Πουρές μελιτζάνας
Συνοδευτικό για κρέατα. Το φτιάχνω για μπιφτέκια ως εναλλακτική πατάτας και ρυζιού.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν σας αρέσει βάζετε και μοσχοκάρυδο εκτός από λευκό πιπέρι.
Πουρές μελιτζάνας
Συνοδευτικό για κρέατα. Το φτιάχνω για μπιφτέκια ως εναλλακτική πατάτας και ρυζιού.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν σας αρέσει βάζετε και μοσχοκάρυδο εκτός από λευκό πιπέρι.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ψήνουμε τις μελιτζάνες στο μάτι της κουζίνας γυρίζοντας τες από όλες τις μεριές ή σε δυνατό φούρνο.
- 2
Αφού τις ξεφλουδίσουμε, αλατίζουμε και τις βάζουμε να στραγγίξουν σε τρυπητό.
- 3
Πολτοποιούμε τις μελιτζάνες στο μούλτι.
- 4
Κάνουμε μια ελαφριά μπεσαμέλ βάζοντας σε κατσαρόλα τη μαργαρίνη να λιώσει. Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το γάλα και όταν η μπεσαμέλ πήξει βάζουμε το λευκό πιπέρι και την πολτοποιημένη μελιτζάνα. Τα αναμειγνύουμε μαζί πάνω στο μάτι για ένα πεντάλεπτο να δέσουν.
- 5
Δοκιμάζουμε και αν χρειάζεται συμπληρώνουμε αλάτι.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (6)