Σχόλια για
Σάμαλι Εδεσματολόγιου Σμύρνης
trelameni magirisa @cook_8452327
την εχω δοκιμασει κ ειναι απλα τελειο. μπραβο που την μοιραζεσαι μαζι μασ
golfo @cook_8452627
μια παρεα ειμαστε ,κι ελπιζω οποιος αλλος τη δοκιμασει να μεινει ευχαριστημενος.
golfo @cook_8452627
Irini.a πραγματι ειναι πολυ καλο,οποιος το δοκιμασει θα μεινει ευχαριστημενος.\nευχαριστω
ΤΣΑΚ ΜΠΑΜ @cook_8461733
ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΑ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΤΑ ΓΡΑΜΜΑ ΑΛΛΑ ΜΕΣΑ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΟΥ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΕΒΡΑΖΕ.ΤΙ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΗΓΕ ΣΤΡΑΒΑ?
golfo @cook_8452627
ΤΣΑΚ ΜΠΑΜ ειναι μια συνταγη δοκιμασμενη απο εγκυρο βιβλιο,την εχω κανει πρωτα εγω,αλλα και αλλα ατομα,και μου φαινεται παραξενο γιατι αυτη η συνταγη δεν εχει πολλα υγρα εν συγκριση με αλλες του ειδους.\nελπιζω ο φουρνος σας να ηταν καλα ζεσταμενος και να το ψησατε χωρις αεροθερμο.εγω το ψηνω βαζοντας το ταψι μου στο κατω μερος του φουρνου πανω στη σχαρα.\nειμαι σιγουρη οτι την αλλη φορα θα γινει καλυτερο,αν σας αρεσε σαν γευση?
dragonfly @cook_8453042
οσον αφορα τη συνταγη ειναι αρκετα καλη,αλλα προς θεου μην φτιαξετε το σιροπι σε αντικολλητικο κατσαρολακι γιατι με το βρασιμο η μαστιχα γινεται σα κολλα κ δεν φευγει με τιποτα,οντως η δικια μου σχεδον καταστραφηκε.Θεωρησα καλο να υπωθει για να αποφευχθει ,σε καποιον που θα το δοκιμασει με αυτον τον τροπο, το δικο μου παθημα,καλη επιτυχια
Conna @cook_8469098
Πολύ μαστιχωτό και ωραίο. Βεβαια το σιρόπι με παίδεψε γιατί έφτιαχνα πρώτη φορά κάτι τέτοιο. Τέσσερα πηρουνάκια για τη δυσκολία στο σιρόπι. Αν ξέρει καποιο κόλπο να μην γίνεται η μαστίχα μία μάζα ας μου πει παρακαλώ για να το ξαναπροσπαθήσω.
golfo @cook_8452627
dragonfly εγω δεν εχω δοκιμασει ποτε να κανω το σιροπι σε αντικολητικο κατσαρολι,το κανω σε μια απλη μικρη κατσαρολα και τα αρωματικα παντα τα ριχνω στο τελος και δεν εχω κανενα προβλημα.\nσε ευχαριστω για τις πληροφοριες που μας εγραψες.\nConna σε ευχαριστω πολυ,ελπζω την επομενη να ειναι ολα μια χαρα.\nαλλωστε οπως ειπε ενας φιλος το Σαμαλι θα εχει η φιλους η εχθρους δεν υπαρχει κατι το ενδιαμεσο.\nευχαριστω ,καλοφαγωτο
ΝΙΚΟΛ @cook_8451771
Γκολφω μου ,παντα φιαχνω συνταγες σου με κλειστα ματια και παντα μου πετυχαινουν τουτη εδω ομως δεν μου βγηκε με τιποτα ασε που πεταξα και μια κατσαρολα απ\'την κολημενη μαστιχα.Δεν μπορω να καταλαβω τι πηγε στραβα αλλα αντι για σαμαλι εγινε σεληνιακο τοπιο.Δεν πειραζει ομως εις αλλα με υγεια.
gemlisco @cook_8467165
...την βαθμολογία τη βάζω γιατί αυτή τη συνταγή, ίδια και απαράλαχτη, φτάχνω και εγώ το σάμαλι -χωρίς να γνωρίζω πως είναι από το "εδεσματολόγιο Σμύρνης", εγώ την πήρα από ένα περιοδικό- και είναι η καλύτερη που υπάρχει...επίσης να ενημερώσω τις φίλες για το πρόβλημα με το βράσιμο της μαστίχας στο σιρόπι: κοπανήστε αλύπητα στο γουδί τη μαστίχα ώστε να γίνει σκόνη και δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα με το βράσιμό της...
...επίσης να σας ενημερώσω πως η κολλημένη μαστίχα ξεκολλάει εύκολα από τα σκεύη και από τα χέρια μας με καθαρό οινόπνευμα...μην πετάτε τις κατσαρόλες σας!!!...
...επίσης να σας ενημερώσω πως η κολλημένη μαστίχα ξεκολλάει εύκολα από τα σκεύη και από τα χέρια μας με καθαρό οινόπνευμα...μην πετάτε τις κατσαρόλες σας!!!...
golfo @cook_8452627
gemlisco σε ευχαριστω πολυ για τα καλα σου λογια,οπως και για τις χρησιμες συμβουλες.
paranton @cook_8476477
Προχθές ο παππούς μου, μου έλεγε ότι έχει χρόνια να φάει σάμαλι κ ήταν το αγαπημένο του γλυκό.. Εγώ απ\'την άλλη δεν έχω φάει ποτέ.. Δεν του είπα τίποτα, όμως αποφάσισα να του το φτιάξω την Τετάρτη που θα έχω ρεπό και θα σου πω τις εντυπώσεις του, αν και κάτι μου λέει πως θα ξετρελαθεί...
paranton @cook_8476477
Καλημέρα σε όλους.. Τελικά άργησα, αλλά το έφτιαξα χθες βράδυ το σάμαλι. Οφείλω να ομολογήσω ότι εμένα (που δεν αρέσουν κ τόσο τα γλυκά ταψιού), με ενθουσίασε.. Όσον αφορά τη μαστίχα στο σιρόπι, έκανα μία μικρή αλλαγή. Αντί για κοπανισμένη μαστίχα, έβαλα ένα σφηνάκι λικέρ μαστίχας κ έτσι δεν αντιμετώπισα πρόβλημα με την κατσαρόλα μου κ το σιρόπι μου μοσχοβολάει μαστίχα.(δε νομίζω να έχει διαφορά). Το απόγευμα θα επιστρέψω με τη βαθμολογία του παππού...
paranton @cook_8476477
Η μόνη παρατήρηση του παππού ήταν το πολύ σιρόπι. Από γεύση...σκίζει.. Ευχαριστώ για τη συνταγή.
golfo @cook_8452627
PARATHON σε ευχαριστω πολυ,καλοφαγωτο!\nθελω να πω το εξης για οποιον το φτιαξει μπορει να βαζει την μαστιχα στο τελοσ βρασμου,και μια ακομη καλυτερη λυση που εκανα ηταν να βαζω αποσταγμα μαστιχας η λικερ και λιγο μεσα στο μιγμα και το υπολοιπο στο σιροπι,σε καμια περιπτωση δεν υπερβαλουμε σε ποσοτητα τησ μαστιχασ γιατι το αποτελεσμα θα ειναι να πικριζει το γλυκο μασ,ευχαριστω
july88 @cook_8468542
Αγαπημένη μου golfo επειδή το σάμαλι είναι γενικώς μια ιστορία αυτή σου η συνταγή (κατά γενική ομολογία όσων τη δοκίμασαν ) είναι η καλύτερη που δοκίμασαν ποτε.Σε ευχαριστούν πολύ και αυτοί και εγώ.
antmer @cook_8503302
Θέλω να κάνω ορισμένες ερωτήσεις.... καταρχάς το ψήνουμε στις αντιστασεις πάνω κατω??? μόνο απο κάτω ή με αερα??? Για το σιρόπι τώρα ... τι πρέπει να κάνω πρώτα το σιρόπι? δηλαδη να μπει κρυο σιρόπι ζεστό το γλύκό ή το ανάποδο???? Διάβασα στα σχόλια ότι σε κάποια το σιρόπι ήρθε πολύ και για τη μαστίχα οτι είναι καλύτερο να βαλουμε τη μαστίχα σε λικέρ τόσο στο σιρόπι όσο και στο γλυκό ποιά περίπου θα πρέπει να είναι η δοσολογία σε λικέρ( σφηνοπότηρα) προκειμένου να μην πικρίζει στη γευση???? ( την πάτησα έτσι φέτος με τα τσουρέκια μου για αυτό ρωτάω!) Ισως οι ερωτήσεις μου σας φαινόνται χαζές αλλά είμαι νέα νοικοκυρά και θέλω να κάνω το γλυκό στη γιορτη του άντρα μου που θα έχουμε τραπέζι γι αυτό ρωτάω δεν το εχω και πολύ με τα γλυκά ... :( !!
ΛΙΧΟΥΔΙΑΣΤΟ @cook_8454613
Νοστιμο ηταν αλλα και εμενα με ταλαιπωρησε η μαστιχα στο σιροπι και ενα φακελακι μαστιχα σαν γευση ηταν πολυ κατα την γνωμη μου
vasopapa @cook_8481880
Μου αρέσει πάρα πολύ το Σάμαλι και φαίνεται τέλειο θα το κάνω σύντομα !!!!
despinamos @cook_8471344
10 πηρουνακια και επειδη εχω και γω το βιβλιο και ξερω οτι ειναι εγγυηση και επειδη και η Γκολφω ειναι εγγυηση!
Ήριννα @cook_8523751
Αν μπορείς να μου πεις, πόσα γραμμάρια μαστίχα χρειάζονται, επειδή την αγοράζω χύμα.
Η μαστίχα κοπανισμένη σε γουδί και αν είναι δυνατόν μέσα σε λαδόκολα, δεν είναι δύσκολο.
Η μαστίχα διαλύεται στο οινόπνευμα. (αυτό για τα σκεύη της κουζίνας)
Η μαστίχα κοπανισμένη σε γουδί και αν είναι δυνατόν μέσα σε λαδόκολα, δεν είναι δύσκολο.
Η μαστίχα διαλύεται στο οινόπνευμα. (αυτό για τα σκεύη της κουζίνας)
theo-ria @cook_8466289
Υ Π Ε Ρ Β Ο Λ Ι Κ Α γλυκο και το σιροπι..πλατσα-πλουτσα κανει το σαμαλι μεσα!!
Δεν βλεπω τι σας αρεσε σε τουτη εδω τη συνταγη!!!!!
Δεν βλεπω τι σας αρεσε σε τουτη εδω τη συνταγη!!!!!
