Σχόλια για
Γαλακτομπούρεκο...το θεϊκό!
ΦΡΟΣΩ @cook_8449773
Δοκίμασε να κάνεις την κρέμα με ριζάλευρο ή μισό σιμιγδάλι -μισό ριζάλευρο.Γίνετε τέλειο!!
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Εινα θεϊκό...Μόλις το φτιαξα!! Πασπαλιζουμε το κομματι με κανελιτσα αν θελουμε.μμμμμ....
zoe @cook_8449839
Τον τίτλο δεν τον έβαλες τυχαία.Θεϊκό όντως!!! Μια διευκρίνηση μόνο.Το σιρόπι χλιαρό;Γιατί το έριξα καυτό και μάλλον δεν έπρεπε.Πάντως είναι το καλύτερο γαλακτομπούρεκο που έχω φάει,τύφλα να 'χει του ζαχαροπλαστείου.Συγχαρητήρια!
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Ξέχασα να πω, χλιαρό το σιρόπι αφού το φτιάχνουμε όσο ψήνεται το γλυκό. Χλιαρό ρίχνουμε το σιρόπι στο γλυκό που μόλις το βγάλαμε από το φούρνο. Όσο περιχύνουμε το γλυκό, αυτό "βράζει" μες στο σιρόπι!
Ginger @cook_8449896
Ο ζαχαροπλάστης μου έχει πει ότι για να γίνει τραγανό το φύλλο, θέλει ζεστό γλυκό και κρύο σιρόπι.
Επίσης, για αν ξέρουμε αν το σιρόπι είναι έτοιμο, πρέπει να πάρουμε λίγο με το κουτάλι και χύνοντάς το να κάνει κορδονάκι. Αν έχετε γράδο, πρέπει να είναι 35-36.
Επίσης, για αν ξέρουμε αν το σιρόπι είναι έτοιμο, πρέπει να πάρουμε λίγο με το κουτάλι και χύνοντάς το να κάνει κορδονάκι. Αν έχετε γράδο, πρέπει να είναι 35-36.
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Για το σιρόπι, δοκίμασέ το τι να πω.. Το σιρόπι είναι πάντα έτοιμο όταν αφρίσει στο βράσιμο
konstantina @cook_8451226
ωραια συνταγη,μονο που ποτε δε μου γινεται κριτσανιστο το φυλλο!!παντα ειναι σα λασπωμενο!!
elenikolas @cook_8450672
Επίσης για να μη μουλιάσει το γαλακτομπούρεκο το σιροπάκι του πρέπει να έχει δέσει λίγο να μην είναι νερουλό εγώ το βράζω περίπου 8-10λεπτά και έτσι πάντα μου μένει τραγανό μέχρι και το τελευταίο κομμάτι!!!!
aggelikouli @Aggelikouli
Απίστευτο γαλακτομπούρεκο!!! Πρώτη φορά έφτιαξα γλυκό του ταψιού και όχι μόνο πέτυχε, αλλά εξαφανίστηκε αμέσως από το ταψί! Καταπληκτική συνταγή! Ούτε αγοραστό να 'ταν!! Μπράβο για τη συνταγή σου!!!
Μαρούλι @cook_8451815
Έλα πεταλουδίτσα, μόλις έκανα το γαλακτομπούρεκο και δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα αλλά έχω μια ερώτηση... Θέλω να το σερβίρω την Τρίτη, που να το κρατήσω ως τότε; Στο ψυγείο ή έξω; Ανυπομονώ να το δοκιμάσω, μυρίζει τέλεια!!!
despikar @cook_8452092
Πολύ πολύ νόστιμο άπλα ίσως θέλει λιγότερο λεμόνι στο σιρόπι.Δε ξέρω ισως φταίει βέβαια το ότι εγώ εβαλα λαιμ.
despikar @cook_8452092
ωχ τώρα το πρόσεξα...η συνταγή έλεγε 1 κουταλιά και εγώ έβαλα σχεδόν όλο το λαιμ το χυμό του...οοpss....όπως και να χει πάντως ήταν πολύ νόστιμο και οι φίλοι μου το τίμησαν δεόντως;-)
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Μαρουλι με συγχωρεις που δεν ειδα την ερωτηση σου συντομα.Για τοσες μερες που ηθελες, επρεπε στο ψυγειο, αν κι εγω στη θεση σου θα το φτιαχνα 1 μερα πριν το πολυ!
Esme @cook_8451726
Κορίτσια έχω μπερδευτεί!! Τελικά για να μείνει τραγανό το φύλλο, σε τι κατάσταση πρέπει να είναι το σιρόπι και το σε τι κατάσταση το γλυκό???
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Zεστο γλυκο και κρυο σιροπι.Επισης, για τραγανο φυλλο,πριν το βαλεις στο φουρνο ραντισε με αρκετο νερο την επιφανεια,μην το φοβηθεις!Καλη επιτυχια!
Esme @cook_8451726
Ευχαριστώ πολύ! Θα το φτιάξω μέσα στο σκ και θα σε βαθμολογίσω από Δευτέρα.
teri @cook_8452061
ωραία συνταγή αλλά αν προσθέσεις αντί για όλο σιμιγδάλι, μισό σιμιγδάλι και μισό κορν - φλάουερ, το γαλακτομπούρεκο γίνεται πιο κρεμώδες και πιο αφράτο.
Esme @cook_8451726
Πεταλουδίτσα ένα θα σου πώ.... το έφτιαξα σήμερα.....δεν έμεινε ψίχουλο!! Καταπληκτικό, συγχαρητήρια!!
balokat @cook_8452251
ΦΟΒΕΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ! ΑΠΟ ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΠΟΥ ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ ΚΑΙ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙ!
μικρή πίπη @cook_8450943
τελικά δεν τόλμησα το ξύσμα πορτοκάλι αν και ήθελα.με έπιασε ο φόβος :) πολύ νόστιμο είναι αλλά την επόμενη θα βάλω και πορτοκάλι
mariaCh @cook_8452141
............απλα τελειο!!!!!!!!!!!!!!!!!!!\nσε ευχαριστω πολυ και εγω και οσοι το εφαγαν....\n:)
svoura @cook_8453792
ΑΠΛΑ ΤΕΛΕΙΟ!ΕΙΔΙΚΑ ΟΙ ΦΛΟΥΔΕΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΜΕΣΑ ΣΤΗ ΓΕΜΙΣΗ ΤΟΥ ΕΔΩΣΑΝ ΤΡΟΜΕΡΟ ΑΡΩΜΑ!
blueangel @cook_8453211
Ήταν πάρα πολύ καλό.Το έφτιαξα για την γιορτή μου και δεν προλάβε ανήμερα της πρωτοχρονιάς.Είχε εξαφανιστεί απο την παραμονή.Συγχαρητήρια\n
mitsaki @cook_8452373
Λοιπόν επανέρχομαι αφού έμεινε και στο ψυγείο μια νύχτα...Η κρέμα είναι πάρα πολύ σφιχτή καθόλου αφράτη με υφή ακριβώς σαν λάστιχο παρότι με τις πρώτες φουσκάλες την τράβηξα από τη φωτιά (όπως πρέπει στο γαλακτομπούρεκο).Φταίει προφανώς η αναλογία γάλακτος-σιμιγδαλιού.Εγώ αυτό το θεωρώ πολύ βασικό σε ένα γαλακτομπούρεκο να είναι αφράτη η κρέμα ακόμα και όταν μείνει στο ψυγείο...Οπότε θα επανέλθω στο γαλακτομπούρεκο που φτιάχνω τα τελευταία χρόνια στο οποίο είναι αφράτη η κρέμα και πολύ νόστιμη...
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
mitsaki η κρεμα δεν πρεπει να ναι πολυ πηχτη οταν βρασει γιατι ψηνεται κιολας...Το σιροπι αν το ριξεις λιγο λιγο το πινει ολο μετα απο λιγο..Η δοση ειναι για ενα μετριο οβαλ πυρεξ..Η συνταγη ειναι απειρες φορες δοκιμασμενη.
annouk @cook_8450972
το εφτιαξα κ εγω.γενικα η γεμιση μου αρεσε,αν κ εγω ακολουθησα τις συμβουλς παραπανω,δηλ εβαλα μισο κορν φλαουρ κ μισο σιμιγδαλι, κ παρολαυτα παλι επηξε αρκετα!θα το ηθελα πιο ζουμερο.επισης το σιροπι οπως λεει κ η \"μιτσακι\" κεμενα μου φανηκε πολυ για το γλυκο.εβαλα το μισο ,κ εκανε ποση ωρα να το πιει.εγω ομως εκανα μια αλλη γκαφα.διαβασα οτι καλο ειναι να πιτσιλαμε με νερο πριν το βαλουμε σοτ φουρνο κ εγω τοπερασα με νερο με πινελο με αποτελεσμα να μη φουσκωσει!!αυτο ομως ειναι αποκλειστικα δικο μου λαθος,δεν το ηξερα.
mitsaki @cook_8452373
Την κρέμα την έφτιαξα πολύ σωστά όπως και το σιρόπι...όπως είπα και παραπάνω στο γάλα βάζουμε πρώτα το σιμιγδάλι μόλις πήξει και με τις πρώτες φουσκάλες τραβάμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα αυγά με τη ζάχαρη όπως γίνεται σε όλες τις συνταγές για γαλακτομπούρεκο.Το ότι είναι πολύ σφιχτή η κρέμα σα λάστιχο δε οφείλεται σε κάτι που εγώ δεν έκανα καλά αλλά στην αναλογία των υλικών.Γιατί στις περισσότερες κρέμες γαλακτομπούρεκου ένα φλυτζάνι σιμιγδάλι βαζουμε σε 2 lt γάλα και όχι σε 1...επομένως είναι επόμενο να γίνει έτσι...είναι θέμα γούστου σε κάποιους αρέσει η κρέμα στο γαλακτομπούρεκο να είναι αφράτη σε άλλους πολύ σφιχτή...Το σιρόπι ήταν άψοχα και σωστά δεμένο και το έβαλα λίγο λίγο αλλά το μισό ήταν αρκετό... όλο το υπόλοιπο απλά δεν το ήπιε και το αφαίρεσα...
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
ο.κ. δεν τρεχει κατι.Εγω ειμαι πολυ ικανοποιημενη με την αναλογια γαλακτος και σιμιγδαλιου και το οτι τα βαζω ολα τα υλικα στην κατσαρολα ωσπου να βρασουν, μ αρεσει πολυ και δεν υπαρχει καμια περιπτωση να σβολιασει η να μη γινει καλη..
ROSA @cook_8451436
πολύ καλό το έφτιαξα σήμερα και μας άρεσε όλων φανταστικό μπράβο πεταλουδίτσα!!!!!
lemon74 @cook_8453480
Πολύ καλή η συνταγή Πεταλουδίτσα, σίγουρη και πετυχημένη. Αυτή κάνω κι εγω τα τελευταία χρόνια. Μόνο που χρησιμοποιώ σχεδόν 2 πακέτα φύλλα και το κάνω στο μεγάλο ταψί της κουζίνας
Πατατούφα @cook_8453956
Όντως θεϊκό.Μου άρεσε πολύ το ξύσμα πορτοκαλιού που έβαλα.Άν θέλεις δοκίμασετο και με μαστίχα Χίου. Είναι μια εξ΄ίσου όμορφη παραλλαγή.Επίσης έκανα την συνταγή σου σε ατομικά γαλακτομπουρεκάκια.΄Εκοψα το φύλλο κρούστας κάθετα σε 4 κομμάτια και στο κάθε ένα έβαλα μια γεμάτη κουταλιά της σούπας κρέμα.Γύρισα εσωτερικά λίγο τις δύο πλαϊνές πλευρές και το τύλιξα. Στη μισή δόση κρέμας χρησιμοποίησα 5 φύλλα κρούστας και μού βγήκαν 20 μικρά γαλακτομπουρεκάκια.Ολόψυχα 5 πιρουνάκια και από εμένα. Συγχαρητήρια
Lionheart @cook_8454593
Συγχαρητηρια για την τοσο υπεροχη συνταγη σας.Μεχρι και η γιαγια της κοπελας μοθ ξετρελαθηκε.Εχετε και αλλες τοσο πετυχημενες συνταγες εδω?
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Lionheart η ιστοσελιδα εχει πολλες πετυχημενες συνταγες! Κοιτα και το top 10..Για το αν εχει σιγουρη επιτυχια η συνταγη το διαπιστωνεις κ απ τα σχολια της κ βεβαια αν τολμησεις να την κανεις...Εγω εχω κανει αρκετες κ ηταν πολυ καλες...ΧαΙρομαι που σ αρεσε το γαλακτομπουρεκο..Σιγουρη επιτυχια εχουν κι αλλες συνταγες δικες μου οπως το προφιτερολ κ.α.
Billie @cook_8454074
Δεν το περίμενα αλλά είναι πολύ εύκολο στην εκτέλεση και νοστιμότατο!Η ένστασή μου ως προς τη γεύση είναι το ξύσμα πορτοκαλιού που σε συνδυασμό με το λεμόνι στο σιρόπι το κάνουν κάπως έντονο.Βέβαια πρί ορέξεως κολοκυθόπιτα!Χθες έτυχε να δω την εκπομπή του Παρλιάρου που έφτιαχνε μπακλαβά.Συγκράτησα τα εξής ενδιαφέροντα:πρέπει να είναι ζετά και το σιρόπι και το γλυκό και για να χαράξουμε πριν το ψήσιμο βάζουμε το γλυκό για 10 λεπτά στο ψυγείο ή 5 στην κατάψυξη.Έτσι το φύλλο δε γλυστράει από το βούτυρο και κόβεται ευκολότερα και καλύτερα!Εν κατακλείδι πολύ ωραία συνταγή,ευχαριστούμε πολύ!
ΣΤΕΛΛΑ01 @cook_8451802
ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ.ΕΚΑΝΑ ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ ΑΛΛΑ ΗΤΑΝ ΤΕΛΕΙΟ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!
ΛΙΧΟΥΔΙΑΣΤΟ @cook_8454613
θελω να φτιαξω το γαλακτομπουρεκο σε μεγαλο τετραγωνο ταψι αυτο που εχει συνηθως ο φουρνος να βαλω την διπλη ποσοτητα
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Ισως ναι.εγω αυτη τη δοση βαζω σε μετριο οβαλ πυρεξ...αν κανεις διπλη δοση στις ιδιες αναλογιες δε νομιζω να χεις προβλημα...επιφυλασσομαι βεβαια...
sidarieva @corfucook
Πολύ καλό!!!βέβαια, έκανα μερικές παραλλαγές..πρόσθεσα το χυμό ενός πορτοκαλιού μαζί με το ξύσμα...και του έδωσε πολυ καλή γεύση, ελαφρώς διαφορετική απο τη συνηθισμέη!!!
elenaithaca @cook_8453371
Loipon eftiaxa gia prwth fora galaktomboureko alla htan theiko.....Eyxaristw polu!Oi odhgies htan poly katatopistikes opws panta...Na eiste kala kai...kala mageiremata!
vimigo @cook_8456036
ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!!!!!!!!!!1 ΕΙΝΑΙ ΟΝΤΩΣ ΘΕΪΚΟ ΤΟ ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ ΣΟΥ ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ!!! ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΜΟΥ ΚΑΙ Ο ΑΝΤΡΑΣ ΜΟΥ ΕΠΕΣΑΝ ΠΑΝΩ ΤΟΥ ΚΑΙ ΤΟ ΕΞΟΛΟΘΡΕΥΣΑΝ ΚΥΡΙΟΛΕΚΤΙΚΑ!!!!\n
stroumfita @cook_8453332
Πολυ θε\'ι\'κο ομως!!! θε\'ι\'κοτατο!!! Μπραβο Πεταλουδιτσα! Μας ξετρελαινεις με τις συνταγουλες σου!
τριανταφυλακ @cook_8456340
χτες το εφτιαξα το γαλακτομπουρεκο και δεν ηξερα οτι θα πετυχει εγινε αναρπαστο ολοι δοκιμασαν.ευχαριστω!
zanice @cook_8453965
Αααχ!!!!είπα να μην φτιάξω άλλο γλυκό αυτό τον μήνα αλλά αυτά λέτε και δεν μπορώ να αντισταθώ...Με βλέπω 100 κιλά σε λίγο χιχιχι!!!Θα επανέλθω για τα πιρουνάκια.
pitsipopaki @cook_8452199
Το πρωτο που μου τραβηξε την προσοχη στη συνταγη σου ητανε η λεξη θεικο επειτα διαβαζοντας τη ειδα οτι ειχε μια βασικη διαφορα με αυτο της μαμας μου που εφτιαχνα μεχρι σημερα.Στη δικη σου συνταγη τα αυγα τα βαζουμε απο την αρχη ενω στης μαμας μου στο τελος αφου εχει γινει η κρεμα οπως εσυ βαζεις το βουτυρο αυτο ηταν ενα μεγαλο συν και ετσι το εφτιαξα...η απολυτη επιτυχια να σαι καλα και γευση και εμφανιση τη φαγαμε λαχανο τη μαμα Χριστινα αλλα δε της το λεω...χιχι
thalia @thaliapapag
Τέλειο!!! Με την μόνη διαφορά ότι δεν έβαλα αυγά, το γάλα ήταν \"γάλα Σόγιας\" και το βούτυρο ήταν φυτικό, δηλαδή το έκανα νηστίσιμο. ΑΞΙΖΕΙ 5 ΠΗΡΟΥΝΑΚΙΑ!!!!
delicious @_delicious
Αυτή την συνταγή έχω και εγώ, με την διαφορά ότι στο σιρόπι βάζω φλούδες από πορτοκάλι (όχι λεμόνι) και 7-8 γαρύφαλλα, τα οποία αφαιρώ μετά. Προαιρετικά μόλις κατεβάσουμε το σιρόπι από την φωτιά, μπορούμε να προσθέσουμε 1 ποτηράκι κονιάκ!
Ifib @bellabe
πραγματικά υπέροχη συνταγή.. εντυπωσιάστικα. ειναι το καλύτερο γαλακτομπούρεκο που έχω δοκιμάσει!
vgianni @cook_8453971
Τα αβγά τα χτυπαμε πρωτα , η τα σπαμε και τα ριχνουμε στην κατσαρολα ?
makaronou @cook_8456416
Το έφτιαξα και ήταν καταπληκτικό. Άρεσε σε όλους. Έχω να κάνω 2 παρατηρήσεις: το σιρόπι ήταν όντως πολύ και τέλος, την επόμενη φορά δεν θα βάλω ξύσμα πορτοκαλιού στην κρέμα. Ήταν ασυνήθιστο και ωραίο με το πορτοκάλι, αλλά είμαστε του πιο κλασσικού. Πραγματικά υπέροχο γλυκό. Συγχαρητήρια!
ΜΑΡΟΥΛΑΚΙ @cook_8455189
Το έφτιαξα για πρώτη φορά το γαλακτομπουρεκο και ολοι ενθουσιάστηκαν μπραβο!!!!!!!
zanice @cook_8453965
Λοιπό κορίτσια άργήσα αλλά τελικά το έφτιαξα...Τι να πω όσο κοίταγα σήμερα τις συνταγές αυτό ψηνόταν.Όλο το σπίτι μοσχομυρίζει και δεν άντεξα και έκοψα ένα κομματάκι (ακόμα ζεστό είναι)απλά ΥΠΕΡΟΧΟ!!!!!!! Δεν με βλέπω να τρώω μεσημεριανό σήμερα....ΑΑΑΧ!!!!αυτά τα γλυκά τι μου κάνουν....
dimikl @cook_8450593
Τη συνταγή αυτή κάνω χρόνια τώρα με απόλυτη επιτυχία.Γίνεται καταπληκτικό!!\r\nΤα αυγά μόνο,τα χτυπάω και τα ανακατεύω στο τέλος με την κρέμα.\r\nΤο μόνο πρόβλημά μου είναι πως ενώ την ίδια μέρα είναι κριτσανιστό το φύλλο και ωραίο,μόλις το βάλω στο ψυγείο [αφού φυσικά κρυώσει],μαλακώνει.Έχω ακούσει ότι πρέπει να είναι πολύ σφιχτό το σιρόπι για να παραμείνει τραγανό όπως του ζαχαροπλαστείου,αλλά δεν το έχω τολμήσει να το δοκιμάσω.\r\nΌσο για το ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού,συμφωνώ απολύτως ότι δένει καταπληκτικά με το γλυκό.\r\nΠεταλουδίτσα μου 5 πηρουνάκια για σένα!!!
warning men in kitchen @cook_8456017
poli oreo to galaktompoureko soy!!\n\nala 8elo na rwteisw efwson vazeis tis vanilis gia ti geusi ypothetw se ti xreiazete to xysma portokaliou?\nepiseis mipos exeis kanei la8os me to syrwpei sto nero?
Ninaki @cook_8453501
Χρόνια Πολλά σε όλους με υγεία!Η συνταγη ειναι φοβερη,συγχαρητηρια Πεταλουδιτσα!!Την εκανα σημερα για το Πασχαλινο τραπεζι και ηταν παρα πολυ καλο,το ευχαριστηθηκαν ολοι!Δεν χρησιμοποιησα ενα φλιτζανι σιμιγδαλι αλλα μισο σιμιγδαλι μισο corn flaur(το οποιο προσθετα σιγα σιγα στη κατσαρολα) και εγινε πολυ αφρατο και ζουμερο!Δεν εβαλα το ξυσμα για πιο κλασσικη γευση και το σιροπι το \"ηπιε\" ολο.Η κρεμα ηταν λιγο σφιχτη αλλα την αραιωσα με γαλα οποτε ολα καλα.Φοβερη γευση,πανευκολη εκτελεση!Ευχαριστουμε!
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
το ξυσμα δινει αλλο αρωμα πιο δροσερο που καποιοι το προτιμουν απο την κλασικη βανιλια..δε νομιζω στο νερο να χω κανει λαθος..χαιρομαι πολυ που σας αρεσει!
ΒΟΡΕΙΟΣ ΑΝΕΜΟΣ @cook_8458531
ΑΛΛΕΣ 5 ΠΙΡΟΥΝΕΣ.ΑΜΑΝ ΡΕ ΚΟΠΕΛΑ ΜΟΥ ΣΤΑΜΑΤΑ ΝΑ ΒΑΖΕΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑΤΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ ΕΧΟΥΝΕ ΖΑΝΧΑΡΟ,ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΠΙΕΣΗ ΚΑΙ ΒΟΥΛΙΜΙΑ ΚΑΙ ΑΝΑΙΣΘΗΣΙΑ.ΤΟ ΕΚΑΝΑ ΧΘΕΣ ΜΑΛΩΣΑ ΜΕ ΤΗΝ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΚΑΝΩ ΤΩΡΑ ΚΑΙ ΟΥΕ ΚΑΙ ΑΛΟΙΜΟΝΟ ΑΝ ΤΟ ΠΛΗΣΙΑΣΗ ΚΑΝΕΙΣ.
anastasia.k @cook_8458954
το γλυκάκι ..... απλά θεικό όπως και η ονομασία του!!!!!!!!πέντε πιρουνάκια για σένα!
kiriakh58 @cook_8453144
ΤΕΛΕΙΟ!!!!εγινε αναρπαστο μπραβο πεταλουδιτσα!!!για την ωραια συνταγη σου το πιο υπεροχο γαλακτομπουρεκο που εφτιαξα ποτε!!!εβαλα φρεσκο βουτυρο στα φυλλα και στην κρεμα και εγινε οντως θεικο!!!δεκα πιρουνακια και λιγα ειναι!!!
γιωτινι @cook_8460098
πεντανοστιμο δε λεω αλλα.... πολυ σιροπι βρε παιδι μου.τελικα το εχυσα απο το ταψι γιατι δεν υπηρχε περιπτωση να το αποροφησει. σαν γευση παντως τελειο
common @cook_8455107
Είναι το πρώτο γαλακτομπούρεκο που επιχειρώ να φτιάξω, και είμαι πολύ χαρούμενη που μου πέτυχε χωρίς καμιά δυσκολία (κατατοπιστικές οι οδηγίες), και που έγινε εξαίσιο. Μπράβο για τη συνταγή!
smileplease @cook_8460134
Πραγματικα θεικο!!!! οπως το λεει και ο τιτλος του.Το εφτιαξα δυο φορες ως τωρα και εχει γινει αναρπαστο,δυστηχως εγω λογω διαβητη δεν εχω φαει αλλα απο την μυρωδια την οψη και το οτι δεν εμεινε κομματι στο ταψι την επομενη μερα γι\'αυτο λεω θεικο!!!.Συγχαρητηρια.
giotak1 @cook_8462254
Τι να πωωω!!!! Απλα τελειοοο το γαλακτομπουρεκο,ο αντρας μου ξετρελαθηκε κ η μικρη μου!Πηρα πολλα συνχαρητηρια κ φιλακια!
Καττι @cook_8458217
telio to galaktoboureko i mitera mou tis arese parra polli 3komatia efaga se mia mera
Μπεσαμέλ @cook_8459925
μολις το εφτιαξα, ειναι ωραιο, αλλα το σιροπι του επεσε πολυ, νομιζω...μήπως επρεπε να το βρασω περισσοτερο;;; ποση ωρα το βραζεις εσυ;; Α! και ποση ωρα ψησιμο;; εγω το εψησα 20 λεπτα......βαζω 4 πιρουνακια!!\r\n
pyromanis @cook_8464938
δοκιμαστε αντι για φυλλο να τι κανετε με φυλλο κανταϊφι για μενα ειναι το κατι αλο μονο ετσι μαρεσει ασε που ειναι και πιο ευκολο ...!!!!!!!!!
ΣΙΣΥ @cook_8459785
το έφτιαξα το γαλακτομπούρεκο και ηταν όντως θεϊκό και κάτι παραπάνω!!! θα το ξαναφτιάξω αύριο, ήθελα να ρωτήσω όμως κάτι, όταν το έτρωγα καταλάβαινα μία πικρίλα, τι να φταίει άραγε τα 5 γαρυφαλλάκια που έβαλα στο σίρόπι ή το ξύσμα πορτοκαλίου ?όσοι το φάγανε δεν καταλάβανε καμία πικρίλα αλλά εγω είμαι σίγουρη οτι πίκριζε,λίγο μεν αλλά πίκριζε, ξύσμα έβαλα απο ένα μόνο πορτοκάλι,λέτε την άλλη φορά να βάλλω λιγότερο ξύσμα και να αφαιρέσω τα γαρύφαλλα?? αααα και κάτι άλλο απο το σιρόπι μου περίσεψε αρκετό, την άλλη φορά λεώ να βάλω την μισή ποσότητα. Περιμένω τις γνώμες σας...καλημέρα!!
vasilaki @cook_8461925
Τέλεια συνταγή! Ευχαριστούμε πολύ που τη μοιράστηκες μαζί μας!Ο αρραβωνιαστικός μου δεν το πίστευε ότι το είχα φτιάξει εγώ! Την επόμενη φορά θα το κάνω ακόμα καλύτερο γιατί η κρέμα μάλλον χρειαζόταν να πήξει λίγο ακόμα. Τα κάτω φύλλα έλιωσαν. Ή έπρεπε να την αφήσω να κρυώσει τελείως την κρέμα. Μήπως έφταιγε αυτό; Από γεύση και άρωμα πάντως, ανυπέρβλητο!!!
Shadow @cook_8464232
Πραγματικά υπέροχο το γαλακτομπούρεκο!!!\nΚαλύτερο από του ζαχαροπλαστείου έγινε.\nΑντί για πορτοκάλι, εγώ έβαλα λεμόνι στην κρέμα και έχει μια φοβερή γεύση.\nΘα το φτιάξω και για την μαμά μου μόλις επιστρέψω στην πατρίδα!\n5 πηρουνάκια κι αν είχε θα έβαζα και παραπάνω! :)
elinav @ElinaVou
Αποφάσισα για πρώτη φορά να φτιάξω γαλακτομπούρεκο και το αποτέλεσμα ήταν εξαίσιο!! Στην κρέμα πρόσθεσα τη φλούδα ενός λεμονιού και μας άρεσε πολύ. ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ για την συνταγή σου και ευχαριστούμε που την μοιράστηκες μαζί μας.
rosa72 @cook_8463123
Πραγματικά υπέροχο γαλακτομπούρεκο! Ενθουσιαστήκαμε όλοι οικογενειακώς....Μου αρέσει να αλλάζω συνταγές, αλλά για γαλακτομπούρεκο θα κάνω αυτή από εδώ και πέρα!\nΜόνο μια απορία έχω: τα αυγά τα βάζουμε στην κατσαρόλα όσο είναι σε χαμηλή φωτιά; Δεν υπάρχει κίνδυνος να κόψουν; Εγώ πάντως τα χτύπησα και τα έβαλα στο τέλος καλού κακού...
jfetokaki @cook_8448836
Παιδεύτηκα λίγο αλλά το αποτέλεσμα είναι θεϊκό!!!!πρώτη φορά έφτιαξα και θα ξαναφτιάξω σύντομα!μπράβο!
ratatoulina @cook_8467291
EINAI OLLA TA LEFTAAAAAA!!!!!! ΑΝ ΚΑΙ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΤΟ ΠΑΡΑΕΥΡΑΣΑ........
ΡΟΥΛΙΩ @cook_8465837
Πεταλουδίτσα έφτιαξα το γαλακτομπούρεκο σου και είναι πράγματι θεικό. Ευχαριστώ πολύ!
kingminos @cook_8458935
Πρωτη φορα εφτιαξα γαλακτομπουρεκο και ελαβα συγχαρητηρια απο εμπειρουσ ζαχαροπλαστες. Ακολουθησα πιστα την συνταγη (εκτοσ απο το ξυσμα πορτοκαλι) και εγινα απλα τελειο σε οψη υφη και γευση.
fly @cook_8462422
Πολυ ωραίο έτσι το κάνω μονο που το τυλίγω μπουρεκάκια!Πέντε πηρουνάκια φυσικά!!!
nopoula @cook_8468326
Θα συμφωνησω με τα σχολια της mitsaki.Πολυ σφηκτη η κρεμα και πολυ το σιροπι.Για 1 λιτρο γαλα,αρκει μισο φλιτζανι σιμιγδαλι.
suzi @cook_8465463
Ηταν παρα πολυ νοστιμο,αλλα θα το προτιμουσα πιο αφρατο.Ισως ηθελε περισσοτερο γαλα
maria71 @maria71
Πραγματικά θεϊκό, όσοι το δοκίμασαν επικρότησαν! Το σιρόπι όμως και εμένα μου βγήκε μπόλικο, αλλά δεν πειράζει κι έτσι μια χαρά είναι.
cmoustaka @cook_8462493
Θα συμφωνήσω με mitsaki στο θέμα της ετοιμασίας της κρέμας αλλά εμένα μου απορροφήθηκε αμέσως το σιρόπι.
angy85 @cook_8461507
Είμαι λάτρης του γαλακτομπούρεκου & σήμερα για πρώτη φορά επιχείρησα να το φτιάξω μόνη μου.Δεν το μετάνιωσα,βγήκε καταπληκτικό.Η κρέμα ζουμερή, το φύλλο(έριξα αρκετό νεράκι)τραγανό, ψήθηκε πολύ καλά & απορρόφησε το σιροπάκι του μια χαρά(αν & δε το έβαλα όλο για να μη βγει πολύ γλυκό).Φοβερή συνταγή!
Soulitsa @cook_8459973
Πεταλουδιτσα σου χρωσταω τα πιρουνακια εδω και πολυ καιρο. Το γαλακτομπουρεκο ειναι τελειο! Τη δευτερη φορα στην κρεμα εβαλα τη μιση ζαχαρη και παλι ηταν φοβερο! Μπραβο!!!!
futureplans @cook_8459158
τί να πω!! μπορεί και να είναι η τύχη της πρωτάρας, αλλά έγινε φοβερό!!! κόβαμε τα κομμάτια στη μέση για να κρατήσει περισσότερο!!! έβαλα για φωτογραφία προφίλ μου τη φωτογραφία του γαλακτομπούρεκου που προέκυψε από τη συνταγή!! έτσι για περισσότερο λίγωμα!! το μόνο που μου περίσσεψε ήταν το σιρόπι, μου φάνηκε υπερβολική η δόση..
gwga @cook_8467569
ΚΑΛΗΜΕΡΑ...ΤΟ ΕΚΑΝΑ ΚΑΙ ΕΓΩ ΧΤΕΣ.ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ..ΤΟ ΜΟΝΟ ΠΟΥ ΣΕ ΜΕΝΑ ΔΕΝ ΠΗΓΕ ΚΑΛΑ,ΜΑΛΛΟΝ ΕΓΩ ΦΤΑΙΩ,ΕΙΝΑΙ ΟΤΙ ΔΕΝ ΗΤΑΝ ΤΡΑΓΑΝΟ ΤΟ ΠΑΝΩ ΜΕΡΟΣ, ΠΑΡΟΛΟ ΠΟΥ ΤΟ ΡΑΝΤΗΣΑ ΜΕ ΑΡΚΕΤΟ ΝΕΡΑΚΙ...\r\nΕΠΙΣΗΣ, ΕΓΩ ΘΑ ΠΡΟΤΕΙΝΑ ΝΑ ΒΑΖΑΜΕ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΦΥΛΛΟ,ΙΣΩΣ ΔΥΟ ΠΑΚΕΤΑ ΚΡΟΥΣΤΑ..ΚΑΤΑ ΤΑ ΑΛΛΑ ΥΠΕΡΟΧΟ!!ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ..
amalixen @am271212
petalouditsa einai pragmatika theiko den emeine oute psixoulo.to ekana me to pertokali kai ksetrelathikan oloi!!!!!!
kevi @cook_8474350
πολύ ωραία συνταγή!το πορτοκάλι δίνει τέλεια γεύση. το σιρόπι δεν το έριξα όλο. ποιος θα μου πει επιτέλους το μυστικό για το τραγανό φύλλο;;;\r\n
νυχτολουλουδο @cook_8472648
επι δεκαπεντε τα πιρουνακια.απαιχτη συνταγη.τους τρελανε ολους.χιλια συγχαρητηρια το τελειο γαλακτομπουρεκο...ευχαριστω πολυ.
tasos70 @cook_8475463
Η τελεια συνταγη.μην το σκεφτεσται.σωστες αναλογιες κ τελειο αποτελεσμα
emerald123 @cook_8459117
Έχω κόσμο αύριο και το επιχείρησα, αν και είμαι πιο πολυ των αλμυρών επιτυχιών ηταν απίθανο.. ΕΥΓΕ ;)
kristallenia @cook_8470069
ειναι η δευτερη φορα που το φτιαχνω και ο αντρας μου μου ειπε οτι ξεπερναει σε γευση ολα οσα εχει δοκιμασει ως τωρα....πεταλουδιτσα ευχαριστω για την υπεροχη συνταγη
Maria woof @cook_8465003
μόλις το έφτιαξα!!!! \r\nπάρα πολύ καλή συνταγή αλλά για μένα βγήκε πολύ γλυκό για τα γούστα μου και να φανταστείτε ότι έβαλα λιγότερη ζάχαρη από αυτή της συνταγής.\r\nΓια την επόμενη φορά που θα το φτιάξω θεωρώ ότι ίσως παίρνει και παραπάνω φύλλο....\r\nΑυτά τα ολίγα, 4 πηρουνάκια από εμένα με πολύ αγάπη
fofoula @cook_8476004
Τέλειο καταπλήκτικό φανταστικό!!!!!!!!!!!\r\nΤο έχω φτιάξει αρκετές φορές.... Όσον αφορά τη κρέμα που κάποιοι ισχυρίζονται ότι βγαίνει σφιχτή, θέλει προσοχή στο βράσιμο... γιΑτι αν βράσει πολύ εννοείται ότι θα σφίξει!!!!!!\r\nΕγώ φτιάχνω λίγο παραπάνω σιροπάκι... και γίνεται ΟΝΕΙΡΟ!!! Άχ μου τρέχουν τα σάλια!!!!!!!!!!!!
fofoula @cook_8476004
το μυστικό εκτός από το να ραντίσεις με νεράκι πριν το ψήσιμο, πρέπει να το σιροπιάσεις όταν το γαλακτομπούρεκο ΄βγει καυτό από το φούρνο με το σιρόπι να έχει κρυώσει!
Κωνσταντίνα @cook_8467958
Πεταλουδίτσα έφτιαξα προχθες το γαλακτομπούρεκό σου και σήμερα δεν υπάρχει τίποτα!!!! Σ\'ευχαριστούμε πολύ για την υπέροχη συνταγή!!! Σου αξίζουν τα πιρουνάκια!!!
glykoula @Harisiro1982
Να ρωτησω κατι, μπορουμε να το κανουμε με χντρο σιμυγδαλι? κ αν ναι, πρεπει να αλλαξουμε κατι στην στα υπολοιπα υλικα τησ κρεμας?
elena3712 @cook_8472640
δεν εχω λογια ... το εφτιαξα και ολοι μουγκριζανε.... τελειο τελειο μπραβο σου!\nευχαριστω πολυ!
kali4 @cook_8476630
Μπράβο και από μένα!η συνταγή είναι ολόσωστη το επιβεβαιώνω και γι αυτούς που δεν την έχουν εκτελέσει ακόμη...την έχω κάνει άπειρες φορές και βγαίνει τέλεια, μάλιστα βάζω και λίγο ινδοκάρυδο στην κρέμα και παίρνει μια διακριτική και ενδιαφέρουσα γεύση!
anastasia19 @Anastasia1908
Οχι απλα θεικο, μοναδικο, καταπληκτικο, ανεπαναληπτο!!Εκανα για πρωτη φορα κι εγινε μουρλιααααααα!!!!Μπραβο!!!Θελουμε και συνταγη απο μπακλαβα θεικο, υπαρχει?
krispa @cook_8472215
το γαλακτομπουρεκο ειναι πραγματικα παρα πολυ ωραιο.\nοσο για τη κρεμα οσεσ φορεσ κι αν το εχω κανει,σα λαστιχο η σφιχτη δεν μου εχει βγει.\nκαι αν σφιξει λιγο,ριχνουμε λιγο νερακι,ανακατευουμε και ειναι μια χαρα αριαη κρεμα!\nκαι τα δικα μου συγχαρητηρια γιατι με εχει βγαλει ασπροπροσωπη αρκετες φορες!!!
piupi @cook_8478512
καλησπερα.ειμαι καινουρια στη παρεα σας,θελω να δωσω συγχαρητηρια για τη συνταγη.τελεια,ειμαι κ εγκυος η κακομοιρα κ θελ να το κατασπαραξω ολο το ταψι.ανυπομονω να ξυπνησει η κορουλα μου να δω τα σαλακια της να τρεχουν\r\n
ΜΑΡΙΑ ΠΕΤΡΑΚΟΠΟΥΛΟΥ @cook_8475995
Πεταλουδιτσα την συνταγη την κληρονομησα απο την μητερα μου.\r\nΕίναι τέλεια. Με προφτασες γιατί ήθελα να την ανεβάσω. Ετσι προτείνω τις εξής παραλλαγες: αν αφαιρέσεις τα αυγα γίνεται μια τέλεια κρέμα για γλυκιά μπουγατσα. Χρησιμοποιείς φύλλο σφολιάτας σε βουτυρομένο ταψί και αντί για σιρόπι αχνη ζαχαρη και κανελα. Δοκιμάστε το
derbaso @cook_8453948
Απλά ΤΕΛΕΙΟ!!!!!!!!!!!!!!!
Γι αυτούς που θέλουν λιγότερη ζάχαρη θα πρότεινα 2 φλ. στο σιρόπι. Εγώ έβαλα 2,5 και μου βγήκε γλυκό για τα γούστα μου.
Γι αυτούς που θέλουν λιγότερη ζάχαρη θα πρότεινα 2 φλ. στο σιρόπι. Εγώ έβαλα 2,5 και μου βγήκε γλυκό για τα γούστα μου.
anna30no @cook_8479444
ΓΕΙΑ ΣΑΣ ΚΑΙ ΑΠΟ\'ΜΕΝΑ! ΕΦΤΑΞΑ ΧΘΕΣ ΕΝΑ ΜΕΓΑΛΟ ΤΑΨΙ ΑΠΟ ΑΥΤΟ ΤΟ ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ ΓΙΑΤΙ ΜΕ ΤΡΑΒΗΞΕ Ο ΤΙΤΛΟΣ ΚΑΙ ΣΗΜΕΡΑ ΕΧΟΥΝ ΜΕΙΝΕΙ 3 ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΜΟΝΟ! ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΕΙΝΑΙ ΟΝΤΩΣ ΥΠΕΡΟΧΟ!!
gogoulini @glikamatakia
μπραβο πολυ καλη η συνταγη την εκανα στον αντρα μου που ειναι περιεργος παντα κ δεν τρωει ευκολα....αλλα του αρεσε !μπραβο γιατι αν κ πρωτη φορα το εκανα βγηκε πολυ καλο και χαρηκα παρα πολυ
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
ΛΥΣΤΕ ΜΟΥ ΜΙΑ ΑΠΟΡΙΑ ΠΑΡΑΚΑΛΩ...ΠΟΙΟ ΕΙΔΟΣ ΦΡΕΣΚΟΥ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΩ? ΤΥΠΟΥ ΚΕΡΚΥΡΑΣ,ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΟ ή ΑΓΕΛΑΔΙΝΟ?
theahatz @cook_8480761
ΑΝ ΕΙΧΕ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΠΙΡΟΥΝΑΚΙΑ ΘΑ ΣΟΥ ΤΑ ΕΒΑΖΑ!!!\nΜΠΡΑΒΟ ΚΑΙ ΠΑΛΙ ΜΠΡΑΒΟ!!!\nΕΓΙΝΕ ΑΝΑΡΠΑΣΤΟ...
GOnTop @cook_8480963
Μολις το εφτιαξα. Το θεμα ειναι πως τα κατω φυλλα δεν εχουν ψηθει τοσο ωστε να \"ακουγεται\" η ωμη ζυμη. Επιπλεον, το σιροπι βγηκε πολυ τοσο που το γαλακτομπουρεκο \"κολυμπαει\", και περισσεψε κιολας. Ακολουθησα την συνταγη κατα γραμμα. Τι μπορει να φταει?
sofi@86 @cook_8474700
Έφτιαξα πρώτη φορά γαλακτομπούρεκο και βγήκε πραγματικά πολυ καλό!!Αντί για ξύσμα πορτοκάλι που δεν είχα έβαλα ξύσμα λεμονιού που αρωμάτισε την κρέμα επίσης πολύ ωραία!!
theahatz @cook_8480761
Αγαπητή GOontop για το ό,τι δεν ψήθηκε από κάτω νομίζω ότι φταίει το σκεύος που χρησιμοποίησες.Εγω το έψησα σε ταψί φούρνου( τα γνωστά μαύρα) και ψήθηκε!Όσο για το σιρόπι το πίνει όλο αλλα θα πρέπει το γλυκό να είναι χλιαρό προς κρύο και το σιρόπι καυτό, μόλις το σβήσεις.Ελπίζω να βοήθησα!
lolita @cook_8456607
Λατρεύω το γαλακτομπούρεκο αλλά σπανίως βρίσκω κάποιο που να είναι όπως πρέπει. Ετούτο εδώ είναι ΘΕΊ΄ΚΟ!.Εύκολη συνταγή, ακριβής και αξιόπιστη. Εβαλα όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και έγιναν μία χαρά, το σιρόπι είναι όσο και όπως πρέπει και απορροφάται πλήρως -μάλιστα εγώ την πάτησα γιατί διάβασα κάποια σχόλια και δεν το έβαλα όλο- ,είναι γρήγορο γλυκό και το άρωμά του είναι εξαίσιο με το λεμόνι στο σιρόπι και το ξύσμα πορτοκαλιού στην κρέμα! Απορώ με όσους σχολίασαν ότι δεν πέτυχε, γιατί εγώ που είμαι αρχάρια μαγείρισα αλλά γκουρμέ τύπος, μου πέτυχε εύκολα και το αποτέλεσμα ήταν τέλειο. Μπράβο κοπελιά.
fairulia @cook_8482434
Όσες φορές και να το έχω κάνει, έχει εξαφανιστεί ακούγοντας τα καλύτερα σχόλια, είναι πεντανόστιμο και όντως θεϊκό, μπράβο σου!!!!
Επίσης στο σιρόπι βάζω και ξύλο κανέλας, μου αρέσει πάρα πολύ έτσι.
Επίσης στο σιρόπι βάζω και ξύλο κανέλας, μου αρέσει πάρα πολύ έτσι.
veltin @cook_8482884
Να ρωτησω και εγω κατι. εφτιαξα το γαλακτομπουρεκο, και τα πανω φυλλα μου μαλακωνουν παντα ,τι φταιει? κανω το κολπο με το σιροπι, το ενα ζεστο . το αλλο κρυο, πασπαίζω και με νερο τα φυλλα. αλλα και παλι δεν το πετυχαινω, Ευχαριστω πολυ?
Mona_Lisa @cook_8469976
Ena tha sas pw!eytyxws pou exete ayth thn syntagh kai apo tote pou tin anakalypsa edw sto site me exei vgalei asproproswph giati ellhnida ekswterikou kai na mhn ksereis gakaktoboureko den leei.O petheros mou einai gallos kai thn latrepse!!!bravo sou pou me evgales asproproswpi sta petherika!!!
elenaneofytou @cook_8469054
Τέλειο. Απόλυτη επιτυχία. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Σου αξίζουν τα πέντε πηρουνάκια. Το γλυκό εξαφανίστηκε!!!
alien @cook_8463708
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ ΘΑ ΕΒΑΖΑ ΠΑΡΑΠΑΝΟ ΠΙΡΟΥΝΑΚΙΑ ΑΝ Ο ΤΙΤΛΟΣ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΗΤΑΝ \'ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ\'.ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ ΑΥΤΟ.ΜΥΡΙΖΕΙ ΒΟΥΤΙΡΙΛΑ ,ΛΑΣΠΩΝΕΙ ΤΟ ΦΥΛΛΟ ΤΟ ΚΑΤΩ,ΤΟ ΠΑΝΩ ΦΥΛΛΟ ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΑΝ,ΣΑΝ ΝΑ ΣΙΡΟΠΙΑΖΕΙΣ ΜΙΑ ΠΟΛΥ ΣΦΙΧΤΗ ΚΡΕΜΑ.ΑΠΟΨΗ ΜΟΥ ΕΤΣΙ???ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΕΞΗΓΗΣΗ.
eliso @cook_8484465
molis to siropiasa kai kathomai kai to xazeuo... iperoxi sintagi! euxaristo!
SYNEFAKI @synefaki
Ικανοποιητικο αποτελεσμα, ευχαριστηθηκε ο ουρανισκος,το μονο που δεν με πετυχε 100% ηταν η κρεμα, με βγηκε καπως σφιχτη,θα δω τι μπορω να κανω next time.
Κλεοπατρίδιον @cook_8485047
Για να μη μου βγει σφιχτή η κρέμα την τράβηξα απ τη φωτιά πολύ νωρίς με φαίνεται… τώρα που έβγαλα το ταψί απ τον φούρνο διαπίστωσα ότι κάνει γκλου-γκλου.. Κρίμα! Θα βαθμολογήσω κ εγώ την επόμενη φορά που θα με πετύχει – ελπίζω- η συνταγή! …Νέα κ άσχετη κ εγώ, υπομονή!
t_papaki @cook_8486731
Πολυ ωραια και ευκολη συνταγη...αλλα το σιροπι ειναι πααααρα πολυ για τα υλικα που γραφεις...επισης το γλυκο δεν εχει σημασια που θα το ψησεις(αερα/αντιστασεις κ.λ.π)εγω το εφτιαξα σε φουρνο υγραεριου(πηρε λιγο παραπανω ωρα αλλα εγινε τελειο)Ακομη για την κρεμα για να μη γινει πολυ σφιχτη ειναι σημαντικο να προσεξεις τα αυγα..θελει ΜΟΝΟ κροκους οχι και το ασπραδι γιατι το ασπραδι εχει την ταση να πηζει πολυ τα υλικα μας...Οπως και να\'χει εγινε πολυ καλο(παρεπιπτοντως ηταν η 1η μου φορα που το φτιαξα)\nΕλπιζω να μην κουρασα..Ευχαριστω :)
nektaroulis @cook_8461594
Εκανα οτι εγραφε.. αλλα δεν ηπιε ολο το σιροπι και μαλιστα εγινε σαν νερο οταν το εβαλα στο ψυγειο!
Kat78gr @cook_8487006
Το εφτιαξα για την γιωρτη του αντρα μου και του γιου μου.Μόλις το έβγαλα από τον φούρνο και του έριξα το σιρόπι.Φενετε πραγματικά θεϊκό,το πρωί θα το δοκιμάσω και θα σουβαλω τα πιρουνακια.(έβαλα λεμόνι ξησμα αντί πορτοκαλί)
Kat78gr @cook_8487006
Τελικά ήταν πολύ νόστιμο αλλά μου έσφιξε λίγο η κρέμα.ίσος ήθελε λίγο νεράκι παντός μπράβο σου!!!!
nikos#13 @cook_8487352
apla teleio opote to ftiaxnw oloi glufoun ta daxtulas tous bravo!!!!!!!(egw bazw freskia banilia exei teleia murwdia dokimaseto)
yiannis19743 @cook_8487371
Bravo eytyxos poy yparxete kai trome kai kana glykaki kai emeis oi xorismenoi ligo sfixto vgike alla poly nostimo
lolita @cook_8456607
Τί να πω γι αυτό το γαλακτομπούρεκο? Η συνταγή είναι εγγύηση!!! Πετυχαίνει σίγουρα, αρέσει σε όλους και χαρακτηρίζεται ως το καλύτερο που έχουν φάει. Εγώ έριξα το σιρόπι καυτό σε χλιαρό γαλακτομπούρεκο και έγινε το
φύλλο τραγανό. Επίσης, το σιρόπι είναι πράγματι έτοιμο όταν αρχίζει να αφρίζει. Επίσης συνήθως βάζω βιτάμ αντί για φρέσκο βούρο και μία φορά έβαλα μόνο μία κουταλιά φρέσκο βούτυρο για να κάνω το χατίρι του καλού μου. Ωρα γύρω στα 50-53λεπτά. Και επειδή έχω φτιάξει (όπως όλοι μας άλλωστε) και άλλες συνταγές για γαλακτομπούρεκο και έτσι μπορώ να συγκρίνω, πρέπει να πως ότι είναι το ευκολότερο και το ωραιότερο γλακτομπούρεκο. ΘΕΙΚΟ!
φύλλο τραγανό. Επίσης, το σιρόπι είναι πράγματι έτοιμο όταν αρχίζει να αφρίζει. Επίσης συνήθως βάζω βιτάμ αντί για φρέσκο βούρο και μία φορά έβαλα μόνο μία κουταλιά φρέσκο βούτυρο για να κάνω το χατίρι του καλού μου. Ωρα γύρω στα 50-53λεπτά. Και επειδή έχω φτιάξει (όπως όλοι μας άλλωστε) και άλλες συνταγές για γαλακτομπούρεκο και έτσι μπορώ να συγκρίνω, πρέπει να πως ότι είναι το ευκολότερο και το ωραιότερο γλακτομπούρεκο. ΘΕΙΚΟ!
mariolita @cook_8465459
μολις τωρα το εβγαλα απο το φουρνο και το σιροπιασα.θα περημενω να κρυωσει λιγο και μετα θα το δοκιμασω.5 πιρουνακια προκαταβολικα βαλω παραπανο.φεναιτετελειο
dora-christos @cook_8488615
Καλημέρα σε όλα τα κορίτσια και χρόνια πολλά!!Κι εγώ αυτή ακριβώς την συνταγή έχω,απλά το φτιάχνω τυλιχτό το γαλακτομπούρεκο και γίνεται εξίσου νόστιμο και πετυχημένο!!
Γωγούλι @gogouli2003
Το φτιάχνω από το φθινόπωρο και μόλις συνειδητοποίησα ότι δεν έχω δώσει πιρουνάκια. Τσ τσ μεγάλη παράλειψη! Είναι τέλειο κάθε φορά. Τα πέντε πιρουνάκια είναι λίγα.
anastasia.psarra @cook_8480327
Εχω δοκιμασει παρα πολλες συνταγες για γαλακτομπουρεκο και αυτη ειναι η καλυτερη και με διαφορα! Δεν ξερω γιατι καποιοι εκαναν παραποπονα οτι η κρεμα βγαινει σφιχτη...αυτο ακριβως το καλο εχει αυτο το γαλακτομπουρεκο..την υπεροχα αφρατη κρεμα του! Εκανα και οτι ειπες και το ραντισα με νερακι και βγηκε πολυ τραγανο! Δεν εμεινε ψιχουλο! Μπραβο!
tella @cook_8477635
Ευχαριστούμε για τη συνταγή! Ήταν η πρώτη φορά που έφτιαξα γαλακτομπούρεκο για τον άντρα μου, ο οποίος ξετρελάθηκε. Το ίδιο ξετρελάθηκαν και οι υπόλοιποι που το δοκίμασαν! Έβαλα και εγώ λίγο κορν φλάουρ στη κρέμα και δεν έβαλα το ξύσμα πορτοκαλιού. Έγινε πολύ ωραίο, ωραία κρέμα και ήπιε όλο του το σιρόπι σιγά - σιγά! Θα την ξανακάνω σίγουρα!
Cindy @cook_8461372
Πεντανόστιμο!! Το έφτιαξα μετά από πάαρα πολύ καιρό, με τα ίδια υλικά όπως λέει εδώ η Πεταλουδίτσα, αλλά με λίιγο διαφορετικές αναλογίες, σύμφωνα με μια άλλη συνταγή που έχω, και προσθέτοντας και 6 κ.σ corn flour. Το απότελεσμα θα είναι κοντινό, οπότε 5 ολόκληρα πηρουνάκια!
catwoman77 @cook_8486749
Υπέροχο!!! Εγώ στην κρέμα βάζω 2 κ.σ. βούτυρο, 3 βανίλιες και ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού. Όσον αφορά το σιρόπι χρησιμοποιώ 2 φλ. ζάχαρη, 1 1/2 φλ. νερό, χυμό από μισό λεμόνι και ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού.
thomaei @cook_8463981
δεν ειμαι λατρης των σιροπιαστων γλυκων αλλα αυτο το γλυκο με τραβαει .. ( με λεει φτιαξεμε αχαχαχα) οποτε βλεπω τα σχολια και της φωτογραφιες .. λοιπον θα το φτιαξω και για να εχω την δικη μου γνωμη...το αποφασισα !!
charm_quark @cook_8455521
no comment...
Πολύ καλό! Αφού έφαγα γαλακτομπούρεκο για δεύτερη φορά στη ζωή μου! Το έφτιαξε ο καλός μου γιατί τρελαίνεται και αυτός και η οικογένεια του και τώρα πρέπει να φυλάω το ταψί να μην το φυγαδεύσει από το σπίτι! αχαχαχαχαχα
Πολύ καλό! Αφού έφαγα γαλακτομπούρεκο για δεύτερη φορά στη ζωή μου! Το έφτιαξε ο καλός μου γιατί τρελαίνεται και αυτός και η οικογένεια του και τώρα πρέπει να φυλάω το ταψί να μην το φυγαδεύσει από το σπίτι! αχαχαχαχαχα
zouzounitsa79 @cook_8451482
σουπερ!! μπραβο σου !!\nτο αλλαξα λιγο..το ελαφρυνα μαλλον... θα το γραψω στις παραλλαγες :)
zouzounitsa79 @cook_8451482
εγω εβαλα αντι για βουτυρο βιταμ..και μεσα και στα φυλλα, εβαλα ξυσμα απο ενα λεμονι μεσα στην κρεμμα και μονο 1 φλυτζανι ζαχαρη στην κρεμα!Επισης εβαλα 3 αυγα και οχι 4! Στο σιροπι εβαλα ενα ξυλακι κανελας και 2 φετες λεμονι να βρασουν μαζι.
Η κρεμα για να μας βγει αφρατη την προσεχουμε στο βρασιμο...δεν την βγαζουμε οταν εχει γινει μπετον ;)
Η κρεμα για να μας βγει αφρατη την προσεχουμε στο βρασιμο...δεν την βγαζουμε οταν εχει γινει μπετον ;)
gioseg @gioseg70407040
Τέλειο το γλυκάκι.Το εφτιαξα χτες.Πρώτη φορά που φτιάχνω γαλακτομπουρεκο και βγήκε σούπερ.Εγώ έβαλα 3/4 του φλιτζανιού ψιλό σιμιγδάλι και 1/4
χοντρό.Έδεσα το σιρόπι για 8 λεπτά στο οποίο είχα προσθέσει ένα ξυλάκι κανέλλα και τέλος έβαλα μισό λίτρο γάλα επιπλέον.Όλα αυτά είχαν σαν αποτέλεσμα μιας πολύ αφράτης κρέμας.Το σιρόπιασα καυτό οπως ήταν από τον φούρνο με παγωμένο σιρόπι και έτσι δεν μου μαλάκωσε το φύλλο ούτε την αλλή μέρα.Οι καλεσμένοι μου το τσάκισαν και δέχτηκα πολλά συγχαρητήρια.Ευχαριστώ ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ
χοντρό.Έδεσα το σιρόπι για 8 λεπτά στο οποίο είχα προσθέσει ένα ξυλάκι κανέλλα και τέλος έβαλα μισό λίτρο γάλα επιπλέον.Όλα αυτά είχαν σαν αποτέλεσμα μιας πολύ αφράτης κρέμας.Το σιρόπιασα καυτό οπως ήταν από τον φούρνο με παγωμένο σιρόπι και έτσι δεν μου μαλάκωσε το φύλλο ούτε την αλλή μέρα.Οι καλεσμένοι μου το τσάκισαν και δέχτηκα πολλά συγχαρητήρια.Ευχαριστώ ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ
stroumf @cook_8492286
θα το φτιάξω τώρα.Πρώτη φορά βλέπω να μην χτυπάνε χώρια τα αυγά με τη ζάχαρη? Αυτό με φοβήζει μόνο.Θα το δοκιμάσω και ο θεός βοηθός.
stephisp @cook_8467859
θεικό το γαλατομπούρεκο!!!! μου ήρθε πολύ σφικτή η κρέμα αλλά μάλλον εγώ φταίω για αυτό!!!!
Ζουζουνίτσα!! @cook_8479666
5 πιρουνάκια για την εμφάνιση, 5 για την γεύση και άλλα 5 που ανέβασες αυτή την συνταγή. Να είσαι καλά και να μας δίνεις άψογες συνταγές !!!!!!
piperitsa kafteri @cook_8470702
Για ακόμη μια φορά το τσακίσαμε !!!! Είναι όπως λέει και ο τίτλος Θεικό.....
elena @cook_8484159
ΤΕΛΕΙΟ....ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ..ΤΟ ΠΙΟ ΩΡΑΙΟ ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ ΠΟΥ ΕΧΟΥΜΕ ΦΑΕΙ.5 ΠΙΡΟΥΝΑΚΙΑ ΕΙΝΑΙ ΛΙΓΑ!!!
seat @cook_8496879
όντως θεϊκό το έκανα 2 φορές και δεν έμεινε καθόλου.... όλοι λένε για το τι νόστιμο γαλακτομπούρεκο κάνω....
Persoula @cook_8497147
Καλησπέρα μας !
Ομολογώ πως , σαν κόρη ακαμάτρα , ούτε που διάβασα τα περισσότερα σχόλια
... αλλά
... ρε παιδιά
... ΠΟΣΗ ΩΡΑ ΤΟ ΨΉΝΟΥΜΕ ;;;
Υ.Γ. Αν αναφέρεται το θεματάκι από κάποιον/α , ζητώ συγγνώμη!!!
Ομολογώ πως , σαν κόρη ακαμάτρα , ούτε που διάβασα τα περισσότερα σχόλια
... αλλά
... ρε παιδιά
... ΠΟΣΗ ΩΡΑ ΤΟ ΨΉΝΟΥΜΕ ;;;
Υ.Γ. Αν αναφέρεται το θεματάκι από κάποιον/α , ζητώ συγγνώμη!!!
Persoula @cook_8497147
Λοιπόν , ας τα πάρουμε τα πράγματα από την αρχή .
Δεν μπόρεσα να βρω πουθενά προτεινόμενο χρόνο ψησίματος , οπότε το ένα πιρουνάκι το τρώει η μαρμάγκα . Εγώ το έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180\" και αύξηση κατά την διάρκειά του στους 200\" , γιά περίπου πενήντα λεπτά .
Το δεύτερο πιρουνάκι το κατάπιε η ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ του σιροπιού .
Αποστραγγίσαμε περίπου 500γρ.
Το τρίτο πιρουνάκι , το βρήκα κολλημένο σε μιά ετικέτα του συμπυκνωμένου ζαχαρούχου γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ , στην οποία αναφέρεται ΙΔΙΑ κι\' ΑΠΑΡΑΛΛΑΧΤΗ η συνταγή .
. . . όπως και να έχει . . .
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ! ! !
Δεν μπόρεσα να βρω πουθενά προτεινόμενο χρόνο ψησίματος , οπότε το ένα πιρουνάκι το τρώει η μαρμάγκα . Εγώ το έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180\" και αύξηση κατά την διάρκειά του στους 200\" , γιά περίπου πενήντα λεπτά .
Το δεύτερο πιρουνάκι το κατάπιε η ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ του σιροπιού .
Αποστραγγίσαμε περίπου 500γρ.
Το τρίτο πιρουνάκι , το βρήκα κολλημένο σε μιά ετικέτα του συμπυκνωμένου ζαχαρούχου γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ , στην οποία αναφέρεται ΙΔΙΑ κι\' ΑΠΑΡΑΛΛΑΧΤΗ η συνταγή .
. . . όπως και να έχει . . .
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ! ! !
Persoula @cook_8497147
Προσθήκη τελευταίας στιγμής :
Το έφτιαξα σε στρογγυλό μεταλλικό ταψί , διαμέτρου τριάντα πέντε εκατοστών .
Και πάλι ευχαριστώ την θεματοθέτρια .
Το έφτιαξα σε στρογγυλό μεταλλικό ταψί , διαμέτρου τριάντα πέντε εκατοστών .
Και πάλι ευχαριστώ την θεματοθέτρια .
manmarlizeir @cook_8456023
το έχω κάνει εδώ και μήνες και ξέχασα να βαθμολογήσω ... έχασα τα λογικά μου!!! ΘΕΙΚΟ ΟΝΟΜΑ ΚΑΙ ΠΡΑΓΜΑ!!!!!!!!
nikoladtre @nikoladtre
εχω κανει πολλες φορες γαλακτομπουρεκο αλλα αυτη η συνταγη δεν υπαρχει!!ειναι τελειο ολα στις σωστες αναλογιες και δεν το πιστευεις οτι το κανες εσυ!Σ΄ευχαριστω πολυ!!!
minaps @cook_8496225
Τελειο!!! Μπραβο!!! Η κρεμα πολυ πολυ γευστικη και το φθλλο μου βγηκε πολυ τραγανο. Τελειο!!!
anaplaki @cook_8501820
Ποτέ μου δεν περίμενα ότι θα κατάφερνα να φτιάξω γαλακτομπουρεκο..... Απίστευτα γρήγορο και εύκολο!!!!! Το συνιστώ σε όλες τις αρχαριες. Η καλύτερη συνταγή του σάιτ. Τη δεύτερη φορά που το εφτιαξα εβρασα αρκετή ώρα ( 15') το σιρόπι και καραμελωσε. Ετσι όταν κρυωσε και το έριξα στο ζεστό γλυκο, τα φύλλα άρχισαν να τσιτσιριζουν και να μοσχοβολουν. Το αποτέλεσμα? Ενα καραμελωμενο, κριτσανιστο και απίθανο φύλλο και γλυκο!!
july88 @cook_8468542
Τη συνταγή αυτή τη διάλεξε μια φίλη (που δε πολυανακατεύεται στη κουζίνα)και της την έφτιαξα εγώ.
Τους άρεσε πολύ οπότε 5 πιρουνάκια από εκείνη
Τους άρεσε πολύ οπότε 5 πιρουνάκια από εκείνη
ts-21 @thaliaschor
Πρώτη φορά επεδίωξα να φτιάξω το εν λόγω γλύκισμα κι απλά έκανε θραύση,θεσπέσιο.Ευχαριστώ θερμά.
lilirosie @cook_8503642
Πολύ καλή η συνταγή σου! Εύκολη, σύντομη και νόστιμη. Τώρα περιμένω να το βγάλω από το φούρνο και να ρίξω το σιρόπι. Αυτό που εγώ άλλαξα είναι ότι αντικατέστησα το βούτυρο με ελαιόλαδο στα φύλλα κρούστας ώστε να γίνει πιο "διαιτητικό". Επιπλέον χρησιμοποίησα πορτοκάλι στο σιρόπι λόγω προτίμησης. Βαθμολογώ εκ των προτέρων με άριστα και θα επανέλθω για το τελικό αποτέλεσμα...
lilirosie @cook_8503642
Καταπληκτική γεύση!!! Τα πιρουνάκια δεν φτάνουν, η οικογένεια το λάτρεψε!!! Πιστεύω ως αύριο θα αντέξει...
claireth @cook_8502827
Θεωρούσα το γαλακτομπούρεκο δύσκολο,αλλά τελικά δεν είναι καθόλου..μόλις βγήκε από το φούρνο και μόνο από τη μυρωδιά σκίζει :)
ας όψεται που δεν μπορώ να δοκιμάσω τώρα..ευχαριστώ για τη συνταγή!
ας όψεται που δεν μπορώ να δοκιμάσω τώρα..ευχαριστώ για τη συνταγή!
Κρυσταλία @cook_8506765
Θα μπορούσα μέσα στη κρέμα να ρίξω και ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού φρέσκοστιμμένο πάντα???
Γωγούλι @gogouli2003
Μακάρι να μπορούσα να ξαναβαθμολογήσω... θα ήθελα να πω ότι το έφτίαξα και με περγαμόντο που βρήκα στο μανάβικο. ΤΕΛΕΙΟ ΑΡΩΜΑ!!
lina-t @cook_8506743
Pragmatika theiko! To ekana xthes gia ta gennethlia tou patera mou, kai mou eipan ta kalitera logia. Para poli oraio! Se euxaristoume.
kikitsa 69 @cook_8505136
Πραγματικά γαλακτομπούρεκο Θεικόοοοοοο!!!!!...Μπράβο ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ και ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή σου που την ανέβασες.
nikies @cook_8506840
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ συγχαρητήρια! Πρώτη φορά έφτιαξα γαλακτομπούρεκο, δοκιμάζοντας τη συνταγή σου, για τη γιορτή του γιόκα μου. Έγινε ΑΨΟΓΟ! Ο άντρας μου που ποτέ δεν τρώει άλλο εκτός του ΚΟΣΜΙΚΟΥ, είπε ότι είναι ωραιότερο ακόμη και από αυτό!!! Όλα λειτούργησαν ρολόι στη δοσολογία και τα υλικά. Κ επειδή διάβασα όλα τα σχόλια, νομίζω ότι στις περιπτώσεις που απέτυχαν, σίγουρα δεν έκαναν κάτι καλά. Η κρέμα πράγματι βγήκε φανταστική και όχι συμπαγής, τα αυγά που και εγώ φοβήθηκα στην κατσαρόλα "έδεσαν" τέλεια με το μείγμα, και το σιρόπι απλά φανταστικό και ιδανικό για την ποσότητα! Καλά, δεν μιλάμε για το φύλλο: το έψησα χτες και μέχρι τώρα που γράφω είναι κριτσανιστό. Πέντε πιρουνάκια και είναι τόσο λίγα! Να είσαι καλά, μπράβο και πάλι!
kapelo @cook_8456204
Πέτυχε και έγινε ανάρπαστο. Εγώ έβαλα 1 κουπα λιγοτερη ζάχαρη στο σιροπι και έγινε τέλειο!!!!
sofak. @cook_8510793
δεν εχω λογια...... καταπληκτικο!!!! μιαμ μιαμ.... εξαφανιστηκε σχεδον αμεσως.....
nikouli @cook_8469695
Πολύ νόστιμο, όντως θεικό! (Νομίζω όμως ότι το σιρόπι του πέφτει πολύ- δεν το έβαλα όλο γιατί δεν το ρούφηξε. Απλώς την επόμενη φορά, θα κάνω λιγότερο.) Μπράβο για την ωραία συνταγή.
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
Mια ερώτηση γενικά...Το σιρόπι γενικά στα σιροπιαστά, είναι καλό να είναι ΠΑΓΩΜΕΝΟ από το ψυγείο με το γλυκό ΚΑΥΤΟ από το φούρνο;;;
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
εχω μια επειγουσα απορια.οσες συνταγες για γαλακτομπουρεκο εχω ειναι για 30 περιπου εκατοστα ταψι...στο μεγαλο ταψι κουζινας αραγε διπλασιαζουμε τα υλικα;;;;;;;;;;;
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
λοιπόν για το μεγάλο ταψί της κουζίνας σημειώστε διπλή κρέμα αλλά με 1μισο φλ. σιμιγδάλι, διπλό σιρόπι με 2 κουταλιές γλυκόζη και 1 πακετο φυλλο κάτω κι ένα πάνω. Έκανα το εξης κολπο που το ξαναέφτιαξα χθες...είχα από το πρωί στο ψυγείο το έτοιμο σιρόπι και σιρόπιασα το καυτό γαλαακκτομπούρεκο.Απίστευτο!τραγανό μελωμένο φύλλο και την άλλη μέρα.... Σχετικά με το οτι το σιροπι ειναι πολυ, ειναι ακριβως οσο πρεπει φτάνει αποτο σημειο βρασμου να βρασει 10-12 λεπτα,να δεσει καλα...στην κανονικη δοση που γραφω βαλτε και μια κουταλια γλυκοζη..φυσικα το Αγελαδινο βουτυρο γαλακτος το απογειωνει!
Serenity @cook_8515109
αχ!! απο τα αγαπημενα μου, ξυσμα πορτοκαλιου δεν εβαζα να πω την αληθεια αλλα του παει τρελα!! :)
GeorgiaPal @cook_8511424
Υπέροχο! Μοναδικό και ανεπανάληπτο! Καλύτερο από των ζαχαροπλαστείων!
pasadenia @cook_8517173
φοβερο το εκανα και τρελαθηκαν ολοι!!!! ακομα και για καποιον που δεν εχει ξανακανει γαλακτομπουρεκο θα το πετυχει με τη πρωτη!!!
stammar @cook_Stammar1
Υπέροχο σε όλα! Η κρέμα με τέλειες αναλογίες, το σιροπι το ίδιο και το φύλλο τραγανό. Από γεύση όντως θεϊκό!!!
Θόδωρας @cook_8513938
Κάπου στα σχόλια ίσως υπάρχει πάλι αυτό:
Για να βγει τραγανό το φύλλο, θα πρέπει το σιρόπι να έχει προλάβει να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν πέσει στο καυτό γαλακτομπούρεκο.
Εξαιρετική συνταγή!
Για να βγει τραγανό το φύλλο, θα πρέπει το σιρόπι να έχει προλάβει να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν πέσει στο καυτό γαλακτομπούρεκο.
Εξαιρετική συνταγή!
Rodothea @cook_8466465
Μολις τελειωσα την συνταγη κ;ι την εβαλα στο φουρνο...μακαρι να μποριυσα να στην βγαλω φωτο......
Xαρης @Aigina1938
Καλα,ηταν τοσο ευκολο και μου πηρε 50 χρονια να το καταλαβω?Δεν το εφαγα ακομα αλλα εκανα οτι εγραφες και εγινε οπως ελεγες,θελει τελικα ζεστο γλυκο κ κρυο σιροπι,τραγανιστοειναι το φυλλο,περιμενω να κρυωσει να το φαμε,συγχαρητηρια
Maka-Maria @cook_8520320
Οταν εκανα το σιροπι εβαλα μεσα λιγο φρεσκο βουτυρο και ειναι ωραιο δεν εχει γευση βουτυρου πολυ αλλα....το εκανε και γυαλιζει παρα πολυ....
Δεν ξερω αν εκανα σωστα...
Δεν ξερω αν εκανα σωστα...
Maria Xarbi @cook_8503868
Υπέροχο γαλακτομπούρεκο!!!!!!Το ωραιότερο που έχω φτιάξει!!!!Το έφτιαξα στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι και όσοι έφαγαν ξετρελλάθηκαν!!!!Τέλειο τραγανο το φύλλο και βελούδινη πολύ νόστιμη η κρέμα.Το σιροπάκι ήταν καταπληκτικό!!!Πέντε πιρουνάκια απο εμενα και αν είχε παραπάνω θα τα έβαζα!!!Ευχαριστώ πεταλουδίτσα που μοιράστηκες μαζί μας αυτή την ωραία συνταγή!!Καλή και γλυκιά χρονιά με υγεία!!!!!
stephisp @cook_8467859
Εξαιρετική συνταγή χρησιμοποίησα και εγω μισό κορν φλαουερ και μισό σιμιγδάλι !!!! Παρόμοια με αυτή που έφτιαχνα αλλα πιο εύκολη !!!! Και το ξύσμα πορτοκαλιού ολα τα λεφτά !!!!
despinal @despinal
Από τ' αγαπημένα μου γλυκά! Αυτήν σχεδόν τη συνταγή μου είχε δώσει η γιαγιά μου πριν πολλά χρόνια. Το φτιάχνω συχνά και με φύλλο κανταΐφι και γίνεται ανάρπαστο πραγματικά! Απλά δεν έβαζε ξύσμα στην κρέμα και έβαζε ένα παραπάνω αυγό, έβραζε πρώτα το γάλα με το σιμιγδάλι και σε άλλο μπωλ τ'αυγά με τη ζάχαρη και τις βανίλιες και μόλις ζεσταινόταν το γάλα πρόσεθετε το δεύτερο μείγμα σιγά-σιγά μέχρι να πήξει.
mina89 @cook_8520749
σου σπαει τη μυτη ακομα οταν ψηνεται. τα πεντε πηρουνακια ειναι λιγα. μας πηρε το μυαλοοο
zenilda @Zenilda87
Αν μπορούσα θα έβαζα 10 πηρουνακια! Το έφτιαξα σήμερα πρώτη φορά και έγινε απίστευτα νόστιμο! Το μόνο που έκανα διαφορετικά ήταν το στήσιμο, επειδή φοβήθηκα για το μέγεθος του ταψιού, αντί να απλώσω τα φύλλα κρουστας, τύλιξα με αυτά την κρέμα κι έκανα μικρότερα τυλιχτά γαλακτομπουρεκια! Ευχαριστούμε για την υπέροχη συνταγή!
zenilda @Zenilda87
Επίσης το σιρόπι το έκανα πολύ νωρίτερα και όταν έβγαλα τα γλυκό από το φούρνο είχε κρυώσει για τα καλά. Έβαλα δηλαδή κρύο σιρόπι σε καυτό γλυκο. Αυτό σε συνδυασμό με το ράντισμα των φύλλων πριν το ψήσιμο με νερό, έκανε τα φύλλα να γίνουν τραγάνα και να μη λασπώσουν καθόλου!
ellidiam @cook_8449166
Το σιροπι πραγματι ειναι παρα πολυ για την αναλογια των υλικων.Επισης το σιμιγδαλι επισης ειναι πολυ,γιατι το τελικο αποτελεσμα δε βγαινει αφρατο.Η ζαχαρη για τα γουστα μου ειναι επισης πολλη.Παρα το οτι εβαλα πολυ λιγοτερη απ οση λεει η συνταγη και παλι βγηκε πολυ γλυκο
anastasia.psarra @cook_8480327
Defteri fora pou to eftiaxa gia trapezi kai me evgale asproproswpi. Toso efkolo ma toso nostimo! Bravo!
PanosStergiou @panos1979gr
Τέλειο έγινε. Τα παιδιά μέχρι τώρα ότι γλυκό υπήρχε χρώματος άσπρου δεν το άγγιζαν. Από αυτό δεν έμεινε τίποτα. Ευχαριστώ πολύ για την συνταγή
