Σχόλια για
Στόλλεν - Χριστουγεννιάτικο Κέικ
ansou @cook_8450472
Kατ αρχην ευχαριστω για τη συνταγη , και το λεω ετσι...προσωπικα γιατι πολλα χρονια την εψαχνα ,αλλα ματαιως!!!Η νοστιμια αυτου του γλυκου ειναι απαραμιλλη.Μολις το φτιαξω θα το ...πηρουνιασω κανονικα 5 φορες σιγουρα.\r\nΑπορια τωρα....την αμυγδαλοπαστα, σε ποιο σταδιο τη βαζουμε μεσα , βασικο στοιχειο της το marzipan συζητητι.......
Esme @cook_8451726
ansou & xeniamanos σας ευχαριστώ προκαταβολικά εκ μέρους της Νατάσας. Αναφορικά τώρα με την αμυγδαλόπαστα (marzipan)μου είπε ότι την τοποθετούμε στο κέντρο της ζύμης (αφού την έχουμε δουλέψει λίγο με τα χέρια)στην φάση που ζυγίζουμε & μοιράζουμε την ζύμη.\r\nΚαλή επιτυχία σε όλους!\r\n
ansou @cook_8450472
Κι αλλη απορια. Αυτα τα 100 γρ αυγα , σε ποσα αυγα αληθεια αντιστοιχουν???
Esme @cook_8451726
ansou υπολόγισε οτι το 1 αβγό ζυγίζει περίπου 50-55γρ (εξαρτάται από το μέγεθος).Οπότε με 2 θα είσαι εντάξει.\r\n
γλυκακια @cook_8452988
Έφτιαξα χτές αυτό το υπέροχο κέικ!αν και μπελαλίδικο άξιζε τον κόπο!!!μπράβο!!!
Esme @cook_8451726
kounelaki, τα κόντιτα είναι διάφορα φρούτα ζαχαρωμένα σε μικρά κυβάκια,μπορείς να τα βρείς στο σ/μ σε συσκευσία.Δίνουν πολύ ωραίο άρωμα.
pimento @cook_8464469
Esme πάνω στο στόλλεν και σε κάποια άλλα κέικ η άχνη είναι ένα σώμα με το γλυκό,δηλαδή δεν φεύγει κόβοντάς το.Ξέρεις μήπως πως γίνεται?
redhair @Mariagiapi
ΑΧ!! Να ρωτησω κάτι? Δηλαδη τα ψωμάκια φουσκώνουν... μετά γιατί τα πατάμε με τη βέργα? θα ήθελα να το κάνω για μια επίσκεψη μου αύριο. Ευχαριστώ προκαταβολικά!
Esme @cook_8451726
redhair,οι ζύμες με μαγιά είναι καθαρά χημεία. Απ΄όσο γνωρίζω η διαδικασία του ζυμώματος-φουσκώματος ξανά+ξανά αφορά τον διπλασιασμό του όγκου της ζύμης, το σίγουρο είναι ότι δεν μπορεί να παραληφθεί. Τέλος, κατά την διάρκεια του φουσκώματος, δεν την ταρακουνάμε, ούτε την ξεσκεπάζουμε κάθε λίγο.\r\nΚαλή επιτυχία!
Esme @cook_8451726
pimento,συγνώμη για την καθυστερημένη απάντηση,αλλά δεν γνωρίζω πως η άχνη γίνεται ένα σώμα με το γλυκό. Με επιφύλαξη απαντώ, ίσως αν ράντιζες την επιφάνεια με ανθόνερο ή ροδόνερο,αλλά πάλι δεν γνωρίζω τι αποτέλεσμα θα έχει γευστικά.
pimento @cook_8464469
Ευχαριστώ Esme,μου έδωσες ιδέα. Σκέφτομαι να το αλείψω με λίγη λιωμένη μαργαρίνη.Θα δείξει.Καλή χρονιά με υγεία!!!
SONIA @cook_8448943
BRAVO POLLY WRAIA!!! TELEIA!!! ALLA MALLWN 8A PROTIMISW TA ETOIMA! DEN EINAI TOSO MPELALIDIKA!
DanaeAng @cook_8450554
εγινε αψογο!! καλυτερο απ\'ο,τι φανταζομουν και ανωτερο εννοειται απο οσα του εμποριου ειχα δοκιμασει!\nμε τις οδηγιες σου καταφερα να φτιαξω αυτο το γλυκο \'της υπομονης\' και να μυρισει το σπιτι γερμανικα χριστουγεννα!!ευχαριστω!!!
ansou @cook_8450472
Εβαλα μεσα αρκετα ειδη αποξηραμενων φρουτων που προμηθευτηκα απο καταστημα με ξηροκαρπια.Συγκεκριμενα εβαλα αποξ.φραουλα, ανανα, παπαγια, πεπονι, μηλο,χουρμα,μανγκο και βεβαιως σταφιδα μαυρη και ξανθη.Απλα υπεροχο και μοναδικο!!!Δεν εμεινε ουτε ψιχουλο!!!
citty @cook_8475829
καλησπερα esme... θα ηθελα να σε ρωτησω ποσα περιπου φρατζολακια κανονικου μεγεθους βγαινουν? ευχαριστω
thomaei @cook_8463981
αυριο θα κανουμε ενα αστραπη ταξιδακι στην γερμανια - κολωνια θα προσπαθησω να παρω στολλεν να δοκιμασω... και μολις επιστρεψω θα το φτιαχω και εγω στο σπιτι μου!!!
λεμοναδα @cook_8468377
thomaei έχει και στην Ελλάδα πολύ ωραία, ίσως βέβαια στην Γερμανία να έχει και καλύτερα, αλλά κι εμείς από εκεί δεν τα εισάγουμε? citty αυτή η συνταγή, επειδή την έχω φτιάξει, είναι για δύο όχι πολύ μεγάλα.
thomaei @cook_8463981
lemonada moy μενω χρονια στο βελγιο και δεν εχει τυχει να το δοκιμασω στην ελλαδα .. παντα την ελλαδιτσα μας στηριζουμε αν και τοσο μακρια .... καλα χριστουγεννα
Manina_Z. @cook_8489092
Το λατρευω αυτο το γλυκισμα! Ειχα δοκιμασει διαφορες συνταγες αλλα ΑΥΤΗ ειναι εξαιρετικη!!!\nΝα \'σαι καλα Esme! Τα 5 πιρουνακια δικα σου!
Anas @cook_8457744
Καλησπερα!!Να ρωτησω κατι???Δεν καταλαβα την διαδικασια γιατι ζυμωνουμε δυο καρβελακια δεν μπορουμε να το βαλουμε σε φορμα να το ψησουμε ολο μαζι??και με τον πλαστη τι ακριβως κανουμε??τι υφη εχει σαν τσουρεκι ή κεικ????λιγο δεν καταλαβα την διαδικασια...οποιοσ ξερει αν θελει ας μου απαντησει... :)
Beautiful @cook_8496800
Εκανα και εγω χθες τη συνταγη.Ολα τα σταδια ηταν τελεια εκτος απο το σημειο με το πλαστη που απο εκει και επειτα δε ξαναφουσκωσε η ζυμη μας.Πολυ κριμα ομως μετα απο τοσες ωρες και τοση ανυπομονησια για το αποτελεσμα.
Beautiful @cook_8496800
Εκανα και εγω χθες τη συνταγη.Ολα τα σταδια ηταν τελεια εκτος απο το σημειο με το πλαστη που απο εκει και επειτα δε ξαναφουσκωσε η ζυμη μας.Πολυ κριμα ομως μετα απο τοσες ωρες και τοση ανυπομονησια για το αποτελεσμα.
