Σχόλια για
Καραμελένια σοκολατάκια με θαλασσινό αλάτι
sinfulsonia @cook_8456550
με την μια καταλαβα που την βρηκες ... εγινε πανικος με την συνταγη αυτη! πεντανοστιμα ...
Ναυσικά @nafsika
Είναι πραγματικά εξαιρετική... Οπότε ήθελα να την μοιραστώ και εδώ, στο σπιτάκι μας!
Σουλτάνα @cook_8463724
Λοιπον τα εφτιαξα εγιναν πολυ γρηγορα και νοστιμα αλλα λιγα τα εκανα σα σοκολατακια μικρα και μου βγηκαν δεκατρια κομματια
Ναυσικά @nafsika
Όλο λέω να δοκιμάσω να τα βάλω σε θήκες και όλο το ξεχνάω. Δεν χρειάζεται να είναι πλατειά, αλλά δεν είμαι σίγουρη ότι είναι κατάλληλα και για θήκες, καθώς είναι λίγο μαλακά (σε σχέση με τα απλά σοκολατάκια τουλάχιστον). Πάντως αν το δοκιμάσεις, πες μου τι έγινε γιατί το έχω περιέργεια.
Ναυσικά @nafsika
Αχ τι καλά που σου έγιναν στις θήκες! Θα τα δοκιμάσω κι εγώ που τα κάνω ακόμα πιο μαλακά!
dcroula @Roula1505
Είναι σοκολατένια, είναι μαστιχωτά, είναι φανταστικά ....και οι κόκκοι του αλατιού τονίζουν ακόμα περισσότερο τη γεύση.\nΌλα τέλεια δλδ.....εκτός απο την εμφάνιση. Είχα την φαινή ιδέα να τα βάλω σε θηκούλες αλλά δεν....χάλια βγήκανε, καλύτερα όπως τα προτείνεις εσύ.
Ναυσικά @nafsika
Πάρα πολύ χαίρομαι που σου πέτυχαν και σου άρεσαν ΡΟύλα μου. Σε θήκες δεν τα έχω δοκιμάσει, αλλά πάντως είναι τρελή ευκολία ο τρόπος που προτείνεται στην συνταγή, σε 2 λεπτά έχεις τελειώσει. Και αν είσαι και προσεχτική να βάζεις κάπως στρογγυλεμένες τις κουταλίτσες στη λαδόκολλα, γίνονται και πολύ εμφανίσιμα, σαν αυτά τα σοκολατένια κέρματα.
Vai @cook_8456956
Εκτος απο το οτι μολις εριξα την κρεμα γαλακτος μου κολλησε η περισσοτερη καραμελα στο κουταλι που ανακατευα,ολα τα αλλα κυλησαν οπως περιγραφεις!Βγηκαν κατι πανεμορφα αλατισμενα πατημενα σοκολατακια που αν μη τι αλλο θα προβληματισουν ουρανισκους!!!!Ευχαριστουμε πολυ!
Ζουζουνελ @cook_8455179
Καταπληκτικα τα σοκολατακια Ναυσικα μου,τα ειχα δει αμα τα ανεβασε η Βικη,και ηθελα να τα φτιαξω,τωρα τις γιορτες ειναι πολυ ευκολα να γινουν οτι πρεπει για δωρακια η κερασμα με πολυ σπεσιαλ γευση, μου αρεσαν παρα πολυ,Ευχαριστουμε που ανεβασες την συνταγη!!!
Ναυσικά @nafsika
Είναι πραγματικά θεσπέσια, θα συμφωνήσω Νίκη μου, και πολύ πολύ γρήγορα και εύκολα! Χαίρομαι που σου άρεσαν!
ΝΙΚΟΛ @cook_8451771
Τα δοκιμασα απο τα χερακια σου στη συναντηση και τα λατρεψα χρειαστηκα να θυμηθω ολους τους καλους μου τροπους αλλα και τη μουρη του διαιτολογου μου για να μην φαω τεταρτο!!!!Μπραβο Ναυσικα \nπου με κατεστρεψες.
katenick @cook_8477148
ναυσικα μου κι εγω τα καταβροχθησα στην συναντηση!!!μου φανηκε οτι το αλατι εκανε πολυ πιο εντονη τη γευση της σοκολατας...μαστιχωτα ομως δεν θα τα περιεγραφα.πες μας αυτο το ωραιο σχημα που ειχαν το εκανες οπως το περιγραφεις;και περιπου ποσα κομματια βγαζει μια δοση;
Ναυσικά @nafsika
Ευχαριστώ κορίτσια για τα καλά σας λόγια! Για να είμαι ειλικρινής δεν δοκίμασα για να δω αν μου βγήκαν μαστιχωτά, η αλήθεια είναι ότι όταν τα έφτιαχνα η υφή τους βγήκε λίγο διαφορετική από άλλες φορές,δεν ξέρω όμως τι αποτέλεσμα είχε αυτό στα σοκολατάκια. Η μια δόση βγαίνει περίπου 25 σοκολατάκια, ανάλογα με το μέγεθος που τα κάνουμε. Όσο για το σχήμα, και εμένα με εντυπωσίασε τι ωραίο που έγινε αυτή τη φορά! Δεν έκανα κάτι διαφορετικό, απλά φρόντισα το κάθε κουταλάκι που έβαζα στη λαδόκολα να είναι σχετικά ομοιόμορφη η ποσότητα.
MamaKiki @cook_8451592
Τα μικρά ξετραλάθηκαν, το ίδιο κι εμείς. Με πολύ κόπο τα κράτησα να μην φάνε όλα τα σοκολατάκια στη συνάντηση. 5 πιρουνάκια απ\' όλους μας
katerina78 @Doukat1978
Μου κόλλησε κι εμένα η καραμέλα στο κουτάλι, δεν μου έγινε πολυ σφιχτό το μείγμα κι έτσι δεν χρειάστηκε να τα πατήσω όπως λέει στις οδήγίες,μηπως δεν άφησα την καραμέλα όσο έπρεπε;;\nπαρόλα αυτά όμως είναι πολύ νόστιμα και το αλάτι τους δίνει μια ξεχωριστή πινελιά!!!
Ναυσικά @nafsika
Νομίζω ότι είναι βασικό να πάρει άλλη μια βράση η καραμέλα από την ώρα που θα βάλεις την κρέμα, ώστε να ξεκολλήσει η καραμέλα από το κουτάλι. Μετά το μείγμα γίνεται λίγο πιο σφιχτό, έτσι την έπαθα και εγώ την τελευταία φορά, όχι ότι γίνονται άσχημα έτσι. Όσο για το \"πάτημα\", το κάνεις περισσότερο για να γίνουν πιο εμφανισιακά, αλλά σίγουρα δεν είναι αναγκαίο! σε ευχαριστώ πολυ που τα δοκίμασες!
mariathessaloniki @cook_8492777
Καλησπέρα, επειδή μου φάνηκε πολύ ενδιαφέρουσα η συνταγή αλλά η γεύση της κουβερτούρας δεν μου πολύ αρέσει θα ήθελα να ρωτήσω αν αντί για κουβερτούρα βάλω σοκολάτας γάλακτος θα χαλάσει η συνταγή; Έχει βέβαια κρέμα γάλακτος η συνταγή αλλά αρκεί η ποσότητα που δίνεις να κάνει τα σοκολατάκια λίγο πολύ σαν γάλακτος;
Ναυσικά @nafsika
Δεν το έχω κάνει ποτέ και γενικά δεν ξέρω πώς συμπεριφέρεται η σοκολάτα γάλακτος, δεν την χρησιμοποιώ στην ζαχαροπλαστική. Θα μπορούσες να το δοκιμάσεις, αφού πρώτα διαβάζεις και το άρθρο για την σοκολάτα http://www.sintagespareas.gr/simboules/afieromata/258-sokolatenia-mistika, ίσως να βοηθάει. Ό,τι και αν κάνεις πες μας τα αποτελέσματα!
katerina29 @cook_8449142
Απο τα καλυτερα σοκολατακια που εχω δοκιμασει... Ειναι αψογα, ευχαριστω πολυ που το μοιραστηκες μαζι μας
Κυριακή Γ.Σ.Ν. @Kyriaki571078
Ήθελα απο καιρό να τα δοκιμάσω. Σήμερα βρήκα την ευκαιρία. Υπέροχο το αποτέλεσμα!!! Και το αλάτι κάνει την διαφορά τελικά!
lalique @cook_8502334
Τα εφτιαξα πολυ καλη συνταγη!!
Επειδη ομως δεν μου αρεσει η κουβερτουρα πηρα την γαλακτος κ εγιναν παρα πολυ καλα!!
Επειδη ομως δεν μου αρεσει η κουβερτουρα πηρα την γαλακτος κ εγιναν παρα πολυ καλα!!
Ναυσικά @nafsika
Να είστε καλά κορίτσια. Θεωρώ ότι είναι από τα καλύτερα σοκολατάκια που έχω δοκιμάσει, για αυτό και μοιράστηκα την συνταγή!
christmast @christ_mast91
Επειδή σκέφτομαι να τα φτιάξω, συν του ότι με έχει φάει η περιέργεια του συνδυασμού "αλάτι-σοκολάτα-καραμέλα", θα ήθελα να ρωτήσω: η κρέμα γάλακτος πρέπει να είναι απαραίτητα ζαχαροπλαστικής ή κάνει και αυτή που χρησιμοποιούμε στη μαγειρική;
christmast @christ_mast91
Μετά από αρκετές μέρες και αφού βρήκα λίγο ελεύθερο χρόνο, κατάφερα να φτιάξω αυτά τα σοκολατάκια που μου είχαν εξάψει τόσο τη φαντασία! Υπέροχα και νοστιμότατα κατά γενική ομολογία! Σίγουρα θα ξαναεπιχειρήσω να τα φτιάξω για κέρασμα.
Όσο για την κρέμα γάλακτος που είχα ρωτήσει, τελικά χρησιμοποίησα εκείνη για τη μαγειρική.
Όσο για την κρέμα γάλακτος που είχα ρωτήσει, τελικά χρησιμοποίησα εκείνη για τη μαγειρική.
Ναυσικά @nafsika
Christmast, συγνώμη δεν είχα δει την ερώτηση λόγω...γέννας! Πάντως την απάντηση την βρήκες μόνη σου, κ εγώ βαζω ό,τι κρέμα έχω!
christmast @christ_mast91
Ωωω! Να σου ζήσει το μωράκι σου! Πάντα γερό και να το καμαρώσετε όπως ποθείτε! :)
Ginger @cook_8449896
Ναυσικά μου, θα ήθελα να ρωτήσω αν το αλάτι ενσωματώνεται όταν το ρίχνουμε στα σοκολατάκια ή αν πέφτει. Από πάνω βάζεις κι έξτρα αλατάκι;
Ναυσικά @nafsika
Τζιντζερίδιο, το αλάτι ενσωματωνεται αν το βαλεις πριν πατησεις τα σοκολατακια για να γινουν πλακε. Βεβαια παραμενει εξωτερικό, σαν να το εχεις βυθίσει λίγο στη σοκολάτα.
dthemora @dthemora
Είμαι μπερδεμένη... Μου άρεσε σίγουρα που ήταν μαστιχωτά.. Το αλάτι ταιριάζει αλλά θα το προτιμούσα σκόνη(!;)
Ναυσικά @nafsika
Ξέρω τι λες, για να ειναι πιο ισορροπημένη καθε μπουκια. Δεν θα διαφωνίσω...
dthemora @dthemora
Χμμ.. ναι... μου άρεσαν, το αλάτι έδινε πολλή ένταση αλλά το αλμυρό κρατς κρατς με χαλούσε... Η πρόταση σου για ακόμη πιο καραμελένια με φτιάχνει επίσης... θα κάνω τις δοκιμές μου... Αντί για κουβερτούρα χρησιμοποίησα ιον υγείας αλλά αυτό το κάνω πάντα γιατί μου αρέσει περισσότερο
tahitian @artist_ea
Το αλατι ηταν αποθεωση αν και δεν εβαλα σε ολα γιατι τα μικρα δεν εκτιμουν τοσο προχωρημενους συνδυασμους.Η καραμελα ομως δε μου φανηκε και θελω να ρωτησω,μηπως η κρεμα γαλακτος δεν πρεπει να'ναι κρυα γιατι δημιουργησε ενα στρωμα καραμελας που τρομαξα να λιωσω.Η ζαχαρη δεν ξερω αν επρεπε να κανει κι αλλες φουσκαλιτσες,φοβηθηκα μην καει και πικρισει.Την εβαλα σε καλουπια σιλικονης, μια χαρα.Σε σχεση με το βιντεο φαινεται να πετυχα το ιδιο αλλά για τη γευση δεν ξερω αν και εκανα τη δοσολογια της πιο καραμελενιας γευσης.Αν τα ξανακανω θα ηθαλα να πατησω κερματα απο πανω να δω πως θα βγουν
Ναυσικά @nafsika
tahitian, αυτο με το κερμα θελω να το δω! Φοβερη ιδεα!
Εγω την κρεμα γαλακτος κατευθειαν απο το ψυγειο την βαζω, κ πραγματι καραμελωνει, αλλα μεχρι να παρει την βραση, εχει λιώσει. Για τη γευση , ίσως να ηθελε λίγο βρασιμο ακόμα. Ευχαριστώ πάντως!
Εγω την κρεμα γαλακτος κατευθειαν απο το ψυγειο την βαζω, κ πραγματι καραμελωνει, αλλα μεχρι να παρει την βραση, εχει λιώσει. Για τη γευση , ίσως να ηθελε λίγο βρασιμο ακόμα. Ευχαριστώ πάντως!
manewcook @manewcook
Βρήκα υπεροχη την ιδεα και ξεκίνησα να τα φτιάχνω! Ως το 7ο βήμα ολα καλά, από κει και μετά πανικός! Δεν ξερω τι έφταιξε, το δικό μου 1/4 της κούπας είναι άλλη κούπα; -δηλαδή ηταν λίγη η κρεμα γαλακτος; πάντως στην αρχή έκανε το μίγμα γρομπαλάκια σα σβολιασμα και μετα έκανε διαχωρισμό. Ειχα λοιπόν ωραια λιωμένη σοκολατα - καραμέλα μεσα σε ενα υγρό ελαιωδους υφής. Με αυτα κ με αυτά καθυστερησα να το βαλω στα φορμάκια (το αντίστοιχο της λαδολολλας και μαλλον μου έπηξε λιγο. Αυτη τη στιγμή τα χω στο ψυγείο και παγώνουν. Ειλικρινά δεν ξερω τι πήγε στραβά! Ό,τι και να ήταν με τον εαυτό μου τα βάζω εννοείται! Αναμένω να παγώσουν για να δοκιμάσω!
manewcook @manewcook
Ενταξει! Από όψη δε σκίζουν, αλλά από γεύση απλά δεν υπάρχουν! Μαστιχωτά και... απογειωτικά! Όχι 5, 555 πηρουνάκια αξίζουν!
mallory66 @cook_8483766
Η βαθμολογία για τη συνταγή κατά γράμμα.Έχει ένα ενδιαφέρον το αλάτι αλλά στην αρχή νιώθεις έντονα το αλάτι και στο τέλος μόνο την κουβερτούρα, για αυτό την τροποποίησα λίγο.
Έβαλα διπλάσια ζάχαρη & κρ.γάλακτος (σε 200γρ. κουβερτούρα)και πρόσθεσα 2 κ.γλ. ξύσμα πορτοκαλιού και δεν έβαλα αλάτι. Τέλεια σοκολατάκια πορτοκάλι!!
Ευχαριστώ πολύ.
Έβαλα διπλάσια ζάχαρη & κρ.γάλακτος (σε 200γρ. κουβερτούρα)και πρόσθεσα 2 κ.γλ. ξύσμα πορτοκαλιού και δεν έβαλα αλάτι. Τέλεια σοκολατάκια πορτοκάλι!!
Ευχαριστώ πολύ.
st.vi @cook_8509248
Μόνο μην ξεγελαστητε και κανετε μια δόση Εμένα δεν πρόλαβαν ούτε να παγώσουν Το δε αλάτι κανει τη διαφορά τελεια μπράβο
