Σχόλια για
Κοκ
lila paouze @cook_8456524
Φιλεναδα τελεια η συνταγη σου , την εφτιαξα και δεν εμεινε τιποτα ....
TRIANA43 @cook_8455484
Πολύ καλή η συνταγή σου Sitronella, εύγε!!:)
Να ρωτήσω, η δοσολογία που δίνεις για πόσα κομμάτια είναι περίπου;
Να ρωτήσω, η δοσολογία που δίνεις για πόσα κομμάτια είναι περίπου;
Beba @cook_8452655
Όταν λες μπισκότα, εννοείς τα \"παντεσπανάκια\" ανάμεσα στα οποία μπαίνει η κρέμα;
Sitronella @Sitronella
Lila paouze χαιρομαι που βγήκαν ωραία. Triana δυστυχώς τη συνταγή αυτή την είχα ανεβάσει τότε γιατί μου την είχαν ζητήσει, αλλά δεν την έχω δοκιμάσει. Ίσως μας πει η lila pauze που την έκανε τώρα.
Beba ναι αυτό εννοει η συνταγή.
Beba ναι αυτό εννοει η συνταγή.
Margiova @KoXan
Λοιπόόόόόόν....τα έφτιαξα σήμερα και τολμώ να πω ότι ενθουσιάστηκα,ωράια εμφάνιση και πολύ μα πολύ καλή γεύση....φαίνονται δύσκολα αλλά τελικά ήταν παιχνιδάκι...έφτιαξα 30 κομμάτια και τα υλικά μου έφτασαν ακριβώς,δεν περίσεψε τίποτα εκτός από σιρόπι....
maria_p @cook_8452105
τώρα τα φτιάχνω για πρώτη φορά...αλλά μάλλον δεν μου πέτυχε το μπισκότο...βγήκε λεπτό και πλατύ...γιατί άραγε?
ΕΛΕΝ @cook_8453335
τωρα μωλις τα εφτιαξα και εγω αλλα απογοητευτηκα.!η ζυμη για τα μπισκοτα ηταν πολυ αραιη και δεν μπορουσα να τα φτιαξω με αποτελεσμα να προσθεσω λιγο αλευρι αλλα και παλι τιποτα, μου βγηκαν λεπτα και πλατια δεν φουσκωσαν καθολου.ηταν χαλια αλλα συνεχισα να κανω την κρεμα και το σιροπι μπας και διορθωθουν λιγο, η κρεμα βγηκε ωραια και τα σιροπιασα αλλα παλι δεν ηταν μαλακα και ωραια. δεν ξερω αν εκανα κατι λαθος η αν φταινε οι αναλογιες.δεν ξερω αν την ξαναεφτιαχνα, εκτος και αν μου πειτε οτι εκανα κατι λαθος......
Sitronella @Sitronella
maria_p και ΕΛΕΝ δυστυχώς εγώ δεν μπορώ να ξέρω τι έγινε λάθος. Όπως έγραψα τη συνταγή δεν την έχω δοκιμάσει. Βλέπω όμως πως 3 άλλες φίλες που την έφτιαξαν τους πετυχε και τους άρεσε.\nΛυπάμαι που δεν μπορώ να βοηθήσω περισσότερο.
koukouna @cook_8462453
GIASAS ITHELA NA TA FTIAXO GIA TIN GIORTI THS KORIS MOU METHAVRIO. H EROTISI MOY EINA TO SIROPIASMA TA VOUTAO ME THN KREMA POS? EYXARISTO POLI\r\n
Sitronella @Sitronella
Όπως γράφει και στη συνταγή, σιροπιάζεις τη μια μόνο πλευρά, αφού τα έχεις γεμίσει, το ένα \"μπισκότο\" δηλαδή. Την πλευρά αυτή μετά καλύπτεις με σοκολάτα.
ellidiam @cook_8449166
τα εφτιαξα κ βγηκαν φανταστικα!!\nΑπλα στη γεμιση για τα μπισκοτα προσεθεσα κ 4 βανιλιες για αρωμα και επιπλεον δεν τους εβαλα σιροπι για να μη γινουν πολυ γλυκα!\nΦοβερη συνταγη!! (που απ οτι ειδα ειναι του Στελιου Παρλιαρου)
Fantasy @cook_8458400
Τα εφτιαξα κ εγω,αλλα 1ον δεν ηταν σταθερη η γεμιση του μπισκοτου για να τα στρωσω στην λαδοκολα,ηταν αρκετα υγρη και 2ον στην κρεμα ηταν εντονη η μυρωδια των αυγων.Μπορω να χρησιμοποιησω λιγοτερα?
Sitronella @Sitronella
ellidiam μετά από 4 χρόνια που την έχω καταχωρήσει τη συνταγή, ούτε θυμάμαι από που την είχα βρει :) Προφανώς όμως είναι του Παρλιάρου, γιατί είδα πως υπάρχει πλεον ακριβώς ίδια στο site του mega.
Δείτε λοιπόν εδώ
http://www.megatv.com/glykesalximies/page.asp?catid=15523&subid=2&pubrelid=6276784
και βιντεάκι πως τα φτιάχνει ο Παρλιάρος.
Fantasy δες το βίντεο για να δεις τι μορφή πρέπει να έχει η ζύμη. Ίσως, ανάλογα με το αλεύρι, να χρειάζεται περισσότερο ώστε να φτάσεις στο επιθυμητο αποτέλεσμα.
Δείτε λοιπόν εδώ
http://www.megatv.com/glykesalximies/page.asp?catid=15523&subid=2&pubrelid=6276784
και βιντεάκι πως τα φτιάχνει ο Παρλιάρος.
Fantasy δες το βίντεο για να δεις τι μορφή πρέπει να έχει η ζύμη. Ίσως, ανάλογα με το αλεύρι, να χρειάζεται περισσότερο ώστε να φτάσεις στο επιθυμητο αποτέλεσμα.
ellidiam @cook_8449166
Fantasy εγω εβαλα 4 βανιλιες για να μη μυριζει το αυγο..και βγηκε τελειο.Η ζυμη των μπισκοτων,αν χτυπησεις σωστα ξεχωριστα κροκους κ ασπραδια κ δεν την ταλαιπωρησεις με πολυ ανακατεμα,ερχεται κ γινεται πολυ αφρατη κ σταθερη.Η συνταγη ειναι πολυ σωστη,απλα θελει προσοχη στην εκτελεση.Δε χρειαζεται περισσοτερο αλευρι γιατι τοτε θα γινει πολυ σκληρο το μπισκοτο.Δοκιμασε την ξανα κ το αποτελεσμα θα σε ανταμειψει!!!!
Venesk @cook_8463744
Σήμερα τα έφτιαξα και έγιναν φοβερά! Το μόνο κακό είναι ότι δε μου έγιναν όσο φουσκωτά έπρεπε. Αλλά αυτό δεν είναι φταίξιμο της συνταγής. Μάλλον δε δούλεψα καλά το ανακάτεμα της μαρέγκας με την υπόλοιπη ζύμη. Η αλήθεια είναι ότι αυτό είναι λίγο δύσκολο και θέλει αρκετή πείρα. Πάντως και ξεφούσκωτα θα τα φάμε!!!
Σταθούλα @cook_8459131
εξαιρετικά...έκανα τα μισά όπως δίνεις τη συνταγή και τα υπόλοιπα τα σιρόπιασα λίγο παραπάνω και τα κάλυψα με καρύδα...το έχω δοκιμάσει από ζαχαροπλαστείο και τις έλεγε χιονόμπαλ και ουσιαστικά ήταν σαν τα κωκ του με καρύδα...το αποτέλεσμα ήταν όνειρο...σε όσους αρέσει η καρύδα το προτείνω ανεπιφύλακτα...!!!
alien @cook_8463708
ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΕΙΧΑ ΚΙ ΕΓΩ ΜΕ ΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ!!!ΔΕΝ ΦΟΥΣΚΩΣΑΝ ΠΟΛΥ!!2 ΦΟΡΕΣ ΕΚΑΝΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ!!ΚΑΙ Η ΜΑΡΕΓΚΑ ΚΑΙ ΤΟ ΧΤΥΠΗΜΑ ΤΩΝ ΚΡΟΚΩΝ ΗΤΑΝ ΑΨΟΓΑ!!ΔΕΝ ΞΕΡΩ ΤΙ ΦΤΑΙΕΙ!!ΑΠΛΩΝΑΝΕ ΣΤΟ ΤΑΨΙ!!Η ΚΡΕΜΑ ΚΑΛΗ ΑΛΛΑ ΜΥΡΙΖΕΙ ΑΒΓΟ!!ΠΟΙΑ ΜΕΡΙΑ ΣΙΡΟΠΙΑΖΕΤΑΙ???Η ΕΞΩ???ΑΥΤΗ ΠΟΥ ΘΑ ΑΚΟΥΜΠΗΣΕΙ Η ΣΟΚΟΛΑΤΑ??ΟΠΟΙΟΣ ΤΟ ΕΚΑΝΕ ΚΑ ΞΕΡΕΙ ΑΣ ΑΠΑΝΤΗΣΕΙ!!!ΕΥΧΑΡΙΣΤΩΜΗΠΩΣ ΘΕΛΕΙ ΑΛΕΥΡΙ ΠΟΥ ΦΟΥΣΚΩΝΕΙ ΜΟΝΟ ΤΟΥ???ΚΑΙ ΚΑΝΑ ΑΒΓΟ ΛΙΓΟΤΕΡΟ??ΤΟ ΓΛΑΣΟ ΘΕΛΕΙ ΝΑ ΜΠΕΙ ΠΡΩΤΑ ΨΥΓΕΙΟ ΝΑ ΠΗΞΕΙ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΝΑ ΒΟΥΤΗΞΩ ΜΠΙΣΚΟΤΑ???
Sitronella @Sitronella
alien παρακολούθησες το βίντεο που δίνω πιο πάνω; Ο Παρλιάρος τα φτιάχνει οπότε πιστέυω θα σου λυθούν οι απορίες αν το δεις -διόρθωσα τον σύνδεσμο γιατί δε δούλευε(σε παρακαλώ μόνο μη γράφεις με κεφαλαία γράμματα).
Mastoras @cook_8486580
Super!!! Σε όσους δεν πέτυχε η βάση, να κάνουν τη μαρέγκα πιο σφιχτή και να ανακατέψουν απαλά...
maria* @cook_8488254
Εκανα και εγώ τη συνταγή σήμερα, η κρεμα για το παντεσπανι μου βγηκε και εμενα στην αρχη πολυ αραιη, καμια σχεση με αυτη στο βιντεο, αλλά μετα την χτυπησα λιγο ακομα και γρηγορα με αποτελεσμα να φυγει ο πολυς αερας και να γινει πιο σταθερη.\nΕπίσης το γλασο σοκολάτας μου βγηκε αραιο και διάφανο, όπως έγινε και στα παιδια του βιντεο! Τι έκανα λάθος;;;
maria* @cook_8488254
Βρηκα το λάθος στη σοκολάτα:εβαλα περισσοτερη κρεμα γαλακτος! Αντι για 150γρ εβαλα 250...
Α επισης ξεχασα να αναφέρω πως εψησα τη μιση ζυμη σε φορμακια για μαφιν για να βγουν στρογγυλα (όπως είπα η ζυμη ηταν αραιη)! Μετα τα τοποθετησα σε χαρτακια για μαφιν και μπορουσα να τα σερβιρω χωρις να ακουμπαω τη σοκολατα.
Α επισης ξεχασα να αναφέρω πως εψησα τη μιση ζυμη σε φορμακια για μαφιν για να βγουν στρογγυλα (όπως είπα η ζυμη ηταν αραιη)! Μετα τα τοποθετησα σε χαρτακια για μαφιν και μπορουσα να τα σερβιρω χωρις να ακουμπαω τη σοκολατα.
nikzhk @cook_8469086
Όντως θέλει προσοχή στη μαρέγκα.. πάρα πολύ προσεκτικό και απαλό ανακάτεμα με την σπάτουλα, και να μην ταλαιπωρηθεί το μείγμα κατά τη μεταφορά του μέσα στο κορνέ,μπορείτε να κάνετε κύκλους πάνω στη λαδόκολα διαμέτρου 5 cm με ένα φλυτζάνι ώστε να ξέρετε ακριβώς πόσο μείγμα θα βάλετε. Θα πρότεινα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και όχι για όλες τις χρήσεις, γίνονται πιο αφράτα έτσι. Αξιοπρεπής συνταγή αλλά όχι κάτι ιδιαίτερο..
Anny-20 @cook_8487522
Γεια σας!! αν και ειμαι μέλος στο site σας εδω και παρα πολυ καιρο, τωρα γραφω για πρωτη φορα!! η συνταγη για τα κωκ ηταν παρα πολυ καλη! κι εμενα μου βγηκε λιγο αραιη η ζυμη για το μπισκοτο αλλα προσθεσα λιγο αλευρι παραπανω κι εγινε μια χαρα!Μεσα σε ενα 24αωρο εξαφανιστηκαν ολα!! θα ανεβασω και φωτογραφιες!
cuoco @cook_8483650
εάν θέλουμε να φτιάξουμε ενα μεγάλο κωκ σε ταψι, μηπως ξερεις τι μεγεθος θα χρειαστουμε?
Sitronella @Sitronella
Όχι, δεν ξέρω καθόλου... Θα πρέπει να πας με το μάτι εκείνη την ώρα...
cuoco @cook_8483650
εκανα την κρεμα για καποια αλλη συνταγη και εγινε πολυ ωραια και αρκετα πηχτη οπως πρεπει!
Elenitaaa @cook_8493416
Δεν έχω λόγια, αλλά έχω φωτογραφία :) Εμένα και τα παντεσπανάκια μου στάθηκαν και δεν απλωσαν και η κρέμα βγήκε άψογη (για να την τρως με το κουτάλι απο το μπολ). Ο δε γιος μου (4 χρόνων)έφαγε 8 παντεσπανάκια πριν καν τα γεμισω και τον κυνηγουσα μες το σπίτι :)
dianeira @cook_8491736
Πολυ ωραια συνταγη,κατατοπιστικοτατη σχετικα ευκολη για πεπειραμενες νοικοκυρες. Το πιο δυσκολο μερος της συνταγης ειναι το μπισκοτο- θελει προσοχη. Το αποτελεσμα σε δικαιωνει. Ακολουθει φωτο.
giagiaglyka @cook_8499489
Ποιός ξέρει να μου πει τι αλέυρι θέλει η συνταγή
Το βίντεο δυστυχώς δεν μπόρεσα να το δω!ευχαριστώ εκ των προτέρων!
Το βίντεο δυστυχώς δεν μπόρεσα να το δω!ευχαριστώ εκ των προτέρων!
giagiaglyka @cook_8499489
Επιτέλους μου πέτυχαν τα μπισκότα-παντεσπανάκια!
Το μυστικό ειναι το δέσιμο μαρέγκα -αλεύρι-μαρέγκα,και δεν θέλει πολύ ανακάτεμα!
Ευχαριστώ την Sitronella για την ωραία συνταγή!!!!
Το μυστικό ειναι το δέσιμο μαρέγκα -αλεύρι-μαρέγκα,και δεν θέλει πολύ ανακάτεμα!
Ευχαριστώ την Sitronella για την ωραία συνταγή!!!!
majia @cook_8492598
η συνταγη ειναι πολυ καλη...γινονται οπως του ζαχαροπλαστειου...επειδη την πρωτη φορα τα μπισκοτακια εχασαν το σχημα τους τα βαζω πλεον σε χαρτινα φορμακια για cupcakes...ενα κουταλακι του γλυκου αρκει! το σημαντικο για την επιτυχια των μπισκοτων ειναι η μαρεγκα..πρεπει να χτυπηθει πολυ καλα και να αναμιχθει ΑΠΑΛΑ γιατι διαφορετικα θα φυγει ολος ο αερας και θα χασει τον ογκο της...οσο αφορα το σιροπιασμα...εγω σιροπιαζω μ ενα πινελο πανω στο μπισκοτακι χωρις να χρειαστει να βουτηξω ολοκληρο το κωκ
lia92 @cook_8482797
τα έκανα και εμφανισιακά μπορώ να πω ότι γιναν τελεια. Εβαλα μία βανίλια στην γέμιση και μία βανίλια και στο μπισκότο γιατι αλλιως πολύ αυγουλίλα θα μύριζε! Τα μισα τα σιρόπιασα και τα άλλα μισα τα βούτηξα στην σοκολάτα πριν τα γεμίσω με την κρέμα και επειδή δεν το αναφερει πουθενά τα έψησα στον αέρα .
Natasa_21 @cook_8506193
Πολύ ωραία συνταγή !!!!!! Πρόσθεσα επιπλέον και βανίλια στα παντεσπανάκια για να μη μυρίζει αυγό !!!!!
xarra @cook_8513935
καλησπερα!!εκανα μια αποπειρα να τα κανω εχτες..ενω η ζυμη βγηκε εξαιρετικη φουσκωσαν χωρις να απλωσουν..μυριζαν πολυ αβγο..λες και ηταν ομελετα με ζαχαρη...φοβηθηκα μετα να κανω τις κρεμες και τα πεταξα..τι μπορει να εφταιξε?
Sitronella @Sitronella
xarra αν είδες πολλές φίλες αποφάσισαν να προσθέσουν βανίλιες για να μη τους μυρίζει. Από την εμπειρία μου να σου πω πως συνήθως μυρίζει το παντεσπάνι αυγό όταν είναι ζεστό, αλλά μετά που κρυώνει δε μυρίζει (τόσο τουλάχιστον) και βάζοντας και τα υπόλοιπα υλικά πιθανως και να μην είχες πρόβλημα.
Νανούκα @cook_8502694
Εκπληκτική συνταγή,ευχαριστώωω!!!
Τα έφτιαξα χθες που είχα τραπέζι σε φίλους και δεν έμεινε ουτε ένα!
Το αλευρι όταν το έριξα στο μειγμα αυγών,το ανακατεψα με την μαρίζ απαλά,δεν χρησιμοποιουμε μίξερ.
Η ζύμη του μπισκοτου ειναι ΑΨΟΓΗ(!!!),γευστική,αλλά μού βγηκαν λίγο μεγαλουτσικα μιας κ άπλωσαν.Εκανα κυκλάκια πανω στην λαδοκολλα ακριβως οπως εγραψε καποιος στα σχολια. Δεν θα μιζεριάσω που δεν έγιναν πιο ψηλά (σαν του ζαχαροπλαστείου) γιατί το αποτέλεσμα ήταν γιάααμι!!! Ισως αν τα βάλω την επομενη φορά σε φορμάκια να μείνουν πιο σταθερά ωστε να φουσκωσουν!
Τα έφτιαξα χθες που είχα τραπέζι σε φίλους και δεν έμεινε ουτε ένα!
Το αλευρι όταν το έριξα στο μειγμα αυγών,το ανακατεψα με την μαρίζ απαλά,δεν χρησιμοποιουμε μίξερ.
Η ζύμη του μπισκοτου ειναι ΑΨΟΓΗ(!!!),γευστική,αλλά μού βγηκαν λίγο μεγαλουτσικα μιας κ άπλωσαν.Εκανα κυκλάκια πανω στην λαδοκολλα ακριβως οπως εγραψε καποιος στα σχολια. Δεν θα μιζεριάσω που δεν έγιναν πιο ψηλά (σαν του ζαχαροπλαστείου) γιατί το αποτέλεσμα ήταν γιάααμι!!! Ισως αν τα βάλω την επομενη φορά σε φορμάκια να μείνουν πιο σταθερά ωστε να φουσκωσουν!
anastasia19 @Anastasia1908
Για το σιροπιασμα να ρωτησω,μηπως το κανομε πριν βαλουμε την κρεμα?Και σε τι κορνε βαζουμε για να κανουμε τα παντεσπανια?σε χαρτακια καπ κεικ κανει?
Sitronella @Sitronella
Πιθανώς να σου είναι πιο δύσκολο να τα χειριστείς μετά αν είναι σιροπιασμένα. Μπορείς φυσικά να το δοκιμάσεις...
Κορνέ θα χρησιμοποιήσεις ένα με στρογγυλή απλή μύτη
Για τα χαρτάκια, φαντάζομαι εννοείς για το σερβίρισμα. Εξαρτάται από το μέγεθος που θα τα φτιάξεις και το μέγεθος από τα χαρτάκια. Αλλιώς μια χαρά κάνει. Αν δεις τις έξτρα φωτογραφίες θα δεις πως τα έχουν σερβίρει και άλλοι έτσι.
Κορνέ θα χρησιμοποιήσεις ένα με στρογγυλή απλή μύτη
Για τα χαρτάκια, φαντάζομαι εννοείς για το σερβίρισμα. Εξαρτάται από το μέγεθος που θα τα φτιάξεις και το μέγεθος από τα χαρτάκια. Αλλιώς μια χαρά κάνει. Αν δεις τις έξτρα φωτογραφίες θα δεις πως τα έχουν σερβίρει και άλλοι έτσι.
Sitronella @Sitronella
Δεν το έχω κάνει ποτέ. Θα πρέπει να προσέξεις την ποσότητα της ζύμης που βάζεις στο κάθε θηκάκι και φυσικά να περιμένεις πως δε θα έχουν το κλασικό σχήμα του κοκ.
Είπες "χαρτάκια", φαντάζομαι όμως πως εννοείς φόρμες για κάπ κέικ γιατί στα χαρτάκια δε θα σου κρατήσει με τίποτα.
Είπες "χαρτάκια", φαντάζομαι όμως πως εννοείς φόρμες για κάπ κέικ γιατί στα χαρτάκια δε θα σου κρατήσει με τίποτα.
anastasia19 @Anastasia1908
http://www.steliosparliaros.gr/sokolata/sokolatakia-kerasmata/kok/
για το σιροπιασμα θελει πριν τα γεμισομε,λαθος ειναι γραμμενο εδωΝαι σιτρονελλα εννοω τις θηκες...ειδα και αλλο τροπο,ψηνομε σε ταψι το μειγμα για το παντεσπανι και κοβουμε με φλτζανακια του καφε
για το σιροπιασμα θελει πριν τα γεμισομε,λαθος ειναι γραμμενο εδωΝαι σιτρονελλα εννοω τις θηκες...ειδα και αλλο τροπο,ψηνομε σε ταψι το μειγμα για το παντεσπανι και κοβουμε με φλτζανακια του καφε
anastasia19 @Anastasia1908
Εγιναν υπεροχα.Εγω τα βουτουσα ολοκληρα στο σιροπι και πετα εβαζα σοκολατα!!!
tahitian @artist_ea
Η συνταγη τιμηθηκε υπερ του δεοντος στο σπιτι αλλά και στη δουλεια αποθεωθηκε.Στη ζυμη εβαλα 5 αυγα και στη κρεμα δυο.Η ζυμη δε μου απλωσε οπως φοβομουν αλλά εβαλα καποια και σε φορμακια σιλικονης.Στη μιση κρεμα ελιωσα και λιγη σοκολατα,ετσι τη λευκη κρεμα την καλυψα με κουβερτουρα και τη σοκολατενια με λευκη σοκολατα.Δε χρειαστηκαν σιροπιασμα και τις σοκολατες τις ελιωσα με εβαπορε και γλυκοζη αντι για μελι.Οι δοσολογιες ηταν σωστες για 35 κομματια αν και ο μικρος θα τα προτιμουσε σκετα,χωρις κρεμες και πολλα-πολλα,οι υπολοιποι ομως τα κατευχαριστηθηκαμε.Ευχαριστουμε πολυ
faganoulaaaa @cook_8525346
Ειναι υπεροχα!Μου βγηκε λιγο λεπτη η βαση επειδη δεν εχω και μεγαλη εμπειρια στο ανακατεμα της μαρεγκας αλλα βγηκαν νοστιμα λιγο ακανονιστα εξαφανιστηκαν
argyce @cook_8491563
Οι γκανάς του Παρλιάρου είναι πάντα 1 μέρος σοκολάτα:1 μέρος κρέμα γάλακτος.
