Σχόλια για
Ζωμός κοτόπουλου 2
Mary Kat @cook_8450340
1000 Μπράβο\nγιατί να μην το κάνω στην χύτρα??? \nτο χωνί (βήμα 8) τι να το κάνω?? για τους ατμούς????
ggr @george
όχι, όχι, ποιούς ατμούς Gatita, εδώ \"κινδυνεύεις\" από πλημμύρες ...\r\n\r\nΑστειεύομαι. Επειδή το σουρωτήρι για να είναι αποτελεσματικό, πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ψιλό (πολύ καλή δουλειά κάνει και ένα ψιλό τούλι), εάν πέσει μέσα του μεγάλη ποσότητα ζωμού (γέρνοντας απ’ ευθείας από πάνω του την κατσαρόλα), με τα διάφορα κομματάκια, υπολείμματα του βρασμού που θα πέσουν, θα βουλώσει πολύ γρήγορα.\r\n\r\nΜε το χωνί περιορίζεις την ποσότητα που χύνεται από την κατσαρόλα στο σουρωτήρι / τούλι.\r\n\r\nΤο ίδιο αποτέλεσμα θα έχεις εάν το άδειασμα το κάνεις με τη βοήθεια κουτάλας και όχι γέρνοντας την κατσαρόλα. Που είναι και το πιο απλό.\r\n\r\nΠως θα έκανα, όμως, τότε το \"αστειάκι\" μου ?\r\n
anniokm @cook_8452360
Ο ζωμός καταπληκτικός και με μπόλικο σέλινο έγινε απίστευτα μυρωδάτος!! Το κοτοπουλάκι που έβρασε το έβαλα σε τάρτα και ο ζωμός μπήκε στη κατάψυξη για ένα ριζότο! Σε ευχαριστούμε πολύ Ggr!!!
