Σχόλια για
Κέικ γεμιστό της Ντίνας Νικολάου
stelia @cook_8458869
Κα-τα-πλη-κτι-κό!!!! Δεν έχω λόγια!!!! Είναι πραγματικά υπέροχο!!!! Προσοχή γιατί φουσκώνει πάρα πολύ! Θέλει βαθύ ταψί. Σ΄ευχαριστούμε που ανέβασες τη συνταγή.
Nectaria @cook_8462812
Όντως δεν υπάρχει αυτό το κέϊκ!! Το έκανα για βασιλόπιτα φέτος και μάλιστα, ενώ λιγόστεψα το βούτυρο, τη ζάχαρη και παρέλειψα εντελώς την επικάλυψη, ήταν και πάλι πάρα πολύ νόστιμο και αφράτο. Μπράβο στη Ντίνα Νικολάου!!
SOFITSA @cook_8453500
Καλημέρα!Μόλις έφαγα το κεκάκι μου - που εντελώς τυχαία ξαναέκανα χθες- και άνοιξα τον υπολογιστή...Σας ευχαριστώ όλους για το πηρουνάκια.Αυτή τη φορά το δοκίμασα σε φόρμα του κέικ ανάποδα, δηλαδή ξεκίνησα από την επικάλυψη ώστε να βγει επάνω.Το προτιμώ σε ταψάκι τελικά.Πάντως και στη φόρμα δεν ξεχείλισε.Ευχαριστούμε τη Ντίνα Νικολάου!
dcroula @Roula1505
Φανταστικό κέϊκ!!!!!\nΚλασικά μείωσα την ζάχαρη και νομίζω ότι θα μειώσω και την σοκολάτα απο την ποσότητα της γέμισης. Βγαίνει μπόλικη.\nΈχει απίστευτα κριτσινιστή γεύση, είναι αφράτο και πεντανόστιμο κι όντως φουσκώνει πολύ όμορφα. Εσωτερικά όταν το κόβεις δείχνει πολύ όμορφο. Θα ανεβάσω φωτο.\nΕπειδή την έκανα σαν βασιλόπιτα, απο πάνω την πασπάλισα με λίγη άχνη και κακάο.\nΕίχα ένα θεματάκι μονάχα με τις στρώσεις. Η ζύμη του κέικ μου βγήκε λίγο σφιχτή και δεν απλωνόταν καλά στην φόρμα. Έτσι οι άκρες είχαν περισσότερη γέμιση....βέβαια όταν ψήθηκε και φούσκωσε δεν υπήρξε πρόβλημα, απλά το αναφέρω. Μου βγήκε εμένα σφιχτό το μείγμα ή έτσι είναι;
Σουλτάνα @cook_8463724
Εγω πιστευω οτι χωρις την γεμιση θα γινετε αφρατο σαν παντεσπανι λογο που εχει το γιαουρτι μεσα
SOFITSA @cook_8453500
Αν ψάξεις να βρεις το βίντεο που το φτιάχνει η Νικολάου θα δεις ότι η ζύμη της βγαίνει πολύ αφράτη. Η αλήθεια είναι ότι τη δικιά μου αν και δεν τη λες σφιχτή, σίγουρα δεν είναι όπως τη βλέπω. Πάντως φουσκώνοντας γίνεται υπέροχο.
mitsaki @cook_8452373
Ήταν πολύ σφιχτή η ζύμη, δε φούσκωσε αρκετά, δε μου άρεσε τόσο πολύ ούτε στη γεύση ,προτιμώ άλλα κέικ τελικά δε μου φάνηκε κάτι ιδιαίτερο περίμενα πολύ περισσότερα...
SOFITSA @cook_8453500
Για τη γεύση το καταλαβαίνω αλλά γιατί να βγει σφιχτή η ζύμη αφού δεν έχει ούτε μισό κιλό αλεύρι;
mitsaki @cook_8452373
Γιατί έχει πολύ λίγα υγρά...Έχει μόνο τα 4 αυγά και το γιαούρτι...ούτε γάλα, ούτε χυμό, ούτε ελαιόλαδο ή άλλα υγρα που έχουν συνήθως τα κέικ γι αυτό και η ζύμη βγαίνει έτσι σφιχτή ...
martha2 @cook_8455711
sofitsa τώρα μόλις είδα οτι ανέβασες την συνταγή και ήθελα να σε ρωτήσω το εξής. Την έφτιαξα φέτος για βασιλόπιτα γιατί με εντυπωσίασε πολύ όταν την είδα στην εκπομπή της Ντίνας Νικολάου. Ξέρεις τι μου συνέβει όμως?Η επικάλυψη μου βυθίστηκε ολόκληρη μέσα στο κέικ, δεν έμεινε ούτε ελάχιστη πάνω. Φαντάσου λοιπόν και την γέμιση και την επικάλυψη μέσα στο κεικ, μου έμεινε ελάχιστο λαυκό,δηλ.κεικ,και δεν έγινε καθόλου αφράτο.Η γεύση ήταν ΤΕΛΕΙΑ!Αλλά στεναχωρέθηκα πολύ που δεν μου βγήκε καλό και στην υφή.Μπορείς να σκεφτείς, και να με βοηθήσεις,αν θέλεις, αφού το έχεις φτιάξει,τι μπορεί να έκανα λάθος? Γιατί θέλω ΠΟΛΥ να το καταφέρω. Ευχαριστώ πολύ και μπράβο που το κατάφερες!
SOFITSA @cook_8453500
Πραγματικά δε μπορώ να φανταστώ τι φταίει γιατί το έχω φτιάξει αρκετές φορές.Ούτε σφιχτό μου βγήκε ούτε άλλα προβλήματα είχα. Μήπως την επικάλυψη να την έβαζες πρώτα στο ψυγείο για να σφίξει;Αν χτυπηθούν αρκετά τα αυγά με τη ζάχαρη και αφρατέψουν δοκιμάστε να προσθέσετε το βούτυρο ήδη λιωμένο αλλά κρύο μήπως και βοηθήσει στην υφή γιατί κατά τα άλλα είναι ίδια διαδικασία με όλα τα κέικ.Η επικάλυψη μπορεί να παραληφθεί αλλά για μένα κάνει μεγάλη διαφορά.Ελπίζω η επόμενη φορά να είναι καλύτερη!
sange @cook_8457644
Μου κίνησε την περιέργεια η συνταγή και θα τη φτιάξω, όμως για να τολμήσω να απαντήσω στα σχόλια για τη σφιχτή ζύμη, επειδή διάβασα και την ορίτζιναλ συνταγή, μάλλον αυτό γίνεται γιατί το βούτυρο είναι λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου και όχι σε στερεή μορφή...
mitsaki @cook_8452373
Α μπράβο...κάτι πήγαινε στραβά...σίγουρα αυτό θα παίζει ρόλο.Είχε τρομερά λίγα υγρά έτσι αλλά αν το βούτυρο είναι λιωμένο αλλάζει εντελώς
SOFITSA @cook_8453500
Εγώ για ευκολία το ζεσταίνω για λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων και μου βγαίνει μια χαρά. Αν νομίζετε ότι κάνει μεγάλη διαφορά λιώστε το και αφήστε το να κρυώσει όπως γράφω και παραπάνω.Καλή επιτυχία!
dthemora @dthemora
Δεν αξίζει τις θερμίδες του(γιατί είναι μια θερμιδική βόμβα) με τίποτα! Μέτριο.
sevoula123 @cook_8465394
εκανα τη μιση δοση δεν φουσκωσε πολλη απο γευση να πω την αληθεια περιμενα κατι παραπανω ευχαριστω και καλη μερα σε ολους
marialeukosia @cook_8503407
Καταπληκτικό!!Άρεσε σε όλους, το έφτιαξα ως βασιλόπιτα και δεν αφησε κανένας ούτε κομμάτι, όπως γίνεται συνήθως.
Το μίγμα είναι λίγο πηκτό όταν το φτιάχνεις και δεν είχε τη σύσταση του συνηθισμένου κέικ όμως τελικά ήταν πολύ αφράτο και ταίριαζε με τη γέμιση.
Η μόνη αλλαγή που θα έκανα θα ήταν να αύξηνα την ποσότητα της επικάλυψης γιατί δεν κάλυψε τελειώς το δικό μου κέικ (το έφτιαξα σε ταψι 26)
Το μίγμα είναι λίγο πηκτό όταν το φτιάχνεις και δεν είχε τη σύσταση του συνηθισμένου κέικ όμως τελικά ήταν πολύ αφράτο και ταίριαζε με τη γέμιση.
Η μόνη αλλαγή που θα έκανα θα ήταν να αύξηνα την ποσότητα της επικάλυψης γιατί δεν κάλυψε τελειώς το δικό μου κέικ (το έφτιαξα σε ταψι 26)
Radikio @cook_8511589
Το έκανα για βασιλόπιτα και βγήκε τέλειο!Ιδιαίτερο, ξεχωριστό λόγω των διαφορετικών υφών, σοκολατένιο και με τα αρώματα των ξηρών καρπών.Λίγο παραπάνω μ πελαλίδικο αλλά αξίζει.
basia09 @cook_8480112
Εφτιαξα φετος τη βασιλοπιτα αυτη κι εγω...ηταν παραπανω απο τελεια.εκλεψε τα καλυτερα σχολια στο τραπεζι!!!!
Ζου Ειρηνη @Zou_irini
Υπεροχο κεικ.!!!Ειχα βρει αυτη τη συνταγη σε καποιο περιοδικο και ειναι πραγματικα πεντανοστιμο και σαν βασιλοπιτα.
Καλη χρονια
Καλη χρονια
aggalexa @Aggalexa
Οι ποσοτητες γεμισης και επικαλυψης, ειναι μεγαλες, νομιζω. Κρατησα και απο τις δυο, αλλα δεν πηγαν χαμενα τα υλικα, καθως τα εβαλα σε αλλες κεκοπαρασκευες. Πολυ ωραια προταση για ενα διαφορετικο πραγματικα κέικ.
tahitian @artist_ea
Εχοντας διαβασει τοσα αποθεωτικα σχολια γι'αυτο το κέικ,δεν περιμενα οτι εγω θα ημουν τοσο ατυχη να μην το απολαυσω ετσι οπως το παρουσιαζουν.Μου εβγαζε εντονη γευση λαδιου.Ενα σεναριο ειναι πως την ωρα που το ξεφουρνιζα δεν το ειχα ψησει στον αερα.Ειναι δυνατον να επηρεασε τοσο αυτο?Γιατι φουσκωσε κανονικα.Κι ενα ακομα:Στην επικαλυψη ελιωσα τη σοκολατα με το βουτυρο αλλα αν την εβαζα ψιλοκομμενη δε θα ελιωνε περιπου το ιδιο?
tahitian @artist_ea
Οπως συνηθως κανω οταν δε μου βγει κατι,θα το δοκιμασω ξανα γιατι εχω σκασει που οσοι το δοικιμασαν ειναι ενθουσιασμενοι και με τον ιδιο ενθουσιασμο ξεκινησα να το φτιαξω και γω
tahitian @artist_ea
Ουτε και σαν της dcroula βγηκε εκεινη η ριγε εμφανιση.Τωρα βλεπω ολα τα σχολια δεν ημουν η μονη αποτυχια.Οτι θα το φαμε βεβαια ειναι σιγουρο δε θα γλυτωσει κι αυτο!!
SOFITSA @cook_8453500
Καλημέρα! Λυπάμαι που δε σου βγήκε όπως το περίμενες. Η επικάλυψη βγάζει κάτι το τραγανό στο συγκεκριμένο κέικ, δε λιώνει εντελώς από πάνω. Αν έχεις την διάθεση να το δοκιμάσεις πάλι, ακολούθησε τις οδηγίες. Ετοίμασε την πρώτη και άφησέ την στο ψυγείο μέχρι να τελειώσεις με το κέικ.
tahitian @artist_ea
Σίγουρα θα το ξαναδοκιμασω γιατί μουλαρωνω περισσότερο σε τέτοιες περιπτώσεις.Την επικάλυψη την ειχα στο ψυγείο.Χρειάστηκε όμως να τη ζεστάνω λίγο γιατί σκληρυνε πολύ και δε θ απλωνόταν.Το υπόλοιπο μείγμα ωστόσο ειχε ωραία υφή και αν και στις αντιστάσεις φαινοταν ότι ψηθηκε ωραία.Βρήκα όμως βαρια τη γεύση..Θα επανέλθω με νεώτερα
SOFITSA @cook_8453500
Ελαφρύ κέικ δεν είναι με τίποτα! Την επικάλυψη την "τρίβω" από πάνω με τα χέρια σε κομματάκια.
tahitian @artist_ea
Α μαλιστα!Θα κανω οπως το λες!Οχι πως δε μας αρεσε πάντως αλλά δεν ξερω και γω τι περιμενα!Θα το συγκρινω με την επομενη φορα.Σ'ευχαριστω πολυ για τις διευκρινησεις!
