Λεμονιά Πούλου @Lemonia
@persaki Πέρση μου γλυκιά με κάνεις και κοκκινίζω😃 σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια ♥️ Βέβαια και η Πέρση μας μια και μοναδική είναι♥️♥️
ouraniaxira @ourania10
@Lemonia φαινετσι πολύ ωραίο. Ήθελα να κάνω δύο ερωτήσεις, επειδή φτιάχνω κι εγώ ψωμι:1. Έχω ακούσει πως δεν πρέπει να έρχεται σε επαφή η μαγιά με το αλάτι γιατί καταστρέφεται. Στο λέω γιατί τα βάζεις μαζι 2. Πόσες ώρες μένει στο ψυγείο; από το πρωί ως το άλλο πρωί; ευχαριστώ. Καλό βράδυ
Λεμονιά Πούλου @Lemonia
@ourania10 Καλημέρα Ουρανία! Αυτό για το αλάτι το έχω ακούσει κι εγώ, αλλά επειδή ξεκίνησα να ζυμωνω ψωμί ρίχνοντας μαζί με τη μαγιά το αλάτι και είδα ότι η μαγιά δεν παθαίνει τίποτα, το συνέχισα έτσι. Εγώ το ζυμωνω βράδυ και το βάζω ψυγείο μέχρι το επόμενο πρωί.
starfish @starfish_82
Θέλει πολύ ζύμωμα στο χέρι ? Ή απαιτεί καλυτερα κουζινομηχανη? Θα κανω μια προσπάθεια στις γιορτες ! Εμφανισιακά πάντως εμπνέει! Μπραβο σας!
Λεμονιά Πούλου @Lemonia
@starfish_82 εγώ το ζυμωνω στο μίξερ της κουζινομηχανής, αλλιώς θέλει ζύμωμα στο χέρι μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη και απαλή ζύμη. Αν το δοκιμάσεις καλή επιτυχία! Σε ευχαριστώ πολύ!!
Alexandra Panagiotou @cook_39051878
@Lemonia Μπράβο σας.
Συγχαρητήρια.
Τα λέτε τόσο κατατοπιστικά που θα το δοκιμάσω.
Ευχαριστώ πολύ.
Συγχαρητήρια.
Τα λέτε τόσο κατατοπιστικά που θα το δοκιμάσω.
Ευχαριστώ πολύ.
Λεμονιά Πούλου @Lemonia
@cook_39051878 Να είσαι καλά, ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!! Γίνεται όντως υπέροχο, καλή επιτυχία!
Μυρτώ @Myrto1_
Λεμονιά ευχαριστούμε για την συνταγή! Μου έφεραν αλεύρι σκληρό απο το χωριό και θα την φτιάξω και εγώ. Και είμαι και κοντοχωριανή σου : ) απο τα Δίδυμα.
Λεμονιά Πούλου @Lemonia
@Myrto1_ Ωωω αλήθεια;; Χαίρομαι πολύ!! Κι εγώ το αλεύρι που χρησιμοποιώ για ψωμί είναι από τα Δίδυμα από τον αλευρόμυλο. Καλή επιτυχία, ότι απορία έχεις πες μου. Τα φιλιά μου ♥️
Μυρτώ @Myrto1_
@Lemonia Aαα!!! Τέλεια!!! Πολύ χαίρομαι!!! Θα φτιάξω το ψωμάκι σου λοιπόν το πεντανόστιμο. Τωρα που έχει έρθει επάνω ο μπαμπάς να του δώσω. Και θα λέω σε όλους οτι η συνταγή είναι απο την Λεμονιά απο το Κρανίδι!!! Στέλνω και εγώ πολλά φιλιά!!!
Sitronella @Sitronella
Λοιπόν με αυτές τις αναλογίες κάνω ψωμί και αναρωτιόμουν αν μπορώ να το αφήσω στο ψυγείο τα βράδυ για να έχω φρεσκοψημένο ζεστό ψωμί το μεσημέρι. Την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω! Δεν ήξερα πάντως ότι το λένε μετσοβιτικο.
Λεμονιά Πούλου @Lemonia
@Sitronella Στέλλα μου κι εγώ δεν είμαι απόλυτα σίγουρη ότι έτσι ακριβώς φτιάχνεται το μετσοβιτικο, βασίστηκα σε κάποιο άρθρο που έλεγε ότι το μετσοβιτικο ψωμί είναι ψωμί αργής ωρίμανσης και κρυας ζύμης. Είναι πάντως το ωραιότερο ψωμί που φτιάχνω, αλλάζει η γεύση του και η υφή του και κρατάει πολλές ημέρες. Και βολεύει που μοιράζεις στα δύο τη δουλειά.
Sitronella @Sitronella
Όταν είχα κάνει ένα σεμινάριο για ψωμί, αυτός εκεί έβαζε τόσο λίγη μαγιά και μάλιστα όχι με ζεστό νερό, αλλά με βρύσης. Το κάνω έτσι από τότε και πάντα βγαίνει μια χαρά. Θα δοκιμάσω και με το ψυγείο τώρα να δω
Λεμονιά Πούλου @Lemonia
@Sitronella κι εγώ νομίζω δεν χρειάζεται πολύ μαγιά. Είμαι σίγουρη ότι θα σου αρέσει αυτό εδώ. Καλό βράδυ Στέλλα!
