Σχόλια για
Χταπόδι κρασάτο - καθιστό
Silviaelia @cook_8450666
To αφήνουμε για περίπου μισή με σαράντα λεπτά μέχρι το χταπόδι να βγάλει όλο το νερό του και να γίνει μαλακό... Λέγεται καθιστό διότι κατά το διάστημα ψησίματος του το νερό είναι από πάνω και το χταπόδι είναι στον πάτο της κατσαρόλλας και κάθετε φρόνημο :)
stellakyri @cook_8459320
καλησπέρα σε όλους \nθα ήθελα να πω πως εγώ στο χταποδάκι κάνω το εξής καλό. Το πλένω και το κόβω και το βάζω στην κατσαρόλα να βγάλει όλα τα ζουμιά του. Με αυτό τον τρόπο μαλακώνει και φεύγει η άλμη - αν φυσικά είναι φρέσκο- και μετά το στραγγίζω και εκτελώ την συνταγή
ppaffourou @kitchen_witchD
Υπέροχο, και εγώ από Κύπρο. Η μόνη προσθήκη μου, ήταν ότι έβαλα και 2-3 κόκκους μπαχάρι και το ένα από τα 3 κρεμμύδια δεν το έκοψα, αλλά το πρόσθεσα με καρφωμένα επάνω τα γαρύφαλλα. έτσι πήρε και τη γεύση και κατά το σερβίρισμα, αφαιρέθηκαν και τα γαρύφαλλα.
