Σχόλια για

Μία όπερα στο πιάτο σας: “Pasta alla Norma”

femcook
femcook @femcook
τα πηρουνάκια πάντα 5 για τον τρόπο που παρουσιάζεις τις συνταγές... Από τα πιό νόστιμα πιάτα που μπορεί να φάει κάποιος άσχετα αν δεν έχει κρέας... Εγώ κόβω σε κύβους τις μελιτζάνες και τις τηγανίζω.. Τις αφήνω σε απορροφητικό χαρτί και μετά τις προσθέτω στην σάλτσα στην οποία δεν βάζω κρεμύδι παρά μόνο σκόρδο και βασιλικό... Θεικό φαγητό...
Απάντηση
CookieMamma
CookieMamma @cook_8529253
Το μαγειρεύω χρόνια και δεν ήξερα καν ότι είναι \"επώνυμη\" συνταγή.Πεντανόστιμη.
Απάντηση
Ρηνιώ
Ρηνιώ @cook_8451008
Τα έχω φάει και τα λατρεύω! Αλλά...ένα παραπτωματάκι...στο βήμα 22: σπάμε τα ζυμαρικά κύριε ggr;;
Απάντηση
ΝΙΚΟΛ
ΝΙΚΟΛ @cook_8451771
Απο τις πιο αγαπημενες μου οπερες αλλα και καλοκαιρινες μακαροναδες η γλυκα της μελιτζανας το αρωμα του βασιλικου και η σπιρταδα του σκορδου αξεπεραστη.Μπραβο που ανεβασες τη συνταγη αλλα δεν την παραδεχομαι για Σισιλιανικη ελληνικοτατη ειναι καλε αντε το πολυ πολυ μεσογειακη μεχρι εκει υποχωρω.!
Απάντηση
VIVIΚΑ
VIVIΚΑ @cook_8473078
Εξαιρετική γεύση!Τη φτιάχνω και εγώ χρόνια χωρίς να ξέρω την προέλευση ή το όνομά της.Σαφώς νοστιμότερη με τηγανιτές μελιτζάνες και όχι ψητές!
Απάντηση
Σουλτάνα
Σουλτάνα @cook_8463724
Ολα τα φαγητα με μελιτζανα μου αρεσουν πολυ αλλα αυτο ειναι το κατι αλλο!
Απάντηση
mika68
mika68 @cook_8485883
Κατ\'αρχή να πω ότι ο καταπληκτικός τρόπος που γράφεις τις συνταγές σου,τις οδηγίες και οτιδήποτε άλλο είναι αυτός που σε κάνει να το διαβάσεις λεπτομερώς και να θες να πάς αμέσως στην κουζίνα για μαγείρεμα.Σχετικά με την συνταγή να κάνω μια ερώτηση.Στο τηγάνισμα της μελιτζάνας βάζουμε σκόρδο στο τηγάνι και αν όχι τι φαίνεται στη φωτογραφία;
Απάντηση
ggr
ggr @george
mika, αυτό που φαίνεται, πράγματι είναι σκόρδο.\r\n\r\nΒρίσκεται εκεί γιατί ..... μπερδεύτηκα και το έβαλα. Και επειδή μου αρέσει, δεν βρήκα κανένα λόγο να το αφαιρέσω. Άλλωστε, η \"παρέα\" που σου κάνει η μυρωδιά του όσο τηγανίζεται, είναι πολύ ευχάριστη.\r\n\r\nΣυνεπώς : δεν χρειάζεται αλλά και δεν βλάπτει, αντιθέτως μάλιστα, περιμένει κανείς από τις μελιτζάνες ότι θα αρωματισθούν (δεν λένε \"με όποιον δάσκαλο καθίσεις ... \"\r\n
Απάντηση
Λυδια Φωκα
Λυδια Φωκα @cook_8487917
θεσπεσια γευση...αλλη μια υπεροχη προταση σας....
Απάντηση
Calliopi
Calliopi @cook_8483228
Απίστευτα νόστιμο!!! Ευχαριστώ για την τέλεια συνταγή, και συγχαρητήρια για τον ωραίο τρόπο παρουσίασης! Αν και δεν του φαίνεται εξ\'αρχης, το πιάτο είναι εξαιρετικό, Εγώ το έκανα με πένες, αλλα την επόμενη φορά θα δοκιμάσω και τα linguini.
Απάντηση
mamia
mamia @miaMamia1987
Μια καταπληκτική συνταγή με μια τέλεια παρουσίαση!
Τα συγχαρητήρια όλων, μικρών μεγάλων για τα αρώματα, τις γεύσεις αλλά και την καταπληκτική ισορροπία αυτής της συνταγής.

Δεν ξέρω για... την άλλη κυρία, της προέλευσης της ονοματοδοσίας, αλλά εμείς γίναμε λάτρεις και οπαδοί της Νόρμα και μόνο αυτής...
Απάντηση
ives
ives @cook_8462370
Φανατική οπαδός της μελιτζάνας των ζυμαρικών αλλά και...της φέτας ... δεν θα μπορούσα να προσπεράσω τη συγκεκριμένη συνταγή δοκιμάζοντας την πρώτα με φέτα. Άριστη. (Πραγματικά λυπήθηκα που δεν είχα φρέσκο βασιλικό και χρησιμοποίησα αποξηραμένο.) Η γεύση και το άρωμα της δεν περιγράφονται...Βιώνονται. Ευχαριστούμε .
Απάντηση
dokimastis
dokimastis @cook_8499682
Τα 5 πιρουνάκια είναι πραγματικά λίγα για τα αρώματα και τη γεύση της συγκεκριμένης συνταγής!!
Απάντηση
despinal
despinal @despinal
Σαν λάτρης της μελιτζάνας έχω να πω πως τα πέντε πιρούνια είναι πολύ λίγα! Το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό!
Απάντηση
despinal
despinal @despinal
Έκανα και πάλι φέτος αυτήν την καταπληκτική συνταγή, με λευκή μελιτζάνα αυτή τη φορά (που δεν χρειάζεται και ξεπίκρισμα) και το αποτέλεσμα με δικαίωσε πλήρως! Μακάρι να μπορούσα να ξαναψηφίσω!
Απάντηση
anything
anything @cook_8452643
Ευχαριστουμε για τη συνταγη! θα τη δοκιμασω στο κοντινο μελλον.
Επειδη εγω ουτε ρικοτα ουτε μυζηθρα μπορω να βρω εδω που ειμαι (απο ρικοτα μονο ενα μαλακο -νερουλο τυρι που δε μου αρεσει), πως σας φαινεται η παρμεζανα για αντικαταστατο?
Απάντηση
ggr
ggr @george
anything, ναι, μπορείς να χρησιμοποιήσεις παρμεζάνα. Καλή επιτυχία!
Απάντηση
PATATITSA
PATATITSA @cook_8457961
Εξαιρετική συνταγή! Μπήκε στις αγαπημένες μας...
Απάντηση
Chocolate Pirate
Chocolate Pirate @ChocolatePirate
Υπέροχο!!! Απλά πρόσθεσα λίγη ζάχαρη στην ντομάτα γιατί ήταν αρκετή ξινή η γεύση. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Απάντηση
gemi31
gemi31 @cook_8494781
η συνταγή είναι τέλια την ευτιαξα και άρεσε πολύ σε όλους ευχαριστώ για την συνταγή
Απάντηση
anything
anything @cook_8452643
οσες φορες κ να ψηφισω λιγες θα ειναι. πολυ ωραιο πιατο. το δοκιμασα με παπαρδελες που μαλλον ειναι το αγαπημενο μου ζυμαρικο. την επομενη φορα θα βαλω περισσοτερες ντοματες γιατι τα ζυμαρικα μου ρουφηξαν ολη τη σαλτσα.
τελικα χρησιμοποιησα πεκορινο ρομανο (πρωτη φορα που το δοκιμασα-πολυ ωραιο τυρι παρολο που δε μου αρεσουν τα πρόβια).
δεν ξερω αν εχει νοημα να αλλαξω σε αλμυρη ρικοτα την επομενη φορα. σε τι αλλο φαγητο ταιριαζει αυτη η ρικότα; υπαρχει κανεις ειδικος εδω να μου πει ποση διαφορα θα εχει η γευση? ευχαριστωωωω
Απάντηση
Επισκέπτης