Σχόλια για
Παγωτό Πόπης
afratoula @cook_8450114
πολύ ωραίο ακούγεται. Θα δοκιμάσω τη μισή δόση του γιατί δε θα μου χωράει στο μίξερ και θα σου πω. Πρέπει να βγάζει τουλάχιστον 5 κιλά παγωτού η δοσολογία που μας έδωσες.
Vassiliki @cook_8450115
πολύ σωστά afratoula, βγάζει περίπου 5 με 6 κιλά παγωτό.
όταν κάνω τη συνταγή όπως τη γράφω, βάζω τα υλικά σε ένα πολύ μεγάλο παραληλόγραμμο bowl και χτυπάω με mixer χειρός πολύ καλά και για αρκετή ώρα.
όταν κάνω τη συνταγή όπως τη γράφω, βάζω τα υλικά σε ένα πολύ μεγάλο παραληλόγραμμο bowl και χτυπάω με mixer χειρός πολύ καλά και για αρκετή ώρα.
ΤΡΙΑΔΑ @cook_8450026
Οταν λές 4γάλα εβαπορέ εννοείς κουτιά ή φλυτζ.?Και κάτι άλλο την κουβερτούρα σε ποιο στάδιο την ρίχνεις?και πώς?(εννοώ λιωμένη ή σε κομματάκια?
Vassiliki @cook_8450115
ΕΝΝΟΩ 4 ΚΟΥΤΙΑ ΕΒΑΠΟΡΕ ΚΑΝΟΝΙΚΟ ΜΕΓΕΘΟΣ.
Την κουβερτούρα τη λιώνω σε μπεν μαρί και αφού κρυώσει την ρίχνω στο μίγμα μου κ ανακατεύω να πάει παντού
Την κουβερτούρα τη λιώνω σε μπεν μαρί και αφού κρυώσει την ρίχνω στο μίγμα μου κ ανακατεύω να πάει παντού
elenikolas @cook_8450672
Φτιάχνω αυτή τη συνταγή σε μικρότερη ποσότητα όμως από 1 κουτί δηλαδή και βγαίνει περίπου 1,5-2 λίτρα παγωτό είναι τέλειο,. εγώ μετά το πρώτο χτύπημα και αφού παγώσει για κάνα μισάωρο προσθέτω τριμμένα πτι μπέρ και το χτυπάω 2 φορές ανα 2 ώρες περίπου γίνεται θεικό χωρίς κρυστάλλους και αφράτο.Μπράβο για τη συνταγή από μένα πέντε πιρουνάκια με αγάπη.
maroulita @cook_8448670
Έχω την εξής ερώτηση: πως ακριβώς προσθέτεις την κουβερτούρα; λιωμένη, τριμμένη; είμαι choca-holic και θέλω το παγωτό όσο πιο σοκολατένιο γίνεται... τι προτείνετε;
vassiliki2 @cook_8450765
nai maroulita, ti sokolata tin prostheto liomeni afou prota exei kryosei kala. an thes omos boreis na ti baleis apla se kommatakia
maroulita @cook_8448670
ευχαριστώ Βασιλική! θα πειραματιστώ με τις αναλογίες και θα σας πω τις εντυπώσεις μου :))
Sitronella @Sitronella
1ον: αντί για σοκολάτα, δοκίμασε να βάλεις μέσα μερέντα. Είναι ιδέα της mama και πρέπει να είναι φανταστική!
2ον: το νες καφέ φυσικά και μπορείς να μη το βάλεις, απλώς θα έχει άλλη γεύση. Αντί για το νες καφέ δοκίμασε ό,τι άλλη μυρωδιά θέλεις!
Σε όλα τα παγωτά ισχύει αυτό νομίζω.
2ον: το νες καφέ φυσικά και μπορείς να μη το βάλεις, απλώς θα έχει άλλη γεύση. Αντί για το νες καφέ δοκίμασε ό,τι άλλη μυρωδιά θέλεις!
Σε όλα τα παγωτά ισχύει αυτό νομίζω.
vassiliki2 @cook_8450765
Fysika kai boreis na paralipseis ton kafe. o kafes kanei to pagoto na exei geusi moka. an omos den sou aresei mi to valeis katholou. k i mereda akougetai poly poly oraia idea
maroulita @cook_8448670
όταν γράφεις morfat εννοείς το κουτί που περιέχει 2 φακελλάκια με σκόνη ή έτοιμη σαντιγύ σε κονσέρβα τύπου ερμόλ (δεν ξέρω αν υπάρχει τέτοιο προϊόν morfat);
Liza @cook_220964
vasiliki πολύ ωραίο το παγωτάκι σου! την έγραψα κι εγώ αυτή τη συνταγή αλλά δεν ανέβεικε γιατί υπείρχε ίδη η δική σου. Δεν μου την έβγαζε η αναζήτιση. και δεν έχει μεγάλη διαφορά, το μόνο που η δική μου δεν έχει αμύγδαλα και ειναι λιγότερα τα υλικά μου! Εσύ βάζεις 4 κουτιά στο κάθε ένα, εμένα είναι με 1 στο κάθε ένα. Δηλαδη μικρότερη ποσότητα.
kate_ef @cook_8449888
Όταν λες 'Χτυπάω τα morfat στο mixer', εννοείς με γάλα έξτρα από αυτό που λές στα υλικά ή παίρνεις από το εβαπορέ το υπάρχον:::
Liza @cook_220964
Απο οτι καταλαβα εγω, για τα ιδη υπαρχων γαλατα ενωει! Εγω στη δικη μου συνταγη, που ξεχασα να το πω, χτυπαω τη μορφατ να φουσκωσει και ριχνω σιγα σιγα το ζαχαρουχο πρωτα. Μετα σε ενα αλλο μπολ ανακατευω το εβαπορε με το νες και τα ριχνω στο πρωτο μειγμα. Και τα ανακατευω ολα μαζι.
vassiliki2 @cook_8450765
ta morfat ta xtypao mona tous xoris to gala. otan fouskosoun, tote pao sto vima 2.
Dudu @cook_8451275
Ευχαριστώ πάρα πολύ, τόσο εύκολο είναι να φτιάξει κανείς παγωτό μόκα! Ακριβώς την ίδια συνταγή την φτιάχνει η πεθερά μίας φίλης μου, αλλά την έχασα και δεν θυμόμουν τις αναλογίες. Είναι καταπληκτικό το παγωτό και σταματάς μόνο όταν τελειώσεις όλη τη γαβάθα...
Sitronella @Sitronella
Πολύ καλή συνταγή. Φτιάχνω βέβαια το ένα τέταρτο της δόσης και αντί για εβαπορέ, βάζω συχνά φρέσκο γάλα (1 1/2 - 2 φλ.). Το μόρφατ δεν έχει ζάχαρη, αλλά έχει μια ιδιαίτερη μυρωδιά. Χωρίζω το μείγμα και κάνω διάφορες γεύσεις.
sonrisa @cook_8450382
Vassiliki ως λάτρης του παγωτού με γεύση μόκα το έφτιαξα και είναι φοβερό! Δεν είχα σκεφτεί να προσθέσω καβουρδισμένα αμύγδαλα. Πολύ ωραίος συνδυασμός!Εγώ το χτύπησα και δεύτερη φορά για 10 λεπτά να αφρατέψει. Αφού παγώσει το παγωτάκι είναι αρκετά σκληρό, όπως όλα άλλωστε, αλλά αν μείνει 10-15 λεπτάκια έξω σερβίρεται τέλεια και έχει την υφή του έτοιμου! Εννοείται θα το ξαναφτιάξω! Να σε ρωτήσω: για παγωτό σοκολάτα πόση κουβερτούρα βάζεις? Πρέπει να ναι λιωμένη αλλά να χει κρυώσει κάπως φαντάζομαι,ε?
mama @cook_8448928
Όχι μερέντα κορίτσια... Νουτέλα... Ισως και η μερέντα να είναι καλή δεν το ξέρω αλλά με την νουτέλα έπαθα πλάκα...
ΘΕΑ....
ΘΕΑ....
konstance @cook_8451387
hello!eftiaksa to pagwto thn paraskeuh!einai eksesio!to megalutero meros to ekana me arwma banilias k ena mikrotero me merenta k mpiskotakia ''oreo''theiko bghke!sas to sunhstw!
vassiliki2 @cook_8450765
sonrisa εγώ έβαλα 2 κουβερτούρες της Nestle, μία γάλακτος και μια bitter. Τις έλιωσα σε μπεν μαρί και αφού κρυώσανε τις πρόσθεσα στο παγωτό και ανακάτεψα με το mixer. Επίσης πρόσθεσα και κομματάκια μπισκότου OREO και έγινε πολύ πολύ ωραίο.
sonrisa @cook_8450382
Θα το δοκιμάσω οπωσδήποτε και έτσι με τις κουβερτούρες και τα μπισκότα. Κόλαση θα είναι! Αχ αυτή η σοκολάτα γιατί να μας αρέσει τόσο πολύ!
Μόλις παρατήρησα πως η συνταγή γράφει αμύγδαλα καβουρδισμένα με τη φλούδα τους. Εγώ την έβγαλα, δεν το είχα προσέξει. Τί διαφορά έχει?
Μόλις παρατήρησα πως η συνταγή γράφει αμύγδαλα καβουρδισμένα με τη φλούδα τους. Εγώ την έβγαλα, δεν το είχα προσέξει. Τί διαφορά έχει?
vassiliki2 @cook_8450765
νομίζω ότι το κάνει πιο νόστιμο να είναι το αμύγδαλο με τη φλούδα. είναι πιο παρφε ας το πούμε. αλλά αυτά ειναι γούστα!!!
vito @cook_8451642
παρακολουθώ εδώ και πολυ καιρό την παρέα σας , αλλά πρώτη φορά σχολιάζω. το παγωτό της πόπης είναι φανταστικό , πανεύκολο εγώ δεν έβαλα αμύγδαλα αλλά κομματάκια σοκολάτας.ευχαριστώ πολύ για την συνταγή !!!!
Αθηνά_1 @cook_8451973
Γεια σας!Είμαι νέα στην παρέα και είπα το πρώτο μου σχόλιο να είναι στο πιο αγαπημένο από τα αγαπημένα μου-δηλ. σε παγωτό!!!Εγώ βάζω μικρότερες ποσότητες(από ένα κουτί),αλλά και κάτι άλλο:σε ταψί φούρνου,βάζω μια στρώση πτι μπερ,από πάνω το παγωτό (μετά τη 2η φορά που το έχουμε χτυπήσει) και ξανά πτι μπερ με την ίδια φορά.Έτσι έχουμε σαντουιτσάκια παγωτού-διπλή νοστιμιά!Α!Μπορεί να μπει πρώτα μια στρώση λευκού παγωτού και μετά σοκολατένιου!Τριπλή νοστιμιά!!!
xristina.t @cook_8450766
Απλά τέλειο!!!Το έκανα βανίλια με σπασμένα oreo cookies και εξαφανίστηκε σε μια μέρα!!Μήπως ξέρει κανείς να μου πει πως θα κάνω το παγωτό με γεύση πικρής σοκολάτας?
caroline @cook_8456838
Πολύ νόστιμο. έφτιαξα το 1/4 της δόσης και το έκανα σκέτο με 2 βανίλιες. Μόνο που μου φάνηκε λίγο πολύ πηχτό. Από γεύση όμως πολύ καλό!
evaevaeva @cook_8453406
μμμμμμμμμμ......... αν δε βρω μορφατ σαντιγυ ετοιμη, και χρησιμοποιησω σκονη χτυπημενη με γαλα, εχει μεγαλη διαφορα?
vassiliki2 @cook_8450765
Να σου πω την αλήθεια evaevaeva θα πρέπει να απαντήσει κάποιος έμπειρος με τη μαγειρική στην ερώτηση σου γιατί εγώ λόγω έλειψης εμπειρίας ακολουθώ τις συνταγές όπως τις διαβάζω. Συγνώμη που δεν μπορώ να βοηθήσω.
Sitronella @Sitronella
Η σκόνη σαντιγύ έχει διαφορετική πυκνότητα από το μόρφατ στο τενεκεδάκι. Το τενεκεδάκι είναι πολύ πιο πηχτό. Επειδή δεν ξέρω σε τι αναλογία θα μπορούσες να αντικαταστήσεις το ένα με το άλλο, προτείνω να δοκιμάσεις μια άλλη συνταγή από το σάιτ που να χρησιμοποιεί τη σκόνη.
ANGOLINA @cook_8455596
Και γω σκέτο το έκανα αλλά νομίζω ότι με την προσθήκη και άλλων υλικών θα είναι πιο νόστιμο.Σκέτο είχε πολύ έντονη τη γεύση του ζαχαρούχου.
MAROUSW @cook_marousw
Το παγωτό αυτό το φτιάχνω και εγώ χειμώνα-καλοκαίρι. είναι αγαπημένη συνταγή της μαμάς μου. στα χρόνια που πέρασαν το έχω τροποποιήσει ελαφρά και για να μη μυρίζει το ζαχαρούχο αντί για εβαπορέ προσθέτω 1 λίτρο φρέσκο γάλα [μπορεί να είναι και light)ρίχνω το μισό στο μπωλ και στο υπόλοιπο προσθέτω όσο κακάο θέλω και ίσως λίγο ποτό και το ρίχνω πάνω από τη βανίλια, κάνει κύματα και όλοι απορούν πως το έφτιαξα. το χειμώνα το φτιάχνω σκέτο βανίλια και το σερβίρω με καρυδόπιτα
flo @cook_8454931
αυτο το παγωτο κανω και εγω το εχω βρει και εγω οπο το κουτακι του ερμολειναι τελειο το κανω λευκο και απο πανω βαζω οτι σαλτα θελουμε σοκολατσς φραουλας καραμελα ειναι θεικο
makaronou @cook_8456416
Έφτιαξα το 1/4 της συνταγής μισό βανίλλια και μισό παρφαί σοκολάτα (έβαλα κουβερτούρα, κόντιτα και καβουρδισμένα αμύγδαλα). Εύκολο, νόστιμο και υπέροχο στη γεύση. Δεν μου έκανε κρυστάλλους, αλλά δυσκολεύομαι ελάχιστα στο κόψιμο. Δεν χρησιμοποίησα εβαπορέ, αλλά την αντίστοιχη ποσότητα φρέσκου γάλακτος. Μπράβο!!! Καταπληκτική συνταγή.
efh_dimitris @cook_8463481
ΤΟ ΕΦΤΙΑΞΑ ΕΧΘΕΣ ΚΑΙ ΞΕΤΡΕΛΑΘΗΚΑΝ ΟΛΟΙ.ΦΥΣΙΚΑ ΠΡΟΣΘΕΣΑ ΚΑΙ ΛΙΩΜΕΝΗ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΚΑΙ ΑΜΥΓΔΑΛΑ ΚΑΙ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ.ΗΤΑΝ ΤΕΛΕΙΟ....
sange @cook_8457644
Φτιάχνω κι εγώ την ίδια συνταγή σε δόση διά τέσσερα, δηλαδή ένα κουτί από κάθε είδος, σε γεύση βανίλια. Αυτό που έκανα χθες επιπλέον και μου βγηκε ακόμη πιο αφράτο, ήταν να βάλω το εβαπορέ στην κατάψυξη 2-3 ώρες, να το χτυπήσω ξεχωριστά έως ότου γίνει μους, μετά να του προσθέσω το ζαχαρούχο και τέλος να το προσθέσω στη χτυπημένη φυτική κρέμα (κρετόρε έβαλα εγώ).
makaronou @cook_8456416
Επανέρχομαι με φετινή παραγωγή. Το έφτιαξα με φρέσκο γάλα αντί για εβαπορέ (πάντα φτιάχνω το 1/4 της προτεινόμενης συνταγής). Τη 1 ώρα που έμεινε στην κατάψυξη διέλυσα σε λίγο γάλα 2 κ.σ. κακάο, πρόσθεσα λίγο κονιάκ και το έβαλα στο ψυγείο. Ξαναχτύπησα το παγωτό και στη συνέχεια έβαλα το μίγμα του κακάο, το ξαναχτύπησα για να πάει παντού και στο τέλος ανακάτεψα τα καβουρδισμένα αμύγδαλα. Ένα θα σας πω: του παραληρήματος έγινε!!! Ξανά συγχαρητήρια και ένα μεγάλο ευχαριστώ για τη συνταγή. Ξέχασα να σας πω ότι ο μικρός μου τρώει σκέτη βανίλια. Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω να προσθέσω κομματάκια φράουλα στο σοκολατένιο μίγμα.
Honeybuzz @cook_8468695
Καταπληκτικό!!!!! Είμαστε με ένα κουτάλι και όλο ανοιγοκλείνουμε την κατάψυξη. Έφτιαξα την μισή δόση βέβαια. Έγινε τόσο αφράτο και νόστιμο και δεν έπιασε κρυστάλλους!!!!Χίλια μπράβο. Έβαλα μέσα και μπισκοτάκι oreo και αμύγδαλα. Την επόμενη φορά λέω να προσθέσω γλυκό φυστίκι που μου έφεραν απο Χίο ή φουντούκια.
katrins @cook_8482332
καλημερα! επελεξα την συνταγή αυτη επειδη μου ακούστηκε πολυ ευκολη όπως και είναι. εβαλα όμως 1 απο όλα τα υλικά δηλ 1 μόρφατ, 1 εβαπορε των 410ml, 1 ζαχαρούχο 3 βανίλιες όχι καφέ. έκανα κατι λάθος? γιατί όταν το χτύπησα στο μπλέντερ δεν φούσκωσε και ήταν πολύ αραιό.θα το βγάλω σε μια ωρίτσα να το ξαναχτυπήσω. επισης προσθεσα φράουλες που μου έμειναν απο το λικέρ φράουλα που έφτιαξα προχθές. anyway, πειτε μου παρακαλώ έκανα κάτι λάθος και δεν φουσκωσε και εγινε τοσο ρευστό?
katrins @cook_8482332
γευστικο αλλα κατα το τελος αφηνει μια περιεργη γευση κατα ταλλα βγηκε καλο
mpouklou @cook_8467565
Θα ηθελα να ρωτησω αν το εβαπορε πρεπει να ειναι αραιωμενο με νερο \'η οχι!
zouzouemma @cook_8453841
χωρις να το εχω φτιαχει οποτε δεν εχω προσωπικη πειρα, αν το εβαπορε επρεπε να ειναι αραιωμενο 8α το ελεγε.. οποτε μπαινει χωρις νερο.. ελπιζω να σε βοη8ησα mpouklou.
katrines2 @cook_8462031
να ρωτησω κατι αλλο, εχω φτιαξει απειρες συνταγες με παγωτο αλλα καμμια δεν με ενθουσιαζει. δεν εχω παγωτομηχανη, το ερωτημα μου ειναι το εξης, οταν το σερβιρεις ειναι κρυσταλλο? εχει παγους? ευχαριστω
toniam @cook_8452663
Πάρα πολύ καλή συνταγή! Όντως η ποσότητα θέλει προσοχή για την χωρητικότητα του mixer , σε μένα οριακά δεν ξεχείλισε με τα 2/3! Πραγματικά η γεύση και η υφή είναι άψογη
