Σχόλια για
Λαδοπαξίμαδα Κυθήρων
manoyla @Xara1955
Αλεύρι σκληρό η για όλες τις χρήσεις.θέλω να τα φτιάξω οπωσδήποτε. Και η μαγιά μετά το λάδι? οχι εξ αρχής?
july88 @cook_8468542
θα ήθελα να σε ρωτήσω αν σταματαει εκεί η διαδικασία ή συνεχίζει φρυγανίζοντας τις φέτες.
Μυρτω @myrto
και εγω το ιδιο ηθελα να ρωτησω, γιατι μολις βγει απο το φουρνο, κρυωσει και το κοψουμε φετες, θα ειναι σαν ψωμι.\nμηπως μετα τις φετες πρεπει να τις φρυγανισουμε;
Rozana200406 @cook_8471543
Aπιθανα!Εψησα για περισσοτερη ωρα και μετα ομως τα εβαλα στους 150 με αερα μεχρι τα ξεραθουν και να χρυσισουν.Αλευρι χρησιμοποιησα \"χωριατικο\" και μαγια φρεσκια.Κανονικα επρεπε να σου \"φαω\"ενα πιρουνακι καθοτι ελλειπης η διαδικασια αλλα.. ενθουσιαστηκα!Ευχαριστουμε.
Elg @cook_ELG
Πρώτα απ\'όλα συγγνώμη που άργησα τόσο να απαντήσω. \nManoyla, αλεύρι θέλει για όλες τις χρήσεις.\nJuly88, δεν φρυγανίζουμε τις φέτες. Όταν κρυώσει καλά, ξεραίνονται.\nΜυρτώ, το κόβουμε (χαράζουμε βαθιά) πριν το βάλουμε στον φούρνο, γιατί αν αφήσουμε να το κόψουμε μετά το ψήσιμο θα διαλυθεί.
dthemora @dthemora
Θα τα φτιάξω αν και έχω τις επιφυλάξεις μου.
Elg, τα παξιμάδια θέλουν φούρνισμα μετά γιατί αν απλώς τα αφήσεις να ξεραθούν(αφού κόψεις την φρατζόλα) μπαγιατεύουν και χαλάνε, δεν διατηρούνται.
Η διαδικασία λοιπόν δεν είναι σωστή. Θα δοκιμάσω όμως τις αναλογίες και θα επιστρέψω.
Elg, τα παξιμάδια θέλουν φούρνισμα μετά γιατί αν απλώς τα αφήσεις να ξεραθούν(αφού κόψεις την φρατζόλα) μπαγιατεύουν και χαλάνε, δεν διατηρούνται.
Η διαδικασία λοιπόν δεν είναι σωστή. Θα δοκιμάσω όμως τις αναλογίες και θα επιστρέψω.
Elg @cook_ELG
dthemora, δεν μπαγιατεύουν καθόλου. Εμένα μου διατηρήθηκαν μια χαρά για μια εβδομάδα κι αυτό γιατί είχα φτιάξει πολύ μεγάλη ποσότητα. Συνήθως, μια φραντζόλα δεν κρατάει πάνω από δυο μέρες στο σπίτι μου, τα παιδιά την καθαρίζουν.
dthemora @dthemora
Χώρισα τη ζύμη στα 2 και έψησα 2 φρατζόλες για κανά 50λεπτο. Επειτα έβαλα τα παξιμαδάκια να ξεραθούν στους 150.\nΣαν αγοραστά! Μπράβο.
sophia stonecity @cook_8482255
Μπράβο. Πολύ ωραίΑ συνταγή. Έλαβα υπόψη μου και όλα τα σχόλια που έγιναν και τρελαθηκαν όλοι... Ευχαριστούμε.
natassaki_18 @cook_8461108
δεν μου πετυχαν.. :(( :(( κριμα και αγαπω τα παξιδαδια Κυθήρων...
Wendy @wendy_9
Πολύ καλά. Πλησιάζουν πολύ στη γεύση κάποια επώνυμα που είναι και αρκετά ακριβά. Τα έψησα 30 λεπτά στους 160 βαθμούς στον αέρα και άλλο τόσο περίπου στους 170-180 κομμένα. Μερικά τα έκοψα πριν και μερικά μετά το ψήσιμο και διαπίστωσα ότι σίγουρα θέλουν κόψιμο απ\'την αρχή, γιατί μετά σκορπίζουν.
λεμοναδα @cook_8468377
Πολύ πολύ ωραία! Με βοήθησε βέβαια το σχόλιο της Rozana200406 και τα εβαλα στον αερα ...
devilangel @cook_8467817
Είναι πολύ ωραία! Τα δικά μου δε χρειάστηκαν \"φρυγάνισμα\". Μόλις τα έβγαλα τα άπλωσα πάνω σε σχάρα με κενό από κάτω για να αερίζονται από παντού, όπως κάνω και στα μπισκότα δηλαδή. Μετά από 10λεπτάκια που κρύωσαν ήταν κανονικά παξιμάδια. Σήμερα, περίπου 8 μέρες αργότερα συνεχίζουν να διατηρούνται μια χαρά. Αν υπολογίσουμε το κόστος στο περίπου, αυτά που παίρνουμε από το σ/μ είναι σχεδόν 2,5 φορές ακριβότερα και έχουν σαφώς πάρα πολλή ζάχαρη. Αν σκεφτεί κανείς τις ποσότητες που θέλουμε μόνο εγώ και ο άντρας μου κάθε εβδομάδα, μόλις μας γλίτωσες από μισό μηνιάτικο!! Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή, να είσαι πάντα καλά :)
DEMI.K @cook_8503564
Τα έχω καθιερώσει κάθε εβδομάδα να τα φτιάχνω, πριν ακόμη τελειώσουν τα προηγούμενα!
Τέλεια για όλες τις ώρες.
Τέλεια για όλες τις ώρες.
marytsilo @marytsilo
θα τα φτιάξω κι εγώ σίγουρα.Αυτό που ήθελα να ρωτήσω είναι αν μπορώ να βάλω και γλυκάνισο που μου αρέσει πάρα πολύ ή θα τα χαλάσει η γεύση.
Elg @cook_ELG
Προσωπικά δεν έχω δοκιμάσει να βάλω γλυκάνισο και δεν ξέρω πώς θα είναι. Λογικά μάλλον θα εμπλουτίσει τη γεύση και δεν θα τη χαλάσει αφού έτσι κι αλλιώς δεν έχει άλλα αρωματικά. Δοκίμασέ το, άλλωστε στην κουζίνα πρέπει να έχουμε φαντασία. Ε, και μετά άσε και κανένα σχόλιο, μήπως το δοκιμάσουμε και οι υπόλοιποι..........
dimitroula1982 @cook_8495964
τα εψησα για μιση ωρα στους 160 και μετα τα εκοψα και τα φρυγανισα για αλλα 20 λεπτακια στους 180 βαθμους εγιναν πολυ ωραια και τραγανα την επομενη φορα θα βαλω και γλυκανισο οπως διαβασα απο τα σχολια η ουζο και θα επανελθω!
mamacita2 @mamacita2022
Προσθεσα λιγη ριγανη στη ζυμη και εγιναν τελεια.Εγω τα ψηνω μιση ωρα στους 180 αντιστασεις στη μεση του φουρνου,αφου προηγουμενως τα εχω χαραξει με κοφτερο μαχαιρι,μετα τα βγαζω απο τον φουρνο τα κοβω,τα γυριζω στο πλαι και τα ψηνω αλλη μιση ωρα στους 160 στον αερα.
DimAlvi @cook_8506049
Εξαιρετικά elg ,μπράβο για τη συνταγή βγήκαν τέλεια ,εγώ τα φρυγάνισα και 20 λεπτά γιατί τα θέλουμε αρκετά κρατσανιστά!!!!
hayat @hayat2613
Πολύ νόστιμα ,αλλά γελάστηκα και δεν τα έκανα δεύτερο ψήσιμο,όπως λένε στα σχόλια, εμπιστευόμενη τη συνταγή,με αποτέλεσμα να είναι τραγανά έξω και ψωμένια μέσα. Θέλει οπωσδήποτε δεύτερο ψήσιμο κομμένα για κανά μισάωρο στους 150' και σίγουρα περισσότερο αλάτι. Θα τα ξανακάνω με δεύτερο ψήσιμο γιατί πραγματικά είναι πολύ γευστικά.
