Σχόλια για
Καζάν ντιπί
mama @cook_8448928
Ginger ρυζάλευρο θα βρείς στις παιδικές τροφές-κρέμες(Γιώτης-Νουνού) και επειδή το έψαξα αν πάρεις είναι το ίδιο αλλά για γλυκά πιο νόστιμο γιατί έχει άρωμα βανίλια.Ελπίζω να βοήθησα..
ΤΡΙΑΔΑ @cook_8450026
mama εννοείς το ρυζάλευρο που δίναμε στα μωρά,το κουτί δηλαδή που κάνουμε κρέμα?Ρε τι μαθαίνει κανεις,και εγώ έψαχνα τόσο καιρό για ρυζάλευρο!!Αν δεν κάνω λάθος ρυζάλευρο δεν βάζουν και στο γαλακτομπούρεκο και λένε ότι γίνεται τέλειο??
ΦΡΟΣΩ @cook_8449773
Καλημέρα σε όλους.
Ριζάλευρο για γλυκά βρίσκεις στο Μπαχαρ στην Ευριπιδου 31
http://www.bahar.gr/about.html
Καλή επιτυχία .
Ριζάλευρο για γλυκά βρίσκεις στο Μπαχαρ στην Ευριπιδου 31
http://www.bahar.gr/about.html
Καλή επιτυχία .
mama @cook_8448928
Ναι είναι το ίδιο και δίνει εξαιρετική γεύση..Εγώ αυτό χρησιμοποιώ εδώ και χρόνια πριν κάνω ακόμα παιδιά!!! φιλιά
ΤΡΙΑΔΑ @cook_8450026
Το χρησιμοποιείς κανονικά έτσι όπως είναι?και αν ναι σε ποια άλλα γλυκά μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε?
mama @cook_8448928
Ναι σαν σκόνη ανάλογα την ποσότητα της συνταγής(μία κούπα λέει εδώ για παράδειγμα)...Γαλακτομπούρεκο,γαλατόπιτα,και γενικά όπου βάζεις αυτή την κρέμα που γίνετε με ρυζάλευρο.Δοκίμασε το μην φοβάσαι... Νομίζω πως δεν θα καταλάβεις διαφορά!!!φιλιά
mama @cook_8448928
Δεν σας είπα όμως πως εγώ δεν έχω δοκιμάσει άλλο ριζάλευρο...μόνο αυτό.Οταν είδα συνταγή με ριζάλευρο πήγα απλά και πήρα αυτό.Μου άρεσε και δεν πήρα κάτι άλλο.Εχει ένα απαλό άρωμα βανίλιας και με το γλυκό γίνετε μιαμ μιαμ....Τι μου κάνατε πάλι τώρα.....
Ginger @cook_8449896
Το δοκιμάσαμε μια φορά με παιδικό ριζάλευρο και δεν έπηζε η κρέμα! Να έφταιγε η συγκεκριμένη μάρκα; Δεν ξέρω. Με το αλεσμένο ρύζι, αντιθέτως, έγινε πολύ καλό και έκτοτε μόνο έτσι το κάνουμε.
evdoba @evdoba
Είμαι λατρης του καζάν ντιπί! νασαι καλα Ginger που την έβαλες και την βρήκα μπροστά μου... και θα την κάνω σήμερα, τώρα!
flora @cook_8450000
Κι εγώ είμαι λάτρης αυτής της συνταγής αλλά πραγματικά δεν κατάλαβα ποιο είναι το ριζάλευρο που πρέπει να πάρουμε.
ΤΡΙΑΔΑ @cook_8450026
Αν βάλουμε όπως λες ρυζάλετρο,πόσο ρύζι και πόσο αλέυρι να βάλουμε ώστε να συμπληρώσουμε την μιά κούπα?
mama @cook_8448928
Τριάδα μου το λέμε ριζάλευρο γιατί είναι ρύζι τριμμένο σαν αλεύρι....Δεν το περίμενα από σένα αυτά μόνο η Μενεγάκη τα λέει...Με όλη μου την αγάπη σε πειράζω...μην με παρεξηγήσεις..:)
ΤΡΙΑΔΑ @cook_8450026
Χα!χα!χα!χα!χα!χα!χα!χα!χα!Μπερδέυτηκα αφού δεν σκαμπάζω απο ρυζάλευρο!!Επηρεάστηκα και απο το σχόλιο ότι δεν πήζει το παιδικό ρυζάλευρο και είπα να έχω και εναλλακτική το άλλο το ρυζάλευρο..έ και φαντάστηκα ότι θα έβαζε μισό ΑΛΕΥΡΙ και μισό ΡΥΖΙ!!!!!!!!!!Χα!χα!χα!κοτσάνα πέταξα ε???Μην εκπλαγείς όταν δεν λειτουργει ο εγκέφαλος μου θα ακούσεις και χειρότερα απο'μενα!!!!!!
hapkido_girl @cook_8450294
otan lete to bazoume panw stin fwtia,ennoeitai sto mati tis kouzinas??
pasxalis @cook_8450415
καλησπερα και απο εμενα.Εγω το κανω καπως διαφορετικα και χωρις ριζαλευρο αλλα με κορν φλαουερ,ειναι νομιζω εξισου νοστιμο.Επισης το κανω σε φλογιστρο(ι αλλιως γκαζακι)και οχι στο ματι διοτι ξερω οτι χρειαζεται δυνατη φωτια.μπορω ομως να πω οτι και αυτη η συνταγη ειναι καλη και θα την δοκιμασω. :)
pasxalis @cook_8450415
θα καψεις την ζαχαρη πρωτα κ μετα θα ριξεις την υπολλοιπη κρεμα.ετσι ωστε να δεις ποτε ειναι ετοιμη (καμμενη δηλαδη) η ζαχαρη.
elenikolas @cook_8450672
Τέλειο γλυκό. Εγώ ριζάλευρο βρήσκω στα καταστήματα βιολογικών προιόντων και το χρησιμοποιώ στις γαλατόπιτες και το γαλακτομπούρεκο,γίνονται τέλεια.
roulaan @cook_8450429
Πεθαινω για καζαν ντιπι αλλα μηπως μπορει καποιος να μου πει βημα βημα αυτο με την ζαχαρη γιατι αδυνατω να το καταλαβω?
Ginger @cook_8449896
Θα βάλεις τη ζάχαρη με το βούτυρο στο ταψί και από πάνω την κρέμα που έχεις φτιάξει. Μετά θα βάλεις το ταψί όπως είναι στη φωτιά (πχ, στο μάτι της κουζίνας) και θα περιμένεις να καεί η ζάχαρη. Η κρέμα δεν έχει ανάγκη, είναι ήδη έτοιμη. Θα καταλάβεις πότε είναι έτοιμη μόλις αρχίσει να κάνει φουσκάλες η κρέμα από πάνω. Και θα το μυρίσεις, βέβαια.
sirilo @sirilo6946840898
Γιατι να παιδευεστε με ρυζαλευρο?
Το 90 τοις 100 στα ζαχαροπλαστεια στη θεσ/νικη το κανουν με νισιστε.
Τοσοι επαγκελματιες κατι θα ξερουν παραπανω απο μας.
Λεω εγω τωρα!!
Το 90 τοις 100 στα ζαχαροπλαστεια στη θεσ/νικη το κανουν με νισιστε.
Τοσοι επαγκελματιες κατι θα ξερουν παραπανω απο μας.
Λεω εγω τωρα!!
YANNA @cook_8529270
Πάντως το καζάντιμπί(πάτος καζανιού)γίνεται και με ρυζάλευρο,και με νισεστέ,απλά σε κάθε περιοχή το έφτιαχναν διαφορετικά.Όμως το αυθεντικό καζαντιμπί γίνεται με νισεστέ και αλεύρι σε ίσες ποσότητες,έτσι το φτιάχνουν στην Τουρκία που είναι δικό τους γλυκό, και το αρωματίζουν με μαστίχα.Εκείνο που είναι σίγουρο, είναι ότι δεν βάζουν ζάχαρη στο ταψί, αλλά καίνε την ίδια την κρέμα που τη ρίχνουν κουταλιά κουταλιά στο ταψί και αφού καλύψουν όλο το πάτο του ταψιού με καμμένη κρέμα ρίχνουν απο πάνω την υπόλοιπη, στην οποία ρίχνουν και λίγη βανίλια.
Ginger @cook_8449896
Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε, Λίζα! Καλή η "απατεωνιά" σου, αφού πέτυχε! ;-)
ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ @cook_8452751
Επειδή θέλω να το φτιάξω σήμερα σε παρακαλώ πολύ μπορείς να μου πεις αν μπορώ να βάλω νισεστέ και πόσο?Ευχαριστώ!!!!
lilouko91 @cook_8461452
την εφτιαξα για τον αδερφο μου που του αρεσει. πολυ ευκολη συνταγη απλα ισως εβαλα μεγαλο ταψι κ ετσι δεν ειχε πολυ κρεμα το κομματι. επισης η λιωμενη ζαχαρη μου βγηκε κ λιγο επανω απο την κρεμα.. τι μεγεθος επρεπε να ειναι το ταψι??
Ginger @cook_8449896
Συγγνώμη για την καθυστ[ερηση, αλλά έλειπα. \r\nΝτίνα, δεν ξέρω να σου απαντήσω, το καζάν δεν το έχω φτιάξει ποτέ με νισεστέ, πάντα με ρυζάλευρο.\r\nlilouko91, το φτιάχνω σε αρκετά μεγάλο στρογγυλό ταψί, αλλά αυτή τη στιγμή δεν μπορώ να σου πω διάμετρο, γιατί δεν το έχω στο σπίτι. Αν θέλεις, υπενθύμισέ το μου με πμ και θα σου απαντήσω.
tasoulitsakp @cook_8467115
Ουδεμία σχέση με καζάν ντιμπί.. Είχα και εγώ το ίδιο πρόβλημα με την κρέμα. Δεν έπηζε και την έπηξα με κορν-φλαουρ και αφού ψήθηκε κατέληξε να είναι πολύ σφιχτή. Την δεύτερη φορά έβαλα λιγότερο κορν-φλαουρ και έμεινε κρεμούλα σαν τις Γιώτης.
ΜΠΟΥΚΙ @cook_8459686
Εγώ αυτή τη συνταγή την ξέρω με νισεστέ. Την έφτιαχνα και τη θεωρούσα και πεντανόστιμη, μέχρι που έφαγα το αυθεντικό γλυκό στην Κωνσταντινούπολη. Κορίτσια μου καμία σχέση!!! Οι δικές μας συνταγές είναι μια απλή απομίμιση κρέμας αραβοσίτου... Δε φταίει τόσο το βουβαλίσιο γάλα που δεν έχουμε (άσε που ούτε στην Τουρκία το έχουν πια) όσο το σαλέπι που μπαίνει στην κρέμα και την κάνει μαστιχωτή. Όποιος έχει φάει καταλαβαίνει τί θέλω να πω.
agleoras @cook_8475784
Καλησπέρα σε όλους!Διαβάζω και κάνω συνταγές από αυτό το site περίπου 3 χρόνια αλλά σήμερα αποφάσισα να γίνω και μέλος βρίσκοντας αυτή την καταπληκτική συνταγή.\r\nΕγώ το έφτοιαξα με 1/2 κούπα νισεστέ και 1/2 αλεύρι και για να μαστιχώσει πρόσθεσα στο μίγμα μαστίχα που μπορείτε να βρείτε στα μπαχαρικά στα σούπερ μάρκετ.Καταπληκτική...φάγανε 3 μερίδες ο καθένας!
agleoras @cook_8475784
ααααα ξέχασα μόνο να σας πω ότι εγώ θα έβαζα λιγότερη ζάχαρη την επόμενη φορά από την μία κούπα που λέει η συνταγή...θα το προτιμούσα λιγότερο γλυκό αν και είναι θέμα γούστου.
John Taramas @cook_8485288
Σζετικά με την απορία γιατί δεν πηζει η κρέμα που φτειαχνουν με ρυζάλευρο από παιδικές τροφές (ΓΙΩΤΗΣ, NUTRICIA, κ.λ.π.) η απάντηση είναι απλή: Γιατί σε αυτές τις τροφές έχουν αφαιρέσει την γλουτένη από το ρυζάλευρο για να γίνει πιο εύπεπτη στα μωρά! Διαβάστε τα συστατικά... Την πάτησα γιαυτό το ξέρω.\nΨάξτε για κανονικό ρυζάλευρο.
Σουλτάνα @cook_8463724
Νοστιμο και ελαφρυ το εφτιαξα εχτες και σημερα που δοκιμασα ξετρελαθηκα τα 5 πιρουνακια με αγαπη!
koyrsaros_gr @koyrsaros_gr
βρήκα σε γνωστό σούπερ μάρκετ ρυζάλευρο (στα κινέζικα είδη) και σήμερα θα την δοκιμάσω την συνταγή
elena @cook_8484159
καλησπερα...θελω να φτιαξω το καζαν ντιπι...μπορω να βαλω κορν φλαουρ αντι για ρυζαλευρο?
Ginger @cook_8449896
elena-panos, κάποιοι το κάνουν και με νισεστέ, αν δεις στα σχόλια, όμως εγώ δεν το έχω κάνει έτσι και δεν ξέρω πώς θα είναι το αποτέλεσμα. Αλέθω απλώς το ρύζι στο μπλέντερ, βάζω ό,τι ρύζι έχω.
vikpats @cook_8473733
δοκιμαστε την συνταγη με βουβαλισιο γαλα αντι αγελαδινου θεικοοοο! εγω βρισκω στους μαπελοκηπους σλημαν 8-10
Elpida19 @cook_8504683
Kalispera:) eida thn sintagh kai 8a h8ela na pros8esw ligo rodonero ginete fantastikh h krema alla mn valete para polu prosoxh!!
