Σχόλια για
Cookies με άσπρη και μαύρη ζάχαρη
alexandra_l @cook_8474094
Λοιπόν, τα έκανα σήμερα με μία επιφύλαξη γιατί έχω δοκιμάσει πολλά cookies που δεν μου άρεσαν καθόλου!!! Ένα έχω να πω: μετάνιωσα που έκανα τη μισή δόση!!!! Πάρα πολύ νόστιμα και από εμφάνιση σκίζουν!!!! Σαν έτοιμα!! Έβαλα αλεύρι για όλες τις χρήσεις και επειδή δεν είχα σταγόνες σοκολάτας, έκοψα μόνη μου περίπου 120 γρ. σοκολάτα γάλακτος και επίσης μια χούφτα άσπρα αμύγδαλα!! Πάρα πολύ καλά!! Επίσης, έβαλα μόνο λαδόκολλα στα ταψιά κι έτσι απέφυγα και το πλύσιμο!! :) Ήθελα μόνο να ρωτήσω, αν θέλω να τα κάνω και άσπρα, απλώς αφαιρώ το κακάο ή πρέπει να προσθέσω αλεύρι; Ευχαριστώ!!!!
antafort @cook_8482299
Συνονόματη μου Αλεξάνδρα,χαίρομαι που σου άρεσαν τόσο πολύ και ευχαριστώ για τα πηρουνάκια :))
Πολλή καλή η ιδέα σου με τα αμύγδαλα, μπορούμε να βάλουμε οποιοδήποτε άλλο ξηρό καρπό της αρεσκείας μας καθώς επίσης και αποξηραμένα φρούτα!!!
Όσον αφορά τα άσπρα αφαιρείς σίγουρα το κακάο βάλε την ίδια ποσότητα αλεύρι και αν δεις κατά το πλάσιμο πως δεν είναι τόσο σφιχτή όσο η προηγούμενη ζύμη πρόσθεσε αλεύρι αν νομίζεις πως χρειάζεται....δεν ξέρω να σου απαντήσω συγκεκριμένα διότι δεν έχω δοκιμάσει τα άσπρα.
Πολλή καλή η ιδέα σου με τα αμύγδαλα, μπορούμε να βάλουμε οποιοδήποτε άλλο ξηρό καρπό της αρεσκείας μας καθώς επίσης και αποξηραμένα φρούτα!!!
Όσον αφορά τα άσπρα αφαιρείς σίγουρα το κακάο βάλε την ίδια ποσότητα αλεύρι και αν δεις κατά το πλάσιμο πως δεν είναι τόσο σφιχτή όσο η προηγούμενη ζύμη πρόσθεσε αλεύρι αν νομίζεις πως χρειάζεται....δεν ξέρω να σου απαντήσω συγκεκριμένα διότι δεν έχω δοκιμάσει τα άσπρα.
kitro @cook_8468218
Πολυ ωραια τα μπισκοτακια σου!!τα παιδια μου ξετρελαθηκαν.Ευχαριστουμε για την ωραια συνταγη.
ΔΗΜΗΤΡΑ19 @Nimona19
Είναι πραγματικά cookies...Εκπληκτική γεύση, φούλ σοκολατένια...Δεν είχα βιτάμ και έβαλα μισό βούτυρο και μισό βιτάμ σόφτ(δεν αντιμετώπισα πρόβλημα λόγω της παραλαγής)...και αντί για σταγόνες έκοψα κομματάκια κουβερτούρα γάλακτος...είναι τέλεια...ευχαριστούμε για την συνταγή...
antafort @cook_8482299
Αγαπητή ΔΗΜΗΤΡΑ19,\nΕπείδη έβαλες μισό βιτάμ soft ίσως δεν ήταν τόσο έντονη η διαφορά αλλά το πρόβλημα του soft είναι πως δεν πήζει το ίδιο εύκολα (στα γλυκά η λεπτομέρεια κάνει τη διαφορά).\nΧαίρομαι πάντως που είχες καλό αποτέλεσμα και ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια.
paralogo @cook_8452341
με εχεις βαλει σε τετοιο πειρασμο... πηγα και πηρα τα υλικα αλλα δεν βρηκα σταγονες κουβερτουρας οποτε σκεφτηκα κατι αλλο που δεν κσερς αν θα πετυχει αλλα ρωταω:\nαμα κοψω σε μικρα κομματακια ασπρη σοκολατα και βαλω αυτη αντι για τις σταγονες θα βγει πολυ γλυκο? εσυ τι λες??
antafort @cook_8482299
Αγαπητό....paralogo....μου αρέσει το user σου!!\nΑπό όσο γνωρίζω η λευκή σοκολάτα δεν είναι σοκολάτα!!! Έχει υψηλή περιεκτικότητα βουτύρου του κακάο, εκτός από τη γλύκα μπορεί να αλλάξει και η σύσταση της ζύμης.\nΑντικατέστησε τις σταγόνες με σπασμένη πλάκα κουβερτούρας, με ξηρούς καρπούς....και στην τελική μη βάλεις καθόλου και σκέτα θα σου αρέσουν!!!
faiy @cook_faiy
akolouthisa akrivws tis odigies alla i zumi de vgike polu sfixti k prosthesa aleuri,xreiastike mia koupa akoma.meta otan ta ekana mpalakia k ta evala gia psisimo emeinan mpalakia alla fouskwsan ligaki,ta patisa gia na ksefouskwsoun.stin epomeni fournia ta evala kateutheian se sxima mpiskotou k vgikan mia xara.ti mporei na ekana lathos k antimetwpisa auto to provlima?parola auta exw na pw oti vgikan uperoxa!!!!oloi entousiastikan!
antafort @cook_8482299
Αγαπητή fairy369,\n\nΤο βούτυρο παίζει σημαντικό ρόλο να μην είναι soft, το αλεύρι πρέπει να είναι μαλακό, και να δοσομετράς με την ίδια κούπα.\nΕπίσης η παρατήρηση με το κρύο ταψί είναι σημαντική.\nΑπό όσο μου είπες ακολούθησες ακριβώς τις οδηγίες ίσως να σου χρειάστηκε παραπάνω αλεύρι δεν πειράζει αυτό.\nΚαι κάτι άλλο σημαντικό είναι πως πρέπει να πλάσεις αρκετά μικρά μπαλάκια αν είναι κάπως μεγαλούτσικα θα μείνουν μπαλάκια.\nΔεν ξέρω αν σε βοήθησα, ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια να είσαι καλά :)
faiy @cook_faiy
euxaristw polu.mallon to megethos eftaige.tolmw na pw oti ta ekana megaloutsika
chatzico @cook_8484455
Σούπερ σοκολατένια γεύση !!!!\r\n\r\nΜια πρόταση. Κάντε τα μικρά και αφήστε απόσταση μεταξύ τους, γιατί απλώνουν.\r\n\r\nΑντί για βανίλια, έβαλα εσάνς πικραμύγδαλο και ήταν πολύ ωραία !!!!
anastasiakl @cook_8469861
Πραγματικά είναι σαν τα αυθεντικά cookies. Μου άρεσαν πολύ . Τα έκανα μειώνντας την ζάχαρη γιατί μου φάνηκε πολλή.
antafort @cook_8482299
Κορίτσια πραγματικά χαίρομαι που σας πέτυχαν....καλά κεράσματα εύχομαι!!!
antafort @cook_8482299
Καλημέρα depy86,\n\nΔεν γνωρίζω να σου πω, διότι δεν προλαβαίνουν να ζήσουν :)\nΠάντως με τον καιρό που έχουμε πιστεύω πως μπορούν να μείνουν μια εβδομάδα.\nΊσως μας βοηθήσει κάποια από τις κοπέλες που τα έφτιαξε.
Lafemmegourmande @cook_8491522
Μπράβο! Τα cookies βγαίνουν πράγματι πολύ νόστιμα. Ο φούρνος βέβαια της περιοχής μου τα κάνει νοστιμότερα, αλλά μια χαρά είναι αφού ξέρω τι περιέχουν. Σχετικά με το ψήσιμο τώρα: Τα έψησα πάνω κάτω στους 190 σε προθερμασμένο φούρνο. Τα 9 λεπτά για μένα ήταν πολλά. Τα μπισκότα πρέπει να βγουν ενω είναι ακόμα πολύ μαλακά και ρευστά.Όταν τα έβγαλα δεν μπορούσες να τα πιάσεις γιατί διαλύονταν. Μισή ώρα μετά ήταν σαν soft Kings και το επόμενο πρωί σαν τα κανονικά cookies.
cuoco @cook_8483650
τι ομορφη φωτογραφια kitro!!! φαινεται πολυ επιτυχημενη συνταγη, μπραβο
taz2001 @taz2001
Θα έλεγα ότι είναι ιδιαιτέρως γευστικά κι ωραία. Ακόμα και σε φουρνάκι που τα έκανα, έγιναν καλά. Θα μπορουσε να μπει κι ελαφρώς λιγότερη ζάχαρη, αλλα αυτο ειναι θεμα γουστου. Εγω λόγω του οτι δεν είχα σταγόνες, ακολούθησα το παράδειγμα της " ΔΗΜΗΤΡΑ19", και ψιλόκοψα κουβερτούρα, και σοκολάτα γάλακτος, και πιστεύω ότι εκεί οφείλεται και η περίσσια γλύκα. Την επόμενη φορά, έχω κατα νου άλλη μια παρέμβαση στη συνταγή σου, με προσθηκη πραλίνας (Νουτελα/Μερέντα κτλ...). Για να δουμε... Ευχαριστω πάντως για τη συνταγη ;)
antafort @cook_8482299
Μιας και είχαμε πρωινές λιγούρες....εεε βέβαια και καινούργια μπισκοτοθήκη...είπα τα φτιάξω μετά από αρκετό καιρό........ΚΟΛΑΣΗΗΗΗΗΗΗΗΗΗΗΗΗΗΗ!!!Έχω ανεβάσει και φωτογραφία ώστε να σας βοηθήσω με το μέγεθος...κάθε μπαλάκι ζυγίζει περίπου 13γρ.
Δεν θα πω πόσα ζυγίζουμε εμείς μετά από αυτό :)))
Δεν θα πω πόσα ζυγίζουμε εμείς μετά από αυτό :)))
Wendy @wendy_9
Πεντανόστιμα! Η ζάχαρη που χρησιμοποίησα ήταν μόνο άσπρη, και μαργαρίνη soft. Το αποτέλεσμα ήταν να μου πάρουν πολύ περισσότερο αλεύρι, μπορεί και διπλάσιο. Επίσης το βούτυρο το χτύπησα με τη ζάχαρη, αντί να το λιώσω και δεν έβαλα καθόλου τη ζύμη στο ψυγείο. Τα έπλασα αμέσως. Μου έγιναν 60 κομμάτια. Επίσης έβαλα 1 κουβερτούρα και μια σοκολάτα με 74% κακάο και ήταν γλυκά όσο έπρεπε. Απ'τα καλύτερα cookies που έχω κάνει. Μπράβο για τη συνταγή!
antafort @cook_8482299
Wendy σ'ευχαριστώ πάρα πολύ, είναι όντως αληθινή γεύση cookies. Τέλεια η φωτογραφία σου, να είσαι καλά να τα ξαναφτιάξεις!
Wendy @wendy_9
Νά 'μαι λοιπόν και πάλι. Τα ξανάφτιαξα σήμερα με φρέσκο βούτυρο και έγιναν super. Μου πήραν και πάλι περισσότερο αλεύρι και περίπου 15 λεπτά ψήσιμο. Επίσης η ζύμη μου έσφιξε πολύ στο ψυγείο και χρειάστηκε να την αφήσω να ξεπαγώσει για να τα πλάσω. Την επόμενη φορά λοιπόν όχι ψυγείο. Κατά τ' άλλα πεντανόστιμα!
antafort @cook_8482299
καλά το φρέσκο βούτυρο φαντάζομαι θα τα απογείωσε! δεν μπορώ να καταλάβω γιατί θέλει τόσο αλεύρι, ίσως να είναι πιο μικρή η κούπα σου...βέβαια τα πέτυχες σούπερ και αυτό έχει σημασία, να είσαι καλά!
fatsa78 @fatsa78
Πραγματικά καταπληκτικά τα cookies αυτά! Τα έφτιαξα ένα απόγευμα μαζί με τον γιο μου, που είναι 3,5 χρόνων και όχι μόνο περάσαμε τέλεια, αλλά τα φάγαμε και τα μισά μόνοι μας!!!! Αντί για βανίλια σκόνη, έβαλα φρέσκο κλωναράκι βανίλιας και η γεύση και το άρωμα δεν περιγράφονται! Μπράβο για τη συνταγή!
antafort @cook_8482299
πωωω κι εγώ όταν έχω κλωναράκι βανίλιας αυτό βάζω και πραγματικά περνάνε σε άλλη διάσταση :)
Τέλεια, χαίρομαι που η συνεργασία με τον γιό σου έφερε το χαρούμενο αυτό αποτέλεσμα, να είστε καλά!
Τέλεια, χαίρομαι που η συνεργασία με τον γιό σου έφερε το χαρούμενο αυτό αποτέλεσμα, να είστε καλά!
maria2 @cook_8460354
Απλά δεν παίζονται!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Το μόνο που άλλξα ήταν να τα ψήσω στη λαδόκολλα και επειδή μόλις τα έβγαλα και τα βλέπω κολλημένα, δε ξέρω αν θα μου ξεκολλήσουν!!! Τα έβγαλα απο το ταψί και τα άφησα με τη λαδόκολλα στον πάγκο για να κρυώσουν...καλά δεν έκανα; Θα φανεί! Πάντως ευχαριστώ και μπράβο!
antafort @cook_8482299
:) τέλειαααα....ακριβώς αυτό και πολύ καλά έκανες, με το που κρυώσουν (κρυώνουν εύκολα) θα βγούν μια χαρά...εκεί θα έχουν γίνει κανονικά cookies έτσι κι αλλιώς γιατί τώρα είναι μαλακά! Με τόσο βούτυρο δεν κολλάνε....να είσαι καλά να τα ξανακάνεις!
evid. @cook_8485956
Δυστυχώς δεν μας άρεσαν! Ακολούθησα ακριβώς την συνταγή και η αλήθεια διαβάζοντας τα σχόλια ενθουσιάστηκα γιατί είπα, βρήκα επιτέλους αληθινά κούκις! Καταρχήν η υφή της ζύμης δεν μου άρεσε καθόλου! Πλάθονται πολύ δύσκολα! Η ζύμη γινόταν ψίχουλα κι αναγκάστηκα να βρέξω τα χέρια μου για να τα πλάσω! 2ον δεν αναφέρει κανείς οτι απλώνουν τόσο πολυ! 3ον μου φάνηκαν υπερβολικά γλυκά! 4ον δεν έχουν καμία σχέση με original κουκις! κ σαν υφή και σαν γεύση! Είναι σαν "αφρός" (δεν μπορώ να το περιγράψω καλύτερα) από μέσα πράγμα το οποίο δεν ισχύει για τα αληθινά κούκις!Κριμα :(
antafort @cook_8482299
Πραγματικά λυπάμαι που δεν σε ικανοποίησαν. Ειδικά η υφή της ζύμης βγαίνει σφικτή. Στη διαδικασία της συνταγής το αναφέρω ξεκάθαρα στο βήμα "8. Κόβω από τη ζύμη μικρά μπαλάκια και τα βάζω απλωτά στο ταψί μου." Εφόσον πολλά πράγματα δεν σου πέτυχαν στη συνταγή λογικό είναι να μη σου βγήκαν σαν τα αυθεντικά.
