Σχόλια για
Φτιάχνω τυρί σε χρόνο ρεκόρ
FILIPPIA @cook_8461486
Θα δοκιμαστεί και αυτό.... τώρα που ξεκινησα να κάνω τα τυριά στο σπίτι ουυυυυυ. Ευχαριστούμε
zara @mitsuko1976
Κατά καιρούς έχω κάνει πολλές φορές τυρί. Λέω να δοκιμάσω και αυτό με το ξινό.Δε μπορώ να βρω άλλο γάλα, εκτός του εμπορίου και θα το κάνω μ αυτό. Μπορείς να μου πεις με 3 λίτρα γάλα πόσο τυράκι θα βγάλω; Ευχαριστώ.
FILIPPIA @cook_8461486
Το προσπάθησα και δεν μου έκοψε ποτέ. Δεν θέλω να βάλω πηρουνάκια γιατί περισσότερο με ενδιαφέρει να μάθω τι έκανα λάθος. Το γάλα μου ήταν 6 λίτρα κατσικίσιο (από βοσκό), το έφτασα στους 83 βαθμούς έριξα μια κ.σ. ξυνό όπως οι οδηγίες (20 γρ.) και δεν έκοβε ούτε και μετά από 15 λεπτά συνεχόμενου βρασμού (και ανακάτεμα), έριξα και άλλο ξινό αλλά τίποτα..... Πλέον τρώμε μόνο το τυρί που φτιάχνω στο σπίτι.... φέτα, ανθότυρο με ξυνόγαλο, μυζήθρα ξερή, ανθότυρο από το τυρόγαλο.... και σ'αυτό απέτυχα, τι μπορεί να πήγε στραβά άραγε?
KostasSpear @cook_8517628
Η εποχή του Καλοκαιριού με τις ζέστες είναι δύσκολη για τυρί Αν το τυρί ανάψει δεν πήζει ποτέ Το καταλαβαίνεις την ώρα που το ζεσταίνεις και ξεπερνά τους 60 βαθμούς, σου μυρίζει ξινίλα Δεν το συζητώ αν μυρίζει και πριν το ζέσταμα Μου έτυχε και μένα το ίδιο φέτος Όταν αρμεχτή θέλει ψυγείο ή πήξιμο αμέσως αλλιώς το έχασες Υπάρχουν αστάθμητοι παράγοντες που καμιά φορά δεν πετυχαίνουμε, το γάλα είναι πολύ ευαίσθητο προϊόν
Irene Samorc @cook_16428534
Καλησπέρα,το τυρί μπορώ να το φάω μετά από μια μέρα;γτ άλλοι λένε να περιμένω 3 μήνες;
