Ανακατεύουμε όλα τα στερεά

Ανακατεύουμε το γάλα με τα αυγά και προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με τα στερεά ενώ ανακατεύουμε με το σύρμα

Αφού έχουμε ένα σχετικά παχύρρευστο μείγμα (πιο παχύ από της κρέπας, σχεδόν σαν του κέικ) το αφήνουμε να κάτσει 2-3 λεπτά

Στο μεταξύ βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι στο μάτι και απλώνουμε βούτυρο με ένα χαρτί

Μόλις "κάψει" το τηγάνι, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο 7/12 και ρίχνουμε περίπου 3 ξεχωριστές κουτάλες μείγματος για να γίνουν 3 ξεχωριστά πανκεικς. Τα αφήνουμε μέχρι να ροδίσουν από κάτω (λιγότερο από λεπτό) και τα γυρίζουμε από την άλλη με μια σπάτουλα. Μόλις ροδίσουν τα βγάζουμε σε ένα πιάτο.

Επαναλαμβάνω τη διαδικασία με όλο το μείγμα. Βούτυρο - κουταλιές - γύρισμα - πιάτο

Σερβίρω αλμυρές με τυρί και αλλαντικά ή γλυκιές με ζάχαρη, μέλι, μερεντα ή ο,τι άλλο.

Αυτες που περισσεύουν τις αποθηκεύω στο ψυγειο μέσα σε ταπερ για να μη ξεραθουν.

Καλή απόλαυση ❤️