Σχόλια για
Τυρόσουπα
Indiannoula @cook_8451208
Καλημέρα, μιά ερώτηση : τους κρόκους τους ρίχνεις ενώ η κατσαρόλα είναι ακόμα στην φωτιά ? δεν περιμένεις να κρυώσει λίγο μη και πήξει το αυγό ? Πολύ ωραία ακούγεται η συνταγή σου πάντως, λέω να την κάνω !
Amanda @AmandasCooking
Φίλη μου, μόλις λυώσει το τυρί, αποσύρουμε την κατσαρόλα απ' τη φωτιά και ρίχνουμε τους κρόκους ως εξής:
Ρίχνουμε τον έναν, ανακατεύουμε πολύ καλά, μετά ρίχνουμε τον άλλον, και πάλι ανακατεύουμε πολύ καλά και πάει λέγοντας, μέχρι να τελειώσουν οι κρόκοι .
Με αυτόν τον τρόπο δεν πήζουν...η τεχνική για τους κρόκους είναι όπως στην σπιτική μπεσαμέλ.
Ρίχνουμε τον έναν, ανακατεύουμε πολύ καλά, μετά ρίχνουμε τον άλλον, και πάλι ανακατεύουμε πολύ καλά και πάει λέγοντας, μέχρι να τελειώσουν οι κρόκοι .
Με αυτόν τον τρόπο δεν πήζουν...η τεχνική για τους κρόκους είναι όπως στην σπιτική μπεσαμέλ.
Indiannoula @cook_8451208
ΤΗΧ, θα την φτιάξω και είμαι σίγουρη ότι θα πάρεις πολλά πιρουνάκια !
Mia @cook_8452611
Κάτι σαν fondu δηλαδή.Χμ!Έχω την εντύπωση ότι θα'ναι πολύ αρωματική.Θα τη δοκιμάσω καθώς ο άντρας μου δεν είναι και πολύ fan της σούπας αλλά του αρέσουν τα τυριά γενικότερα και φαίνεται πως θα'ναι ότι πρέπει για το χειμώνα.Με τί άλλα τυριά μπορούμε να το δοκιμάσουμε άραγε?
Amanda @AmandasCooking
Φίλη μου Mia, επειδή μπαίνει τσίπουρο, το τυρί θα πρέπει να έχει μια χροιά ελαφρώς 'πιπεράτη' (το κασέρι το έχει αυτό)....δεν έχω δοκιμάσει να κάνω τη σούπα με κάποιο άλλο τυρί, αν και το σχόλιό σου μου βάζει ιδέες...:-) 'Ισως η γραβιέρα Κρήτης να του ταιριάζει επίσης! :-)
Amanda @AmandasCooking
Φίλη μου Mia, επειδή μπαίνει τσίπουρο, το τυρί θα πρέπει να έχει μια χροιά ελαφρώς 'πιπεράτη' (το κασέρι το έχει αυτό)....δεν έχω δοκιμάσει να κάνω τη σούπα με κάποιο άλλο τυρί, αν και το σχόλιό σου μου βάζει ιδέες...:-) 'Ισως η γραβιέρα Κρήτης να του ταιριάζει επίσης! :-)
Amanda @AmandasCooking
Δεν ξέρω φίλη μου....εγώ κάνω τη συνταγή ακριβώς όπως τη γράφω (έτσι μου την έδωσαν κι εμένα)...τώρα, αν γίνεται να αντικατασταθεί το τσίπουρο με κάτι άλλο, δεν ξέρω να σου απαντήσω....σου προτείνω να τη δοκιμάσεις όπως είναι (αν θέλεις βέβαια)....η γεύση είναι πολύ ωραία (τουλάχιστον, εμάς μας αρέσει και το ίδιο θετικά αντέδρασαν και καλεσμένοι που το έφαγαν)....μια λεπτομέρεια είναι η εξής: Το τσίπουρο να μην έχει γλυκάνισο (ξέχασα να το εξηγήσω στα υλικά της συνταγής).
Amanda @AmandasCooking
Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε! :-) Να είσαι πάντα καλά και....καλά μαγειρέματα να\'χουμε όλοι μας! :-)
xeniamanos @cook_8452726
poli orea soupa amanda\r\nna se kala\r\nine i pio plousia ekdohi tis evkolis soupas gia to krio poy estila prin liges imeres
evaevaeva @cook_8453406
νομιζω οτι θα ειναι πολυ ωραιο αν ριξουμε σκορδο στο τηγανι που θα τηγανισουμε τα ψωμακια, για να αρωματιστουν.. φαινεται παντως τελειο!
vir @virxanth
poli almiri vre paidia kai varia sti gefsi akoma ki an fas mono 3 koutalies...
karavidaki @Mariettini_76
Πάρα πολύ καλή σουπίτσα, αν και τη δοκίμασα κατακαλόκαιρο. Λόγω ελλείψεων την έφτιαξα με παραλλαγές: χρησιμοποίησα τυρί κρέμα και επειδή μου έπηξε, πρόσθεσα και λίγο γάλα. Βγήκε λίγο πιο ..παιδική, αλλά πολύ-πολύ νόστιμη! Δοκιμάζοντας τη, νομίζω πως θα της ταίριαζε και ουζάκι, αντί για τσίπουρο, βλέπουμε την επόμενη φορά...
