Σχόλια για
Κέικ φρούτων χωρίς ζάχαρη
Sitronella @Sitronella
Θέλοντας ένα γλυκάκι που να είναι ελαφρύ, μπας και χάσουμε κάνα κιλό από τις διακοπές, έφτιαξα αυτό το κέικ. \nΔεν είναι κακό, είναι λίγο σαν καρυδόπιτα χωρίς το σιρόπι. Πιστεύω πως λίγη κανελίτσα θα του πήγαινε πολύ.\nΤα τέσσερα πιρουνάκια αντιστοιχούν στο είδος της συνταγής. Δηλαδή είναι καλή αν λάβουμε υπ\' όψιν μας τα υλικά της (χωρίς ζάχαρη κλπ).\nΑν σας ενοχλούν τα κομματάκια μέσα στο κέικ ή θελετε κάτι γλυκό, μην τη φτιάξετε. Αλλιώς είναι μια ωραία λύση.\nΕπίσης αν θέλετε να βάλετε καμιά θερμίδα παραπάνω, βάλτε στο πιάτο μια φέτα κέικ, μια μπάλα παγωτό και λίγο σιρόπι σοκολάτας. Παύει να είναι ελαφρύ και υγιεινό, αλλά είναι πεντανόστιμο :)
Rosie @cook_8450787
Αν βάζαμε μία-δυο κουταλιές μέλι αντί για φρουκτόζη δεν θα γινόταν πιο γλυκό, πιο υγιεινό ;\r\nΘα το δοκιμάσω και θα επανέλθω!
Sitronella @Sitronella
Φαντάζομαι πως η zaxaroula θα είναι η κατάλληλη να μας πει. Όπως το βλέπω εγώ, θα μπορούσε κανείς αντί για καρότο να βάλει άλλο τόσο μήλο ή μια μπανάνα ακόμα πχ (το καρότο είναι αρκετά γλυκό και θα πρέπει το φρούτο που θα το αντικαταστήσει να είναι αντίστοιχα γλυκό).\nΌσον αφορά το μέλι, δεν ξέρω αν μπορεί να γίνει η αντικατάσταση. Το μέλι είναι πιο βαρύ και πιο υγρό και για να γίνει η αντικατάσταση πρέπει να μειώσουμε λίγο τα υγρά της συνταγής (που δεν έχει και τόσα πολλά έτσι κι αλλιώς).
Ναυσικά @nafsika
Δεν είναι άσχημο, ιδιαίτερα αν σκεφτείς ότι δεν έχει πολλή ζάχαρη! Να σας πω, εγώ έβαλα μια κουταλιά μέλι και 1 ζάχαρη (έκανα τη μισή ποσότητα) και έγινε μια χαρά. Θυμίζει λίγο μηλόπιτα, λίγο καρυδόπιτα.... Πάντως είναι ό,τι πρέπει για υγιεινό γλυκάκι!
zaxaroula @cook_8451857
martha2 μπορείς να βάλεις1 κούπα παραπάνω φαρίνα ολικής αντί για τη βρώμη, ή μισή κούπα φαρίνα και μισή κούπα τριμμένο αμύγδαλο. Καλή επιτυχία!
nea_mageirisa @cook_8478514
Απλά τέλειο! Όταν ξεκίνησα να το φτιάχνω ήμουν πολύ επιφυλακτική, όταν δε το έβαλα στο φούρνο και κοίταξα το νεροχύτη και είδα το χαμό, ήμουν μέσα στα νεύρα! Ευτυχώς όμως η γεύση ήταν πέρα από τις προσδοκίες μου. Ο άντρας μου ξετρελάθηκε. Την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω με μία κουταλιά μέλι, αντί για φρουκτόζη.
sourkouna @cook_8459230
Τελεια συνταγη!!!Αντι κεικ, εκανα μαφιν για να με βολευουν στη δουλεια,του εβαλα και 1κγ κανελα και απογειωθηκε. Εγω εβαλα λιγοτερο λαδι και το υπολοιπο το συμπληρωσα με γαλα light και αντι φρουκτοζη εβαλα γλυκαντικο sweet n balance.Εγιναν τελεια.Ειναι οτι πρεπει για πρωινο και για \"λιγουρες\".Θα το συνηστουσα και για οσους δεν κανουν διατροφη.Ευχαριστουμε Ζαχαρουλα!!
senza @cook_8490731
Με έσωσες από τότε που αποφάσισα ότι θα ζήσω χωρίς ζάχαρη. Το έχω κάνει ήδη αρκετές φορές -και χωρίς κάθόλου ζάχαρη- πάντα με επιτυχία. Ευχαριστώ
mary_1 @mary_eva
Πολύ ωραίο!\nΑντικατέστησα τα καρύδια με αλεσμένο στο μούλτι ένα ολόκληρο πορτοκάλι (με τη φλύδα), μειώνοντας παράλληλα το λάδι.
elenitsa1980 @cook_8460440
Το πιο νόστιμο κέικ χωρίς ζάχαρη που έχω φάει.Θρεπτικό και υγιεινό.Δεν προσθεσα φρουκτόζη,ήταν γλυκό μόνο από τα φρούτα και το καρότο.Μπράβο για την υπέροχη συνταγή!
πικραμυγδαλο @cook_8473396
Το έφτιαξα με στέβια. Εβαλα αρκετά ώριμα φρούτα έτσι ώστε να έχουν βγάλει τα σάκχαρά τους και να δώσουν μία επιπλέον γλυκα στο κέικ αφού η στέβια που πρόσθεσα ήταν λίγη.\nΠλήρης αποτυχία - δεν ψήθηκε ποτέ. Εγινε λάσπη - βούρκος - βάλτος και βέβαια ήταν αδύνατον να φαγωθεί σαν υγρό κέικ αλλά ούτε και να μεταποιηθεί σε κάτι άλλο . Το μόνο θετικό η ζεστή και γλυκιά μυρωδιά που άφησε στο σπίτι.\n Λυπήθηκα γιατί το ονειρευόμουνα μέρες.Υπάρχει περίπτωση να φταίει η στέβια για το αποτέλεσμα γιατί δεν το ξέρω καλά σαν υλικό;\nΘα ξανα επιχειρήσω με μέλι αυτή τη φορά.
karotaki @cook_8490700
θέλω παρακαλώ να κάνω μία ερώτηση: αν δεν έχεισ φαρίνα ολικής άλεσης μπορείς να βάλεις αλεύρι ολικής άλεσης και μπεικιν παουντερ; Αν ναι πόσες κουταλιές στο σύνολο (το μπεικιν);;;
zaxaroula @cook_8451857
karotaki, μπορείς να βάλεις 1 κουταλάκι μπέικιν μέσα στο αλεύρι σου. Το ίδιο κάνει. Μην περιμένεις πάντως ένα κέικ αφράτο σαν και αυτά του ζαχαροπλαστείου (υπάρχουν άλλες συνταγές γι αυτά). Το συγκεκριμένο έχει άλλα χαρακτηριστικά
christinahn @cook_8489638
Θέλω να το φτιάξω για την μικρούλα μου που είναι 15 μηνών, χωρίς τους ξηρούς καρπούς, γίνετε; Με τι να τους αντικαταστήσω;
christinahn @cook_8489638
Το έφτιαξα! Χωρίς ξηρούς καρπούς και με λίγη περισσότερη φαρίνα!! Της μικρούλας μου της άρεσε πολύ, το ίδιο και στον μπαμπά της και σε εμένα!!! Ότι πρέπει για μικρούς γευσιγνώστες!!!
pikatsou @pikatsou
Προσωπικά , που είμαι της υγιεινής διατροφής , μου άρεσε και θα το ξαναφτιάξω, έστω και αν θα το τρώω μόνο εγώ...Εκανα τη μισή ποσότητα με μία ολόκληρη μπανάνα, δεν έβαλα ζάχαρη ή γλυκαντικό και δεν του λείπει, πρόσθεσα λίγη κανέλα, έβαλα παραπάνω βρώμη και λιγότερο αλεύρι και τέλος το έκανα με ελαιόλαδο.Αν το φάνε ο άντρας μου και ο γιος μου θα είμαι πολύ ευτυχισμένη γιατί είναι πολύ υγιεινό, για να δούμε...
vaso03 @vaso03
Αρκετά καλό για λιγουρίτσες με λίγες θερμίδες.Αντί για φρουκτόζη έβαλα 1κ.σ μέλι και 1 κ.σ καστανή ζάχαρη, παρέλειψα το καρότο και διπλασίασα το μήλο και τέλος αντι για ξηρούς καρπούς έβαλα λίγες σταφίδες.Το αποτέλεσμα ένα αρκετά "ζουμερό" κεκάκι
