natasoulini
natasoulini @cook_8461285
Φαίνεται ωραία η συνταγή...Να ρωτήσω κάτι? Το σιρόπι είναι εντελώς απαραίτητο? Και επίσης καμιά ιδέα για γέμιση? Θα πήγαινε σκέτη νουτέλα ανάμεσα νομίζεις? Είναι σταθερό το κεικ αυτό για να το καλύψω με ζαχαρόπαστα? Ρωτώ επειδή έχει άλλα κεικ που είναι πολύ αφράτα και δεν στρώνει καλά η ζαχαρόπαστα...Φυσικά μια δοκιμή θα μας πείσει...:)
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
natasouli, είναι πράγματι πολύ καλή η συνταγή. Έχω ανεβάσει και νέες φωτογραφίες, από τούρτα τριών επιπέδων που έφτιαξα. Το σιρόπι δεν είναι απαραίτητο. Απλά του δίνει περισσότερη υγρασία. Το κέικ είναι αρκετά γλυκό. Εάν δεν σου αρέσουν τα πολύ γλυκά, κράτα το λίγο στη ζάχαρη (π.χ. 1,5 φλ.). Για γέμιση εγώ βάζω νουτέλα και σαντιγί και μετά καλύπτω με ζαχαρόπαστα (δες στο galleri το κάστρο και την tinkerbell που έχω φτιάξει με ζαχαρόπαστα). Είναι πολύ σταθερό κεικ και η νουτέλα απλώνει εύκολα. Παρότι είναι αφράτο, δεν ψιχουλιάζει.
natasoulini
natasoulini @cook_8461285
3 επιπέδων? Ουάο! Θα περιμένω να μπουν οι φωτό σου να τις δω, γιατί προς το παρόν μόνο αυτή με την tinkerbell είδα. Θα το δοκιμάσω κίτρινο μόνο με τη νουτέλα(για να μπορώ να το διατηρήσω εκτός ψυγείου) και θα επανέλθω με πηρουνάκια!!! Ευχαριστούμε για την συνταγή...
LIXOUDIES
LIXOUDIES @cook_8467720
MamaKiki τα πηρουνάκια σου τα δίνω για το τόσο όμορφο αποτέλεσμα ( είδα τις φωτογραφίες ) πολύ καλή δουλειά.
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
Ευχαριστώ για τα πιρουνάκια και τα καλά σου λόγια. Δοκίμασε και τη συνταγή να μου πεις τη γνώμη σου για το κέικ.
katenick
katenick @cook_8477148
λοιπον δυστηχως μονο 3 πιρουνακια...οχι για την γευση,ηταν γευστικοτατο κ πολυ αφρατο,αλλα εχει προβλημα στο \'αφρατο\'!το εφτιαξα για να κανω τουρτα κ την ωρα που το μετεφερα να τοβαλω στην πιατελα διαλυθηκε σε χιλιαδες μικρα ψιχουλακια,το ιδιο επαθαν κ οι 3 πατοι,δεν πηγε ομως χαμενο εφτιαξα ωραιοτατα cake pops.το ξανα εφτιαξα για να δω τι πηγε λαθος αλλα αυτη τη φορα εκανα cupcakes για να ειμαι σιγουρη,και παλι ειναι τοσο αφρατο που διαλυει.παντως η γευση του ειναι πολυ καλυτερη απο ενα απλο κεικ
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
katenick να σε ευχαριστήσω αρχικά για τη βαθμολογία. Πρέπει να ομολογήσω ότι λυπήθηκα για την \'’καταστροφή’’ των 3 κέικ σου. Μου κάνει εντύπωση που σου διαλύθηκαν γιατί σε όσες τούρτες έχω χρησιμοποιήσει αυτή τα συνταγή δεν έχω αντιμετωπίσει τέτοιο πρόβλημα. Το μόνο που μπορώ να σκεφτώ με βάση την περιγραφή σου (και στις δύο περιπτώσεις το κέικ ψήθηκε σε μικρές φόρμες), είναι ότι η ποσότητα κέικ σε κάθε φόρμα να ήταν πολύ λίγη, οπότε και γι αυτό να διαλύθηκαν. Τα κέικ δεν τα είχες σιροπιάσει πριν τα μεταφέρεις, σωστά? Και πάλι ευχαριστώ για τον κόπο που έκανες και για το σχόλιο. Να τολμήσω να σου προτείνω, εάν δοκιμάσεις τη συνταγή κάποια στιγμή ξανά, να το ψήσεις σε μία φόρμα και μετά να κόψεις τα επίπεδα. :)
Rozana200406
Rozana200406 @cook_8471543
Απιστευτα νοστιμο!θυμιζει τα μπισκοτα βουτυρου στο μεταλικο κουτι που υπηρχαν παλιοτερα.Ειναι πολυ γλυκο βεβαια ουτε λογος για σιροπι,μετα ειδα το σχολιο σου για λιγοτερη ζαχαρη.Αυριο θα το κανω τουρτα να δω πως συμπεριφερεται αλλα το χωρισα εξ αρχης σε ταψακια.Τα ξαναλεμε λοιπον.
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
MamaKiki, ποση ωρα περιπου θελει ψησιμο αν το βαλουμε ολο μαζι σε μια φορμα;
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44, περίπου 45-50 λεπτά σε πολύ καλά προθερμασμένο φούρνο και ψήσιμο σε αντιστάσεις. Βέβαια αυτό εξαρτάται και από το φούρνο. Κάνε τη δοκιμή με το μαχαίρι: βύθισε ένα στο κέντρο του κεικ και εάν όταν το βγάλεις είναι στεγνό τότε είναι έτοιμο, αλλιώς θέλει κι άλλο ψήσιμο. Καλή επιτυχία.
Rozana200406
Rozana200406 @cook_8471543
Ειχα πει θα επανελθω..και να το και το σοκολατενιο!Σταθηκε ωραιοτατα στο..υψος του!οπως βλεπετε στη φωτο..οσο για τη γευση..τα αξιζει τα 5 πηρουνακια του!(αν μπορουσα θα ξαναβαζα).Να σημειωθει οτι ειμαι και απο κεινες που προτιμουν παντεσπανι στην τουρτα!χα χα χα χα
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
Rozana200406, ευχαριστώ πολύ για τα σχόλια αλλά και τη φανταστική φωτογραφία
votsalo1972
votsalo1972 @votsalo1972
Λοιπόν, διάλεξα να κάνω το συγκεκριμένο κέικ για την τούρτα μου και έχω να πω το εξής : Το κέικ ήταν τόσο νόστιμο σκέτο που δεν μου έκανε η καρδιά να το κάνω τούρτα. Με τα χίλια ζόρια κρατήθηκα να μην το φάω έτσι! Επόμενη φορά που θα θέλω να φτιάξω τούρτα, θα διαλέξω κάτι πιο ουδέτερο σε γεύση κέικ και αυτή τη συνταγή θα την κρατήσω για να τη φτιάχνω για το εβδομαδιαίο μας κέικ ;)
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
votsalo χαίρομαι που σου άρεσε τόσο πολύ. θα ήθελα να προσθέσω την εξής (όσον αφορά το άρωμα του κέικ) παραλλαγή: θα μπορούσατε να προσθέσετε (όπως λέει και η πρωτότυπη συνταγή) 1/2 κ. γ. άρωμα βουτύρου, το οποίο στην Ελλάδα δύσκολα βρίσκεις (έχει μόνο ένας προμηθευτής απ\' όσο ξέρω) ή 1/2 κ.γ. άρωμα αμύγδαλου αφαιρώντας ταυτόχρονα 1 κ.γ. άρωμα βανίλιας. Περιμένω τις εντυπώσεις σας.
votsalo1972
votsalo1972 @votsalo1972
Σ΄ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές. Κάποια στιγμή θα δοκιμάσω αυτο με το άρωμα αμυγδάλου.
glykoula
glykoula @Harisiro1982
Καλημεα να ρωτησω κατι.... αν την κανουμε την μια δοση κ την βαλουμε σε ενα ταψι, πιο θα ηταν το καταλληλο μεγεθος? 28 με 30εκ ?\r\nΘελω να φτιαξω μια τουρτα την ανηψιας μου αλλα την θελω λιγο μεγαλη δλδ γυρο στα 28 με 30εκ να γινει.\r\nΑν μπορεις να με βοηθησεις γιατι την θελω για την αλλη βδομαδα κ ετοιμαζομαι με τα υλικα μου κ τα σχεδια!!!
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
glykoula, εγώ συνήθως για στρογγυλό ταψί διαμέτρου 29εκ. κάνω 1,5 δόση (όπως μπορείς να δεις και στη βασική φωτογραφία της συνταγής). Το κέικ βγαίνει αρκετά ψηλό ώστε να μπορώ να το κόψω στη μέση και να το γεμίσω με νουτέλα ή γκανάς. Και με μία δόση γίνεται καλό αλλά να έχεις υπόψη σου ότι τα δύο μέρη όταν τα χωρίσεις για να βάλεις γέμιση θα είναι πιο λεπτά (θα μοιάζει πιο πολύ με παντεσπάνι). Άρα εξαρτάται και από το τι εσύ θέλεις :) Ελπίζω να βοήθησα
tjo
tjo @cook_8483520
Τί να πω για αυτή τη συνταγή.. με απογοήτευσε! \nΠροτού βαθμολογήσω, γιατί σαν γεύση ήταν πολύ καλή, ήθελα να πάρω μια απάντηση για το τί της συνέβει! \nΈκανα 2πλή δόση, σε μεγαλύτερο ταψί, για να κάνω την τούρτα Hello Kitty σε Α3 μέγεθος.. όλα καλά αλλά την έψηνα επί 1και ώρα και από πάνω σαν μπισκότα από κάτω έτσι και έτσι και μέσα υγρή! και μόλις ξαφορμάρισα το μισό ταψί παρέμεινε κολλημένο!! ????
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
tjo, λυπήθηκα που δεν βγήκε καλό το κέικ σου. Προσπαθώ να σκεφτώ τι δεν πήγε καλά. Θα ήθελα να σε ρωτήσω τα εξής: 1) έστρωσες το ταψί σου με λαδόκολλα? (βοηθά να βγάλεις την τούρτα απο το ταψί, εγώ το κάνω πάντα), 2) άφησες το κέικ στο ταψί για να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά (βήμα 10) και 3) τι μέγεθος ταψί χρησιμοποίησες? Ελπίζω να βρούμε τι έφταιξε και να το επιχειρήσεις πάλι...
Soulitsa
Soulitsa @cook_8459973
Πολυ ωραιο παντεσπανι !!!Προσθεσα μια πρεζα αλατι.Ευχαριστουμε Mamakiki!!
Ζουζουνελ
Ζουζουνελ @cook_8455179
Εφτιαξα το παντεσπανι,λοιπον ειναι καταρχην καταπληκτικο στην γευση,μετα ειναι οπως εγραψαν και τα κοριτσια τρομερα τρυφερο,δυσκολο, πολυ δυσκολο να το μετακινησεις η να το αναποδογυρισεις,τα καταφερα με πολυ προσοχη, αν και μου εσπασε στα δυο,τουλαχιστον δεν θρυψάλιασε,μηπως Κικη μου αν βαζαμε 2 ολοκληρα αυγα ,και 2 κροκαδια και να αφαιρεσουμε 1/2 κουπα γαλα;; θα αποκτουσε μια ελαστικοτητα;;

Το κεικ ειναι καταπληκτικο αν ηταν και λιγο σταθερο θα ηταν θεσπεσιο!!

Επειδη μου αρεσε παρα πολυ, θα το δικιμασω οπως εγραψα και θα ξαναπώ τις εντυπωσεις μου!! Για σιροπι, ουτε για αστειο, ειναι τοσο ντελικατο που δεν το επιχείρησα! Ευχαριστουμε πολυ για την συνταγη!!!
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
Νίκη, να σ\' ευχαριστήσω για το σχολίο και τα πιρουνάκια. Λοιπόν, υποψιάζομαι ότι το πρόβλημα είναι στο ότι η δόση μοιράζεται σε πολλά ταψάκια. Εγώ το ψήνω πάντα (τη μία ή τη μιάμιση δόση) σε μεγάλο ταψί των 29 εκατοστών και στη συνέχεια το κόβω στη μέση. Προτείνω να μην αλλάξεις κάτι στη συνταγή και να δοκιμάσεις το πιο πάνω. Περιμένω νέα για το αποτέλεσμα.
Rozana200406
Rozana200406 @cook_8471543
Eκανα 1 1/2 δοση σε 29εκ.ταψι με 2 ολοκληρα αυγα και 2 κροκους,το εκοψα σε 3 πατους ωραιοτατα!!το διαφορετικο ομως ειναι οτι το χα βαλει μια μερα στο ψυγειο!δοκιμαστε το,δε διαλυεται μετα;)
Ζουζουνελ
Ζουζουνελ @cook_8455179
Λοιπον,το ξαναεφτιαξα το παντεσπανι χωρις να αλλαξω τιποτα απο την συνταγη!το αφησα ομως 24 ωρες τυλιγμένο στην μεβρανη και το εκοψα μετα,δεν μου εσπασε κοθολου κοπηκε πολυ ωραια και ειναι γευστικοτατο!!!!Με αυτο εφτιαξα την τουρτα ποδια για την κοπη της πιτας!!!Ευχαριστουμε Κικη μου για την συνταγη, ειναι τέλεια και για τουρτες αλλα και για κεκακι απλο!!!!
ELeNaFiRe
ELeNaFiRe @cook_8490840
kalimera!!! molis ekana autin tin iperoxi sintagi ke omologo gia protara mou vgike telia!!! afrati,poli geustikh ke mou psilose telia oste na mporeso na sinarmologiso se tourta!!!ego tin ekana se 2 tapsakia giati apla den ixa trito! :-) apla telia euxaristo poli Xeretismata apo kipro
katia992
katia992 @cook_8483005
otan les 1 flitsani bouturo ennoeis ?
logika 8a baloume thn plaka bouturou pou einai 250 grammaria kai 8a thn xtyphsoume opws sta keik...sorry alla eimai poly protara:P
katia992
katia992 @cook_8483005
aaaaa wraia kaito liwnw kai to xtypaw sto mixer kai pros8etw kai thn zaxarh etsi??
Yris
Yris @cook_8479233
Τέλεια η συνταγή και πραγματικά πολύ εύκολη αλλά εμένα μου έτριβε κάπως.Εξ ου και τα 4 πιρουνάκια. Θα την ξαναδοκιμάσω πάντως σίγουρα! Ευχαριστούμε!
katia992
katia992 @cook_8483005
loipon molis teleiwsa thn syntagh sou kai perimeno nakrywsei to pantespani gia na ftiaxw thn tourtitsa mou einai pragmatika foverhhh kai nostimh!!!!
TSOFAGR
TSOFAGR @TsofaGR
Σε ευχαριστώ πολύ φίλη μου,για την συνταγή σου.Έυκολο πετυχημένο παντεσπάνι.Να είσαι καλά:)
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
Ευχαριστώ κορίτσια. katia992, (συγνώμη και για τη καθυστερημένη απάντηση) δεν λιώνεις το βούτυρο. Όπως είναι σε θερμοκρασία δωματίου το χτυπάς να αφρατέψει και μετά προσθέτεις τη ζάχαρη και χτυπάς πάλι για 7 λεπτά έως ότου ενωθούν καλά τα 2 υλικά :) TSOFAGR,πολύ χαίρομαι που σου πετυχε. Περιμένω να δω και φωτογραφία της τούρτας. Yris, το κεικ αυτό είναι σχετικά αφράτο, σε περίπτωση που σου πέσει λίγο παραπάνω απο κάποιο υγρό υπάρχει πιθανότητα να σου τρίβει όπως λες. Την επόμενη που θα το φτιάξεις εάν το δεις να έχει πολλά υγρά, πρόσθεσε λίγο περισσότερο αλεύρι. Καλή σας ημέρα.
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
natasoulini, πραγματικά λυπάμαι που δεν σου πέτυχε. Δεν χρειάζεται να ζητάς συγνώμη, όλα τα σχόλια είναι δεκτά. Το δικό σου είναι και πολύ ευγενικά διατυπωμένο :). Δεν μπορώ πραγματικά να καταλάβω τι δεν πήγε καλά. Ελπίζω να βρεις το χρόνο κάποια στιγμή αργότερα να το επιχειρήσεις ξανά.
viktoriap
viktoriap @cook_8458316
Τι φανταστικό κέικ είναι αυτό? Για να είμαι ειλικρινής, ήμουν λίγο επιφυλακτική με τα σχόλια που διάβασα, αλλά το αποτέλεσμα με αποζημίωσε και με το παραπάνω! Δεν αντιμετώπισα κανένα πρόβλημα, είναι αφράτο και πολύ πολύ πολύ νόστιμο! Το έφτιαξα σε δύο φόρμες-ημισφαίρια, τα ένωσα με μερέντα και κάλυψα με ζαχαρόπαστα, για να γίνει μπάλα ποδοσφαίρου! Ευχαριστούμε πολύ για την υπέροχη συνταγή!
celest
celest @cook_8472737
Επειδή δε μου αρέσει πολύ το παντεσπάνι αποφάσισα να κάνω αυτό το κέικ για την τούρτα μου. Ειδικά μετά τις τέλειες φωτογραφίες που είδα!!

Δυστυχώς κι εμένα με δυσκόλεψε πάρα πολύ... Το έψησα σε μία φόρμα, το έκοψα στα τρία και εκτός από το μεσαίο κομμάτι τα άλλα δύο διαλυόταν. Ίσως φταίω εγώ που δεν τα έκανα σε μεγαλύτερο πάχος. Εκτός όμως από τη μεταφορά είχα πρόβλημα και όταν άπλωνα τη βουτυρόκρεμα που έπαιρνα μαζί μου κομμάτια κεικ!!

Όπως και να 'χει δεν το μετάνιωσα. Η γεύση του είναι άπαιχτη!!!! Ούτε καν το σιρόπιασα. Θα το ξανακάνω σίγουρα, μάλλον μεγαλύτερη δόση αν το κόψω σε 3 πάτους. Η τούρτα έγινε πεντανόστιμη!

Ευχαριστώ πολύ MamaKiki!
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
viktoriap, celest, ευχαριστώ για τα σχόλια σας. celest την επόμενη φορά δοκίμασε να το κόψεις όπως λες σε λιγότερο λεπτούς πάτους ;)
emi
emi @cook_8451649
Καλησπερα MamaKiki θελω να χρησιμοποιησω το παντεσπανι σου για μια διοροφη τουρτα οπως η δικια σου στο καστρο της πριγκιπισσας, θελω ο καθε πατος να ειναι τοσο ψηλος οσο ο δικος σου.Ο κατω θα εχει διαμετρο 28εκ. και ο πανω 18εκ.Η φορμα μου ρυθμιζεται για οση διαμετρο θελω και εχει 8,5 εκ υψος.Λες στο σχολιο σου οτι βαζεις 1 1/2 δοση για 29αρι ταψακι.Στο 18αρι ποση να βαλω?Και με την γεμιση θα μου βγει τοσο ψηλο?Ευχαριστω εκ των προτερων
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
emi, για το 28αρι θα χρειαστείς 1 1/2 δόση. Για το 18αρι χρειαστείς 3/4 της δόσης. Με γέμιση γκανάς θα βγει λίγο πιο ψηλό απο το δικό μου. Με γέμιση βουτυρόκρεμας θα βγει στο ίδιο ύψος. Ελπίζω να βοήθησα..
emi
emi @cook_8451649
MamaKiki μια τελευταια ερωτησουλα!!Ειναι πολυ γλυκο το παντεσπανι?Για να μην γινει πολυ γλυκια η τουρτα να αφαιρεσω ενα φλυτζανι ή περισσοτερο γιατι θα βαλω βουτυροκρεμα,μαγικο γλασο και γεμιση nutella?
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
emi, βγαίνει τόσο γλυκό όσο τουλάχιστον εγώ θεωρώ ότι θα πρέπει να είναι ένα κέικ. Προτείνω να μην αφαιρέσεις ζάχαρη. Μπορείς όμως να μην το σιροπιάσεις εάν θέλεις να μην το κάνεις περισσότερο γλυκό. Δοκίμασε ένα κομματάκι πριν αρχίσεις να το γεμίζεις/επικαλύπτεις και θα δεις εάν είναι όπως το θες. Εάν νομίζεις ότι θα το ήθελες κι άλλο γλυκό βάλε και σιρόπι.
emi
emi @cook_8451649
MamaKiki ειναι στο φουρνο το παντεσπανι και ψηνεται.Θα ετοιμασω και το μικρο παντεσπανι της τουρτας σελιγο.Δεν ξερω αν εχω κανει καπου λαθος απλα ηταν λιγο σφιχτο το μιγμα δεν ηταν σαν του κεικ.Εβαλα τα υλικα σε gr τα υπολογισα απο τις μετατροπες.Ελπιζω να το καταφερω
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
emi, σου εύχομαι καλή επιτυχία. Δεν μου έχει βγει ποτέ σφιχτό το μίγμα, αλλά αυτό νομίζω να έχεις πρόβλημα. Μην ξεχάσεις να στρώσεις τη φόρμα σου με λαδόκολλα ;) (σε περίπτωση που δεν το έχεις ήδη κάνει).
emi
emi @cook_8451649
Πολυ ωραιο στην γευση,η τουρτα εγινε τελεια αλλα δυσκολευτηκα γιατι μου βγηκε λιγο σφιχτο το μιγμα,το εψησα 1h και 10' και δεν φουσκωσε οσο το δικο σου.Ομως επειδη ηθελα να βγει ψηλη η τουρτα εψησα σε 29αρι ταψακι μιση δοση για να εχω και τριτο παντεσπανι αλλα χρησιμοπιησα ολοκληρα τα αυγα και βγηκε πολυ καλο.Στο bakerella.com στην συνταγη ειδα οτι εχει ολοκληρα τ'αυγα γι'αυτο το δοκιμασα!!!Ευχαριστω για την συνταγη MamaKiki
afroditi590
afroditi590 @cook_8457253
τι ωραίο που ήταν! πολύ γευστικό κέικ! ήθελα να το φάω πριν το κάνω τούρτα! δε μου κόπηκε καθόλου, το έκοψα στη μέση, σε 2 κομμάτια όχι σε 3 γιατί είμαι στην αρχή ακόμα και φοβόμουν μη το χαλάσω!\nθα το φτιάχνω σίγουρα και σαν απλό κεικ!
eliza04
eliza04 @cook_8464357
Έκανα τη δόση και την χώρισα σε 3 ίσα μέρη ψήνοντας όμως τα δύο διαπίστωσα οτί θα έβγαινε αρκετά ψηλή η τούρτα, και το τρίτο δεν το έψησα καθόλου. Δεν δυσκολεύτηκα καθόλου στη συναρμολόγηση και απο γεύση ήταν νοστιμότατο! Ούτε το σιρόπιασα γιατί ήθελα να είναι ελαφρύ. Ευχαριστώ πολύ!
chrisko
chrisko @cook_8467602
Διαβαζοντας τα σχολια ειπα να κανω οτι και η Ροζανα. Μιαμιση δοση, 2 ολοκληρα αυγα και δυο κροκοι. Εγινε πολυ καλο, βεβαια εξακολουθουσε να ειναι ευθραυστο, θελει μεγαλη προσοχη οταν το ξεφορμαρεις. Αλλα αν μπει στο ψυγειο μετα δεν εχει αναγκη...κοβεται ανετα. Μ\'αυτο που επαθα πλακα ειναι η γευση, ειναι οντως παααρα πολυ νοστιμο!! Ευχαριστώ :)
λεμοναδα
λεμοναδα @cook_8468377
Πάρα πολύ ωραίο το αποτέλεσμα. Δεν έσπασε, μια και το είχα β\'αλει στο ψυγείο πριν το κόψω. Ευχαριστώ πολύ!
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
λεμονάδα - mageirissa ευχαριστώ για τα σχόλια & την βαθμολογία. Χαίρομαι που σας άρεσε.
mageirissa ναι, το σπιτάκι είχα σιροπιάσει χωρίς να το \'\'κρατήσω\'\' στη ζάχαρη. Είχα βάλει την ποσότητα που λέει η συνταγή. Το σιρόπιασα όπως περιγράφω στη συνταγή, ψεκάζοντας το κέικ τόσο ώστε να έχει την υγρασία που ήθελα. Εάν σου φαίνεται γλυκό, αλλά θέλεις να έχει περισσότερη υγρασία, το κρατάς στη ζάχαρη και ρίχνεις περισσότερο σιρόπι ή αντίστροφα. Ελπίζω να βοήθησα, καλή συνέχεια.
katerina78
katerina78 @Doukat1978
Το δοκίμασα για μια τούρτα που θέλω να φτιάξω και έγινε πολύ καλό,από γεύση ήταν τέλειο,το έβαλα στο ψυγείο και έσφιξε μια χαρά, πιστεύω ότι θα μπορέσω να το δουλέψω εύκολα,το μόνο πρόβλημα που είχα είναι ότι δεν φούκωσε αρκετά,το έκανα σε 23εκ τσέρκι και μοίρασα λίγο σε ένα μπωλ ,για να ξανακάνω το ίδιο θα χρειαστώ μιάμιση δόση ή δύο για να είναι αρκετά ψηλό;
dcroula
dcroula @Roula1505
Κυριακή μου καλημέρα.
Λέω να το φτιάξω σαν απλό κέικ, να το βάλω σε φόρμα ή να χρησιμοποιήσω ταψί; Μήπως δεν ξεκολλήσει....
Και την σαντιγύ που ανακατεύεις με νουτέλα για γέμιση, τί ακριβώς κάνεις; Έτσι για να το έχω υπ\'όψιν μου....λέω να δοκιμάσω κάποια στιγμή να \"δημιουργήσω\"!!!
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
Katerina78 σε 23 ταψί για να σου βγει γύρω στα 9 εκ. θα χρειαστείς 1 1/2 δόση. Για ποιο ψηλό κεικ 2 δόσεις.
Ρούλα, για να είμαι ειλικρινής δεν το έχω φτιάξει ποτέ σε φόρμα ως κεικ. Πάντα το φτιάχνω για τις τούρτες μας. Δεν πιστεύω να έχεις έχεις πρόβλημα με την φόρμα, αρκεί να την βουτυρώσεις. Όσο για την βουτυρόκρεμα Νουτέλας, θ\' ανεβάσω τη συνταγή στο site. Θα σας ενημερώσω με νέο σχόλιο :) Καλή επιτυχία σου εύχομαι, Κυριακή
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
Ρούλα τη συνταγή για τη βουτυρόκρεμα νουτέλας θα βρεις (μόλις ανέβει στο site) με τον τίτλο: Βουτυρόκρεμα Νουτέλας (Nutella Buttercream)
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
Ρούλα & Λία, οι αναλογίες για τη γέμιση σαντιγύ-nutella είναι 1 προς 2. Έτσι, εάν βάλεις 100γρ σαντιγύ θα προσθέσεις σε αυτή 200 νουτέλα και θα ανακατέψεις απαλά να ενωθούν τα υλικά σου. Καλή επιτυχία
katerina81
katerina81 @katerina2481
κυριακη μου, το κεικ σου τελειο!!!
το εκανα κατω απο ζαχαροπαστα-τι αλλο? -κιττυ!!!!
και σταθηκε τελεια, και απο γευση ηταν αψογο!!
μου εκανε εντυπωση που δεν εχει καθολου ασπραδια, το εκανα κακαο, οπως προτεινεις, και σαν γευση και υφη μας θυμησε του στεργιου!!!
δεν φουσκωσε πολυ και δεν \'γεμισε\' η φορμα σιλικονης και ετσι χρειαστηκε να κανω πολυ μερεμετι απο κατω, αλλα χαλαλι...σου ανεβασα και φωτο, η πρωτη μου καλυμενη κανονικα με ζαχαροπαστα τουρτα!!!!ευχαριστουμε!!
rioula80
rioula80 @cook_8501452
Καλησπέρα...θέλω να κάνω μια δοκιμή για τούρτα με αυτή τη συνταγή...αλλα θα ήθελα καποιες διευκρινίσεις αν είναι εύκολο.Αν βάλω όλο το μείγμα σε μία φόρμα,τί μεγεθος θα πρέπει να έχει?Στην αυθεντική συνταγή δεν λέει μόνο για κρόκους αυγών..κ τέλος,πώς μεταφράζετε σε γραμμάρια τα φλυτζάνια αλεύρι-ζάχαρης?Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων...
rioula80
rioula80 @cook_8501452
Ωωωω,ευχαριστώ για την άμεση απάντηση!!Θα το φτιάξω κ επανέρχομαι με βαθμολογία!!
rioula80
rioula80 @cook_8501452
Λοιπόν λοιπόν λοιπόν!!!Μόλις το ξεφόρμαρα κ πραγματικά η γεύση του κ η μυρωδιά δεν παίζεται!!!Αρχισα να τσεκάρω συνταγές για το πάρτυ της κορούλας μου!!Το έφτιαξα σε ένα ταψάκι 20cm κ έγινε τέλειο!!!Όσο για τα αυγά,τελικά έβαλα 3 ολόκληρα κ 1 κρόκο!!Επίσης,το έφτιαξα σοκολατένιο βάζοντας 2 φλ. αλεύρι κ 1 φλ.κακάο.Ευχαριστώ MamaKiki..στο είπα είσαι η διαδυκτιακή μου δασκάλα!!!
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
Ευχαριστώ, rioula80 πολύ χαίρομαι που σου άρεσε.
Kauteri
Kauteri @Marw79
Πολυ νοστιμο σαν κεικ βεβαια ειχα και εγω προβλημα στο να το ξεφορμάρω ειναι πολυ αφρατο και διαλύεται ευκολα.Ευτυχως καταφερα να φτιαξω την τουρτα και να μη καταλαβει κανεις οτι ειχα σπασει το παντεσπανι.
NIN
NIN @cookNIN
φαίνεται πολυ ενδιαφέρουσα η συνταγούλα σου,αν κρινω απ τις κριτικές και τα υλικά,θα την κάνω με πρώτη ευκαιρία, αλλά θέλω να σε βαθμολογήσω για τις καταπληκτικές κατασκευές που είδα στις φωτός σου!!!
επαγγελματικού επιπέδου δουλειά! ίσως πρέπει να το σκεφτέις αν δεν το κάνεις ήδη! ειδικα στο ΝΕΜΟ, γονατισα!!! μπραβο και πάλι.εξαιρετικές όλες οι κατασκευές και οι περισσότερες των υπόλοιπων μελών επίσης!
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
marw79 ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο κ τη βαθμολογία. ΝΙΝ ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια. Δεν το κάνω επαγγελματικά, είναι το χόμπι μου :) Χαίρομαι που σ΄ αρέσουν οι τούρτες των μελών γιατί η αλήθεια είναι ότι είναι αρκετοί αυτοί που έχουν ταλέντο κ με τη βοήθεια που βρίσκουμε εδώ στο σάιτ, μπορούμε να φτιάξουμε τις τούρτες των ονείρων μας..
Nicole_papag
Nicole_papag @cook_8509695
Ψαχνοντας κατι τελειως διαφορετικο, βρεθηκα για καλη μου τυχη στη συνταγη σας. Εχω ομως μερικες ερωτησεις: θελω να φτιαξω για τον γιο μου παραλληλογραμμη τουρτα για 20 παιδακια (ηλικιας 3 ετων). Ποσες δοσεις να φτιαξω και σε τι διασταση παραλληλογραμμο ταψακι; (Σκεφτηκα να παρω απο το σουπερ μαρκετ μιας χρησης ταψακια Sanitas). Καμια ιδεα τι να βαλω ενδιαμεςα; Ευχαριστω πολυ. Απ´ οτι καταλαβαινω απο τα σχολια θα ειναι μεγαλη επιτυχια τουλαχιστον γευστικα!
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
Nicole_papag, θα χρειαστείς 2 δόσεις για 20 παιδιά (να είσαι άνετη κ να περισσέψει λίγο). Σε τετράγωνο ταψί δεν το έχω φτιάξει, οπότε δε μπορώ να σου πω τις διαστάσεις, λυπάμαι. Για γέμιση θα έβαζα γκανάς μαύρης σοκολάτας (http://www.sintagespareas.gr/sintages/ganache-mayris-i-leikis-sokolatas.html?msg=imageuploaded) με κομμάτια από καραμελωμένα φρούτα. Επειδή όμως θα τη φτιάξεις για γέμιση, άλλαξε τη συνταγή σε 1,5 μέρη κρέμα γάλακτος με 2 μέρη μαύρη σοκολάτα. Ελπίζω να βοήθησα, περιμένω τις εντυπώσεις σου. Καλή επιτυχία σου εύχομαι.
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
Nicole_papag παρακαλώ, χαρά μου. Θα χρειαστείς σίγουρα 800-1.000γρ σοκολάτα (με όση γκανάς αυτή φτιάχνει). Εξαρτάται βέβαια κ από την ποσότητα που θα θέλεις να βάλεις ως γέμιση. Σημείωσε ότι η γκανάς λευκής σοκολάτας δεν τόσο "σταθερή" όσο αυτή της μαύρης. Η ζύμη σου θα πρέπει να φτάσει τα 2/3 του ταψιού. Καλή συνέχεια
Zetaki_pan
Zetaki_pan @cook_8511757
Προκειται να κανω αυτο το κεικ για μια τουρτα καστρο.. Θελω πριν ξεκινησω ομως να ρωτησω 1φλυτζανι βουτυρο ποσα γραμμαρια ειναι; Και επισης αντι για βουτυρο μπορω να βαλω μαργαρινη; Ευχαριστω πολυ..
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
Zetaki_pan,1 φλ. βούτυρο είναι 225 γρ. (για περισσότερα δες στην "έξτρα βοήθεια" στην επιλογή: Μετατροπές του σαιτ). Μπορείς να κάνεις την αλλαγή, αλλά το αποτέλεσμα δε θα είναι το ίδιο. Προτείνω να χρησιμοποιήσεις βούτυρο.
Περιμένω τις εντυπώσεις σου. Καλή επιτυχία.
Ναυσικά
Ναυσικά @nafsika
Υπεροχη συνταγη! Ακολούθησα τα πάντα κατα γράμμα, μάλιστα το έκανα χρωματιστό, σαν γεωγραφίας. Είναι ένα πεντανόστιμο, μυρωδάτο, σταθερό και συμπαγες κέικ. Το έψησα όλο μαζί (σε 26αρα φόρμα), το έβαλα καταψυξη και το έκοψα σε 3 πάτους όταν το ξεπάγωσα. Δεν ψυχουλιασε καθόλου, κοπηκε ομοιομορφα και η τούρτα ήταν ιδιαιτέρως σταθερή για μενα που είμαι και λίγο άγαρμπη. Το σιρόπιασα και ελάχιστα, αλλά και πάλι σταθερότατο ήταν. Μου άρεσε πολύ γευστικά, βέβαια ήταν πιο χορταστικό από ένα απλό παντεσπάνι, αλλά στην προκειμένη περίπτωση με βόλεψε καθώς μου έβγαλε περισσότερα κομμάτια. Σε ευχαριστούμε πάρα πολύ!
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
Παρακαλώ Ναυσικά, χαρά μου. Μ' ευχαριστεί πολύ που σου άρεσε κι η γεύση του.
chrgeo1
chrgeo1 @cook_8513179
ωραιοτατο! σιγουρα θελει σιροπιασμα αν το θελει κανεις για τουρτα!ειναι η τριτη φωρα που το χρησιμοποιησα κ ειπα να ψηφισω και'γω εφτιαξα τις πρωτες μου τουρτες με ζαχαροπαστα και βουτυροκρεμα...στην μια δε εκανα το κεικ ροζ χρωμα!!!
Eva_G
Eva_G @cook_8516538
Πέντε πιρουνάκια το αξίζει!!!!! Φανταστικό κέικ! Νομίζω ότι πρέπει να πάει στην κατηγορία των κέικ!! Χαχα! Είναι πολύ αφράτο και διαλύεται σχετικά εύκολα για παντεσπάνι! Θέλει προσοχή!
vasiatoma
vasiatoma @cook_8474526
Δεν το περίμενα να εχει τόση επιτυχία , το δοκίμασα εχθές στα γενέθλια της κόρης μου με γέμιση μείγμα νουτέλα-τριμμένη γκοφρέτα-φουντούκια και σαντιγί ,ξετρελάθηκαν όλοι μικροί μεγάλοι δεν προλάβαινα να ξανα γεμίζω πιάτα !!!
ermioni79
ermioni79 @ermioni_79
Πολυ γευστικη. Μπορώ να βάλω χυμο πορτοκαλι η άρωμα;
Ευχαριστώ
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
Χαίρομαι που σας αρέσει η συνταγή και το έχετε βολευτεί :-)
@ermioni79 ναι, μπορείς να βάλεις άρωμα πορτοκάλι. Εγώ το βάζω στη σοκολατένια εκδοχή του κέικ (σοκολάτα-πορτοκάλι). Καλά ψησίματα
Natali22
Natali22 @cook_8506055
Καλημερα! Θελω να φτιαξω αυτο το κεικ για την τουρτα που θα φτιαξω στα γενεθλια της κορης μου! Εχω καποιες αποριες κ χρειαζομαι βοηθεια ομως.
1. Μπορω να βαλω υγρο χρωμα ζαχαροπλαστικης κοκκινο? Θα χαλασει κατι στην μορφη του?
2. Χρειαζεται να βαλουμε σιροπι μετα απο πανω,για τουρτα με ζαχαροπαστα?
3. Για 30ατομα,ποσες δοσεις πρεπει να κανω?
4. Υπαρχει καποια δοκιμασμενη κρεμα για γεμιση?
Ειναι η πρωτη φορα που θα φτιαξω κ εχω πολλες αποριες! :)
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
@Natali22,καλησπέρα.
1. Λυπάμαι δε μπορώ να βοηθήσω, καθώς δεν το έχω δοκιμάσει.
2. Τι εννοείτε όταν λέτε να βάλετε σιρόπι από πάνω? Για να κολλήσει η ζαχαρόπαστα? Εάν ναι, δε χρησιμοποιώ ποτέ σιρόπι. Επικαλύπτω με γκανάς κι έπειτα καλύπτω με ζαχαρόπαστα.
3. Δύο (2) δόσεις είναι αρκετές.
4. Βουτυρόκρεμα, γκανάς ή όποια κρέμα σας αρέσει (έχει πολλές ιδέες στο site). Δεν υπάρχει περιορισμός. Ως γέμιση, αρέσει πολύ στα παιδιά η νουτέλα ;-)
Ελπίζω να βοήθησα. Καλή συνέχεια
Natali22
Natali22 @cook_8506055
Ευχαριστω για την αμεση απαντηση! Για το σιροπι εννοω στο κεικ επανω. Οπως οι απλες τουρτες που σιροπιαζουμε το παντεσπανι. Το κανουμε κ εδω?
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
@Natali22,καλησπέρα. Ναι, βέβαια. Το κέικ αυτό μπορείς να το σιροπιάσεις και μάλιστα του ταιριάζει πολύ.
Vissi
Vissi @cook_8523795
Εξαιρετικό παντεσπάνι, πολύ αρωματικό και νόστιμο. Το έχω φτιάξει πολλές φορές για τούρτες, και βασικά από τότε που το πρωτοέφτιαξα, δεν έχω κάνει άλλη συνταγή για παντεσπάνι σε τούρτα. Η μόνη διαφορά που κάνω είναι ότι βάζω 2 αυγά ολόκληρα και δύο κρόκους. Αύριο θα ξαναφτιάξω μια τούρτα και θα κάνω αυτή τη συνταγή. Η μισή δόση από αυτή που δίνεις μου βγάζει τρία στρογγυλά παντεσπάνια διαμέτρου 20 εκατοστών.
Natali22
Natali22 @cook_8506055
Θελω να ρωτησω κ κατι αλλο. Εχεις να μου προτεινεις καποια συνταγη για βουτυροκρεμα?
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
@Natali22 χαίρομαι που σου άρεσε η συνταγή :)
Για βουτυρόκρεμα θα σου πρότεινα μία από τις πιο κάτω:
1) Κρέμα βουτύρου για διακόσμηση κέικ (της sitronella) ή την
2) Βουτυρόκρεμα γάλακτος της chriscat8.
Και τις δύο συνταγές μπορείς να βρεις εδώ στο site Συνταγές της Παρέας.
Καλό θα ήταν να δοκιμάσεις και τις δύο, πριν τις χρειαστείς σε τούρτα. Να δεις πια σου αρέσει περισσότερο. Στην περίπτωση της 1ης συνταγής να προσέξεις ώστε η άχνη που θα χρησιμοποιήσεις να είναι όσο πιο "φίνα" γίνεται, ώστε να μην αισθάνεσαι την ζάχαρη στην βουτυρόκρεμα. Καλή επιτυχία
Giota1989
Giota1989 @cook_8526168
Καταπληκτική συνταγη!πετυχε με την πρώτη φορά!Δεν αφήνει περιθώριο αποτυχίας εφόσον εκτελεστεί σωστά!!
Ifigeneia Baxevanaki
Ifigeneia Baxevanaki @cook_8526553
Καλησπέρα,φανταστικές οι τούρτες σας!Θέλω να επιχειρήσω το κέικ για μια τούρτα με 3 στρώσεις.Το τσέρκι μου είναι ρυθμιζόμενο με ύψος 9εκ. και θέλω να το κάνω 16-17εκ διάμετρο.Πόση δόση να φτιάξω ώστε να το κόψω σε 3 μέρη και θα ψηθεί σε τέτοιο πάχος;Επίσης είδα στα σχόλια για ψυγείο,το τυλίγω σε σελοφάν για να μπει στο ψυγείο;Ευχαριστώ...ανυπομονώ!
MamaKiki
MamaKiki @cook_8451592
@Ifigeneia Baxevanaki, η μία δόση είναι αρκετή για να φτιάξετε μία τούρτα στις διαστάσεις που γράφετε. Μην γεμίσετε το τσέρκι έως επάνω γιατί φουσκώνει η ζύμη και θα ξεχειλίσει. Για μεγαλύτερη βοήθεια μπορείτε να δείτε εδώ στο σαιτ τη συμβουλή "πώς να υπολογίσω τις ποσότητες για τη δική μου φόρμα". Ναι, καλό είναι να μπει ψυγείο πριν κοπεί (όπως κάνουμε και με το παντεσπάνι)
DebbieF
DebbieF @cook_8485164
Υπέροχη γεύση αλλά σε καμία περίπτωση δε μου φούσκωσε για να κάνω 3 στρώσεις δίχως να έχω πρόβλημα, οπότε και εγώ έκανα 2 ορόφους. Μία δόση σε 25άρι ταψί αλλά ήθελε αρκετή ώρα ψήσιμο, το έβαλα στο ψυγείο το βράδυ και μια χαρά μου κόπηκε. Έβαλα πραλίνα φουντουκιού για να τα ενώσω, άλειψα με φυτική άγλυκη σαντιγί και έβαλα ζαχαρόπαστα για διακόσμηση. Ευχαριστώ πάρα πολύ για τη συνταγή θα την ξαναφτιάξω και για απλό κέϊκ διότι ο σύζυγος ξετρελάθηκε!!!
maroulisius
maroulisius @maroulisius
Βγήκε πολύ καλο. Λογω έλλειψης αυγών έβαλα 2 ολόκληρα και 2 κρόκους και βγήκε τέλειο!
Poli !!
Poli !! @cook_16215638
Τέλειο!!!! Το έκανα σε δύο ταψάκια 20 cm (τις αναφερόμενες δόσεις) ακολούθησα ακριβώς τις οδηγίες και βγήκαν τέλεια!!! Μπράβο συγχαρητήρια 🤗🤗
Κατερινα Σταυριδου
Κατερινα Σταυριδου @cook_20332638
ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΣΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ... ΣΚΕΦΤΟΜΑΙ ΝΑ ΤΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΩ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΟΥΡΤΑ ΓΕΝΕΘΛΙΩΝ ΤΟΥ ΓΙΟΥ ΜΟΥ ΠΟΥ ΚΛΕΙΝΕΙ ΤΑ 10 ΣΕ ΛΙΓΕΣ ΜΕΡΕΣ. ΕΑΝ ΒΑΛΩ ΤΑ ΑΥΓΑ ΟΛΟΚΛΗΡΑ ΠΟΙΟ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ?