ρίχνετε το αλάτι και το νερό και ανακατεύετε.
- 4
Αφού πάρει μία βράση χαμηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε το ρύζι να βράσει χωρίς να αφαιρέσετε το καπάκι για περίπου 15 λεπτά.
- 5
Βγάζετε το σκεύος από τη φωτιά (το νερό πρέπει να έχει απορροφηθεί) και ανακατεύετε απαλά το ρύζι με ένα πιρούνι.
- 6
Προσθέτετε τις σταφίδες, σκεπάζετε την κατσαρόλα με μία καθαρή στεγνή πετσέτα κουζίνας και αφήνετε το ρύζι να συνεχίσει να μαγειρεύετε για ακόμα 5 λεπτά.
- 7
Πριν σερβίρετε αφαιρέστε τα ξυλάκια της κανέλας και προσθέστε τα κάσιους ή τα φιστίκια Αιγίνης (ψιλοκομμένα).
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (12)