ouraniaxira

Μου αρέσει πολύ η παραδοσιακή μαγειρική και μαγειρεύω πολλά πολλά χρόνια. Μου αρέσει επίσης να δοκιμάζω νέες συνταγές και να καλώ φίλους να τρώμε μαζί. Στη ζαχαροπλαστική προτιμώ τα κουλουράκια, μπισκοτάκια και τα συναφή, τη σοκολάτα και τα γλυκά του κουταλιού. Γενικά προτιμώ τα ελαφρά γλυκά και δεν μου αρέσει καθόλου κρέμα γάλακτος, σαντιγύ, βούτυρο. Όπου μπορώ τα αντικαθιστώ. Επίσης μου αρέσει να μοιράζομαι όσα ξέρω.

405 Ακολουθώ 1.068 Ακόλουθοι

Επεξεργασία προφίλ

Μακαρονοσαλάτα

βρασμένες πένες • +1/2 ντομάτες ώριμες σε κυβάκια • αγγούρια μικρά σε κυβάκια • πιπεριά Φλωρίνης σε καρεδάκια • κρεμμύδι σε καρεδάκια • φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο • πράσινη πιπεριά σε καρεδάκια • γλιστρίδα χοντροκομμένη • μαϊντανό ψιλοκομμένο • δυόσμο ψιλοκομμένο • φύλλα φρέσκια ρίγανη • αλάτι •
15 λεπτά

4 μερίδες
Μακαρονάδα με σάλτσα λαχανικών και άρωμα ούζου

κρεμμύδι σε καρέ • πιπεριά Φλωρίνης κομμένη στη μέση κατά μήκος • μελιτζάνα αποφλιωμένη σε κυβάκια • ώριμες ντομάτες σε τέταρτα • αλάτι • ρίγανη • πιπέρι • λάδι • ούζο • μαϊντανό ψιλοκομμένο • πένες • αλάτι •
1 ώρα

4 μερίδες
Σαλάτα ανάμεικτη

πατάτες μικρές • κολοκύθι μέτριο ή 2 μικρότερα • αγγουράκι σε κομμάτια • ντοματίνια κομμένα στη μέση • γλιστρίδα χοντροκομμένη • πιπεριά Φλωρίνης σε καρεδάκια • αυγά βραστά • γαλομυζήθρα Χανίων ή φέτα χοντροκομμένη • λάδι • ξίδι • ρίγανη • αλάτι •
1/2 ώρα

1 πιάτο
Σούπα με κοτόπουλο και λαχανικά

στήθος κοτόπουλου ψημένο ή βρασμένο • λουκάνικο ψιλοκομμένο • κολοκύθι σε κύβους • πατάτα σε κύβους • καρότα σε κύβους • πιπεριά Φλωρίνης σε καρεδάκια • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • ντομάτα αποφλιωμένη σε κυβάκια • κριθαράκι • αλάτι • πιπέρι • λάδι •
1 ώρα

4-5 μερίδες
Φρουτοπαγωτό

μπανάνα ώριμη • σύκα ώριμα • μέτριο αβοκάντο ώριμο • γιαούρτι • κακάο • μέλι
5 - 10 λεπτά

2 μερίδες
Ντολμάς ταψιού με αμπελόφυλλα

αμπελόφυλλα περίπου • ρύζι • κιμάς χοιρινός ή ό,τι προτιμάμε • κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο • πιπεριά σε καρεδάκια, ό,τι χρώμα θέλουμε • πιπεριά Φλωρίνης σε μικρά καρεδάκια • κολοκυθάκια μικρό τριμμένο • καρότο τριμμένο • πατάτα μέτρια τριμμένη • ντομάτες τριμμένες • μαϊντανό ψιλοκομμένο • πελτέ •
2 ώρες περίπου

8 κομμάτια
Τορτίγια με κιμά

αραβικές πίτες • κιμά • κρεμμύδι μέτριο τριμμένο • μαϊντανό ψιλοκομμένο • αλάτι • πιπέρι • ρίγανη • κίμινο • λάδι • ντομάτας • γιαούρτι
1/2 ώρα

2 μερίδες
Γαύρος στο φούρνο σαν τηγανητός

γαύρος καθαρισμένος • αλεύρι • καλαμποκάλευρο • κοφτό ρίγανη • κοφτό αλάτι • πιπέρι • λάδι
30 λεπτά

2 μερίδες
Κουνέλι κοκκινιστό με ρύζι

κουνέλι σε κομμάτια • ξίδι • κρεμμύδια σε λεπτές φέτες • ντομάτες σε κύβους • ντομάτες • πελτέ • αλάτι • πιπέρι • δάφνης • σκόρδο ψιλοκομμένη • μπαχάρι • λάδι •
1,5-2 ώρες

4-5 μερίδες
Γαλέος πλακί στο φούρνο

ψάρια γαλέο καθαρισμένα ολόκληρα • κρεμμύδια σε ροδέλες 0,5 εκ • πατάτες μέτριες σε ροδέλες 0,5 εκ • μελιτζάνα αποφλιωμένη σε ροδέλες 0,5 εκ • ντομάτα αποφλιωμένη σε κύβους • ντοματίνια • μαϊντανό ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένο • πελτέ • π.κρ. λάδι • αλάτι • πιπέρι
1 ώρα & 30 λεπτά

4 μερίδες
Βλήτα και άλλα λαχανικά με τριφτή ντομάτα

βλήτα • φασολάκια • κολοκύθια μεγάλα • ντομάτα τριμμένη • π. κρ. λάδι ή λιγότερο • αλάτι • ξίδι • σκόρδο ψιλοκομμένο • ρίγανη
45-60 λεπτά

4 μερίδες
Τυροπιτάκια εύκολα και γρήγορα

αλεύρι γοχ • μπέικιν πάουντερ • γάλα • φέτα χοντροκομμένη • κίτρινο τυρί τριμμένο • μαϊντανό ψιλοκομμένο • πιπέρι • αλάτι • αυγά • ρίγανη
40 -45 λεπτά

22 κομμάτια
Χοιρινό λεμονάτο

χοιρινή σπάλα • κρεμμύδια σε φέτες • πράσο μικρό σε ροδέλες • σέλινο χοντροκομμένο • λάδι • λεμόνι χυμό • αλάτι • πιπέρι • ρίγανη
1,5 ώρα

3 μερίδες
Σαλάτα με αβοκάντο

καλαμπόκι • αγγούρι μικρό σε κομμάτια • ντομάτα σε κύβους • καρότα τριμμένα ή σε λεπτές φλούδες • μαϊντανό ψιλοκομμένο • κρεμμύδι ξερό • αβοκάντο • λεμόνι χυμό • μουστάρδα • λάδι+ λίγο ακόμα • αλάτι • ρίγανη •
20 λεπτά περίπου

3 μερίδες
Σοκολατένιο άλειμμα με ζαχαρούχο και καρύδια

ζαχαρούχο γάλα • καρύδια • κακάο σκούρο • ταχίνι
10 λεπτά

650 γρ περίπου
Κουλούρια αλμυρά με μανιτάρια και τυριά

λάδι • αυγά ελαφρά χτυπημένα • γάλα χλιαρό • μαγιά ξηρή • ζάχαρη • αλάτι • αλεύρι κίτρινο από σκληρό σιτάρι • αλεύρι γοχ • μανιτάρια άσπρα μεγάλα σε κυβάκια • πράσο το άσπρο μέρος σε λεπτές ροδέλες • κρεμμύδι σε καρέδακια • πιπεριά πράσινη σε καρέδακια •
2 ώρες

15-18 κουλούρια
Καρυδόπιτα ατομική

αυγά • καρύδια ψιλοκομμένα • ζάχαρη • φρυγανιά τριμμένη • υγρή βανίλια • μπέικιν πάουντερ • κανέλα • γαρίφαλο • λικέρ ή κονιάκ • ζάχαρη • νερό • χυμό λεμονιού •
1 ώρα +

12 κομμάτια
Χόρτα με άρωμα κοτόπουλου

ψητό κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο • ψημένο λουκάνικο • αντίδια και σέσκουλα ανάμεικτα χοντροκομμένα • μαρούλι χοντροκομμένο • πράσα • κρεμμύδι σε λεπτές φέτες • φρέσκο κρεμμυδάκι σε λεπτές ροδέλες • σέλερι ψιλοκομμένο • λάδι • αλάτι • πιπέρι • λεμόνι χυμός •
1,5 ώρα

2-3 μερίδες
Τραβηχτές Μάνης

αλεύρι • + 2 κουταλιές λάδι • μαγιά ξηρή • αλάτι • νερό χλιαρό • ζάχαρη • Λάδι για το τηγάνισμα • κανέλα • σουσάμι • μέλι ή πετιμέζι
1 ώρα

10 κομμάτια
Κουκιά φρέσκα με σουπιές, πράσα και μάραθο

σουπιές φρέσκιες καθαρισμένες σε κομμάτια • κουκιά φρέσκα καθαρισμένα • κρεμμύδι σε κομμάτια • φρέσκο σκόρδο και 2-3 σκορδόφυλλα φρέσκα σε λεπτά κομμάτια • λεπτά πράσα, το άσπρο μέρος σε ροδέλες 1-1,5 δάχτυλο • μάραθο ψιλοκομμένο • ελιές απύρηνες • λάδι • αλάτι • πιπέρι • λεμόνι χυμό
1,5 ώρα

3 μερίδες

Δες περισσότερα