Σχόλια για
Πουρές μελιτζάνας
Tess @cook_8448980
Είναι εξαιρετικό πραγματάκι αυτός ο πουρές, ειδικά αν του προσθέσουμε και κάποιο πικάντικο τυρί τριμμένο (την ώρα που ανακατεύουμε τη μελιτζάνα με τη μπεσαμέλ πάνω στη φωτιά). Συνοδεύεται κλασικά με ένα ωραίο κοκκινιστό κρέας (κατά προτίμηση μοσχάρι) και, σ' αυτήν την εκδοχή του, το πιάτο είναι το γνωστό 'Χουνκιάρ μπεγιεντί' της γείτονος (σημαίνει 'η απόλαυση του πασά'!). Σ' αυτό το πιάτο ισχύει το... 'καταναλώστε υπεύθυνα' :ο)
tasa.dimi @cook_8490161
Μια συνταγη που αγαπαμε πολυ στο σπιτι μας,με μπολικο μοσχοκαρυδο.Ετσι ακριβως το κανω κι εγω ,γιαυτο ψηφιζω αμεσως και λιγα ειναι τα 5 πιρουνακια.
reba @cook_8483523
Ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια! Το χουνκιάρ μπεγeντί το λατρεύω και, επειδή έχω φάει καταπληκτικό στην Ξάνθη, δεν έχω τόλμησει να φτιάξω, για να μην απογοητευθώ από το αποτέλεσμα. Κάποια στιγμή όμως -που θα πάει- θα βρω το θάρρος να κάνω κάποια από τις σχετικές συνταγές του site!
AnnaD. @cook_8455992
Πολύ ωραίος ο πουρές! Παντα ήθελα να τον φτιάξω, από όταν τον δοκίμασα στο υπέροχο εστιατόριο "Μπαλκόνι" και η συνταγή σου ήταν σούπερ και οι αναλογίες σου τέλειες!
Πρόσθεσα μόνο λίγη τριμμένη μοτσαρέλα που είχα, στο τέλος!
Πρόσθεσα μόνο λίγη τριμμένη μοτσαρέλα που είχα, στο τέλος!
stalitsa1210 @cook_8504086
το αποτέλεσμα ήταν πολύ ωραίο αν και δεν είχα τόσες μελιτζάνες! κάποιος μπορεί να προσθέσει προαιρετικά και λίγο τριμμένο καρύδι! δίνει ωραία γεύση, ευχαριστούμε πολύ για τη γρήγορη και νόστιμη συνταγή!
μικρή πίπη @cook_8450943
Θα ήθελα πιο μεστή γεύση μελιτζάνας,δηλαδή περισσότερες μελιτζάνες για τόση μπεσαμέλ (και να πω την αλήθεια καβουρντισμένο το αλεύρι της μπεσαμέλ) και βούτυρο αντί μαργαρίνης. Να συμπληρώσω για όσους δεν το έχουν ξανακάνει ότι είναι ένα πανεύκολο συνοδευτικό που πάντα εντυπωσιάζει σ'ένα τραπέζι και μπορεί να ετοιμαστεί άνετα από την προηγούμενη ημέρα.Μη σας φοβίζει το ότι περιέχει μπεσαμέλ.Δεν παθαίνει τίποτε.
