Σχόλια για
Μαρμελάδα με φρούτα του δάσους
vasiliki ver @cook_8476293
Πολύ νόστιμη πρέπει να είναι αυτή η μαρμελάδα!!!!με όλα αυτά τα υπέροχα φρούτα\nμυρωδάτη και πάνω από όλα σπιτική!!!Μπράβο\nkaravour!!!!
margianna @cook_8459114
Τέλεια μαρμελάδα. Τώρα ειδικά που τα φρούτα του δάσους είναι γλυκά και ιδιαίτερα αρωματικά βγήκε καταπλητκική. Εγώ έβαλα 1κιλο μύρτιλα, 500γρ βατόμουρα και λίγες φράλουες για τη μυρωδιά. Υπέροχη γεύση. Ευχαριστώ για τη συνταγή.
alexandra_l @cook_8474094
Μήπως ξέρει κάποιος να μου πει κι εμένα που αγοράζουμε τέτοιου είδους φρούτα; μένω στην Αθήνα και μόνο σε ένα σούπερ μάρκετ έχω καταφέρει να βρω βατόμουρα κι αυτά είναι μαύρα και κατεψυγμένα. Μου αρέσουν πολύ σαν γεύση και θέλω πολύ να βρω. Επίσης, με αυτά τα μαύρα που είχα πάρει, είχα κάνει μαρμελάδα αλλά τα \"σποράκια\" τους ήταν πολλά και σκληρά... καμιά βοήθεια πάνω σ\' αυτό; Ευχαριστώ πολύ!!!!
karavour @Irini311979
MARGIANNA χαίρομαι που σου άρεσε. Είναι όντως πολύ νόστιμη μαρμελαδίτσα.\nALEXANDRA σίγουρα το καλύτερο θα ήταν να μπορούσαμε να βρούμε όλα αυτά τα άγρια φρούτα φρέσκα, αλλά επειδή αυτό δεν είναι πάντα εφικτό, εγώ αγοράζω ένα σακούλι με κατεψυγμένα φρούτα του δάσους (όλα όσα αναφέρω) απ\'την Bo Frost (εταιρία με κατεψυγμένα που στα φέρνει σπίτι) και έτσι φτιάχνω τη μαρμελάδα! Δεν ξέρω που αλλού μπορείς να βρεις. Στα σουπερμάρκετ τουλάχιστον της γειτονιάς μου δεν έχει
margianna @cook_8459114
Η αλήθεια είναι οτι στην Ελλάδα δεν έχω δεί ποτέ φρέσκα μύρτιλα και πολύ σπάνια βατόμουρα - τον Σεπτέμβρη μόνο. Έγω μένω Αμερική και τα βατόμουρα και τα μύρτιλα υπάρχουν όλο το χρονο παντού. Πάντως καμιά φορά που τα καταψύχω και μετά τα χρησιμοποίω σε τούρτες έχουν την ίδια γεύση.
alexandra_l @cook_8474094
karavour ευχαριστώ πολύ!! Θα το κοιτάξω τώρα κιόλας γιατί πραγματικά ψάχνω πολύ καιρό τώρα!!! Θα φτιάξω σίγουρα και τη μαρμελάδα και θα βάλω πιρουνάκια!!! margianna το ξέρω ότι στο εξωτερικό υπάρχουν παντού και ζηλεύω πολύυυυυυ!!!!! στείλε μας τίποτα!! ;)
alexandra_l @cook_8474094
Μόλις έκανα τη μαρμελάδα με τα φρούτα που είπες karavour!!Κατέφτασαν στις 11 το πρωί... πριν λίγο τελείωσα τη μαρμελάδα και είναι καταπληκτική... το λεμόνι έκανε τη διαφορά πιστεύω... Μόνο ένα θέμα έχω, σε όλες τις μαρμελάδες.... Πάντα τη βράζω πιο πολύ απ\' ότι πρέπει και πήζει πολύ. Την αραιώνω βέβαια μετά αλλά θα ήθελα να μου πει κάποιος πόση ώρα περίπου θέλει βράσιμο....Ευχαριστώ!!!
margianna @cook_8459114
Η αλήθεια είναι οτι και μένα μου έπηξε παρα πάνω απο οτι ήθελα και την έβρασα μόνο 1 ώρα. Φαντάσου οτι όταν την έβαλα στα βαζάκια και τα γύρισα, μετά που κρύωσαν η μαρμελάδα έμεινε κολλημένη στο καπάκι. Αύριο θα την ξαναφτιάξω και θα την αφήσω μόνο για 45 λεπτά. Πάντως είναι να αναρωτιέσαι γιατί δεν υπάρχουν τέτοια φρούτα στην Ελλάδα. Είναι πάρα πολύ γευστικά και πολύ υγειίνα. Τα μύρτιλα προσφέρουν προστασία απο νευρολογικές ασθένειες όπως Alzheimer και εγκεφαλικό. Τα βατόμουρα περιέχουν ισχύρα αντιοξειδωτικά.
GOUGOUNI @cook_8484687
Σήμερα μαζέψαμε άγρια μύρτιλλα για πρώτη φορά.Θα ηθελα να τα κάνω μαρμελάδα αλλά έχω μία απορία. Το κουκουτσι τους είναι αρκετά μεγάλο, αλλά ο καρπός σχετικά μικρός ώστε να το κάνω με το εργαλέιο για τα κεράσια. Μηπως μπορεί κάποιος να με βοηθήσει , παρακαλώ με κάποια καλή ιδέα ??σας ευχαριστώ
karavour @Irini311979
gougouni δυστυχώς δεν μπορώ να σε βοηθήσω γιατί δεν το έχω κάνει ποτέ με φρέσκα. Παίρνω πάντα κατεψυγμένα που δεν εχουν κουκούτσι (τουλάχιστον όχι τοσο μεγάλο). Αν θέλεις κάνε την ερώτηση στο φόρουμ εδώ http://www.sintagespareas.gr/forum/4-i-gwnia-tou-glukatzi/30158-peri-marmeladas-o-logos?limit=6&start=186 μήπως και ξέρει κάποιος να σου πει
GOUGOUNI @cook_8484687
karavour σε ευχαριστώ που μπηκες στη διαδικασία να με απαντήσεις.Τελικά έκανα μια προσπάθεια , αλλα ήταν αποτυχημενη.Θα ψαξω μηπως βρω να τα κάνω κάτι άλλο, λ.χ. λικέρ ? ευχαριστώ πολύ.
Βαγγος 13 @cook_8456372
καλησπερα!!!βρηκα σε ενα μαγαζι στην βαρβακειο τα εξης κατεψυγμενα!!!βατομουρα βυσσινα φραουλες μυρτιλα πασιον φρουιτ φραγκοσταφυλα και ιπποφαες !!πειραζει αν τα βαλω ολα αυτα!!και αν ναι ποση ποστητα απο το καθενα?απο ποιο να βαλω λιγοτερη ποσοτητα και απο ποιο περισσοτερη?
karavour @Irini311979
Γεια σου Βάγγο. Να βάλεις μπόλικα βατόμουρα, φραγκοστάφυλλα, passion fruit και μύρτιλα γιατί όλα αυτά βγάζουν ένα εξαίσιο άρωμα. Θα βάλεις λιγότερα κεράσια, και ακόμα λιγότερες φράουλες (δεν θέλουμε η μαρμελάδα να έχει έντονη γεύση της φράουλας γιατί θα καλύπτει τα υπόλοιπα). Το μόνο που δεν γνωρίζω είναι το ιπποφαές. Το ιπποφαές είναι μία απ\'τις 3 γνωστές σούπερ τροφές, με πολλές πολλές βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστειχία αν δεν κάνω λάθος. Εγώ το παίρνω σε κάψουλες, αλλά για κατεψυγμένο πρώτη φορά ακούω. Δεν ξέρω τί γεύση εχει, και θα σου πρότεινα να δοκιμάσεις λίγο πριν βάλεις στη μαρμελάδα. Αν έχει έντονη γεύση και άσχετη με τα υπόλοιπα καλύτερα κράτα το να το κάνεις κάτι άλλο (Ρώτα στο φορουμ περί αυτού μήπως ξέρει κανείς). Καλή επιτυχία και πες μου πως πήγε όταν την κάνεις :)
maria68 @cook_8474542
υπεροχη μαρμελαδα!Εντονη γλυκοξινη γευση και φανταστικο χρωμα και αρωμα.Εβαλα απο μισο κιλο κρανα βατομουρα και blackberry,(δυστιχως δεν βρηκα φραουλες) και 1200 γραμμαρια ζαχαρη και μου βγηκαν πανω απο δυο κιλα μαρμελαδα.Ευχαριστω για την συνταγη.
karavour @Irini311979
Μαρια σ\'ευχαριστώ για τη βαθμολογία σου. Είναι όντως απ\'τις πιο αρωματικές μαρμελάδες. Να σου πω καλύτερα που δεν έβαλες φράουλες. Η φράουλα βγάζει το δικό της ξεχωριστό άρωμα και όπως είπα και στο προηγούμενο σχολιο φοβάμαι πως θα μπλεχτεί με τα άλλα αρώματα και θα τα \"σκεπάσει\"
Βαγγος 13 @cook_8456372
λοιπον ελιπζω μεσα στον μηνα να την φτιαξω αυτη τη μαρμελαδα!!!μου εχει παρει το μυαλο !!χαχαχαχχ!!!!!!ειναι ενα μπακαλικοστη βαρβακειο που εχει και ρωσικα προιοντα και τετοια που εχει κατεψυγμενα φρουτα σε αρκετα μεγαλη ποικιλια ειδα οτι εχει μαυρα βατομουρα κοκκινα βατομουρα μυρτιλα φραγκοσταφυλα βυσσινα κερασια ιποοφαες φραουλες και κρανα
Katerina_S @cook_8486345
Βαγγο καλησπέρα. Μήπως μπορείς να μου πεις που στη Βαρβάκειο βρήκες τα κατεψυγμένα φρούτα?
xosejulia @xosejulia
Den exw xanakanei marmelada kai thelo na rotisw. Ta vaza, ta apostirwnw i den einai aparaitito? kai gia to kleisimo, apla sfiggw me to xeri i xreiazetai kati parapanw?\nEyxaristw!
karavour @Irini311979
Εγώ ανάλογα με τις ορέξεις μου κινούμαι. Αν βαριέμαι δε τα αποστειρώνω, αλλά τα πλένω βέβαια πολύ καλά με ζεστό σαπουνόνερο, τα γεμίζω μεχρι πάνω και αφήνω ανοιχτά τα βάζα μέχρι να κρυώσει η μαρμελάδα. Όταν κρυώσει κλείνω τα καπάκια και κατευθίαν ψυγείο οπωσδήποτε! Αν όμως επιλέξω να τα αποστηρώσω, και ως εκ τούτου να τα αποθηκεύσω σε ντουλάπια και όχι στο ψυγείο απαραίτητα, κάνω τη γνωστή διαδικασία, που θα βρεις κιεδώ στο σαιτ.
beginner @no_longer_a_beginner
Καλημέρα :)
Επειδή βρήκα κατεψυγμένα φρούτα του δάσους, θα ήθελα να ρωτήσω αν πρέπει να τα αποψύξουμε και στραγγίξουμε πριν τα χρησιμοποιήσουμε για τη μαρμελάδα μας ή τα βράζουμε κατευθείαν.
Ευχαριστώ πολύ :)
Επειδή βρήκα κατεψυγμένα φρούτα του δάσους, θα ήθελα να ρωτήσω αν πρέπει να τα αποψύξουμε και στραγγίξουμε πριν τα χρησιμοποιήσουμε για τη μαρμελάδα μας ή τα βράζουμε κατευθείαν.
Ευχαριστώ πολύ :)
karavour @Irini311979
όχι, εγώ ποτέ δεν τα αποψύχω. Κατευθίαν στην κατσαρολα τα βάζω.Σε 5 λεπτά έχουν αποψυχθεί απ\'τη θερμοκρασία. :)
kely242004 @cook_8454937
Έφτιαξα την πολύ όμορφη μαρμελάδα σου . Ήταν υπέροχη .οσο για τα παραπάνω σχόλια μπορώ να πω ότι ήταν έτοιμη σε μισή ωρα. Στην κουζίνα μου με μέγιστο το 9 την έβρασα στο 7 ,έβαλα μόνο φρούτα του δάσους . Δεν την έβαλα στο ψυγείο κ έκανα κανονικά αποστείρωσης στα βάζα . Δοκίμασα από το τσουκαλι κ ήταν όμορφη . Αν μετά που θα κρυώσει πηξη κι άλλο θα σας πω . Μέχρι τωρα τα αξίζει τα πιρουνακια της
