Αυγά αφρός στον φούρνο

Name: Αυγά αφρός στον φούρνο
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 αυγά; 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο; 2 κ. σ. τυρί gouda τριμμένο; αλάτι; ελαιόλαδο για το άλειμμα του ταψιού

σταυρούλα @stavroula1005

Αθήνα

Ξέρατε ότι η δεύτερη Παρασκευή του Οκτωβρίου είναι παγκόσμια ημέρα αυγού; Εγώ πάντως μόλις χθες το έμαθα... Ας τη γιορτάσουμε λοιπόν με αυτή την πρωτότυπη στην παρασκευή της συνταγή. Την βρήκα στο foodvideos.gr και προσάρμοσα τα υλικά στα γούστα μου. Ιδανική για όσους τρώνε συχνά αυγά, επειδή τους αρέσει η υγιεινή αλλά όχι η βαρετή διατροφή. Γίνονται σαν αφρός! #ΧρυσόΠιρούνι #μενουμεσπιτι 🥚☁️

Δες περισσότερα

Αυγά αφρός στον φούρνο

σταυρούλα @stavroula1005

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2 μερίδες

2αυγά
1κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
2 κ. σ.τυρί gouda τριμμένο
αλάτι
ελαιόλαδο για το άλειμμα του ταψιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και βάζουμε τον κάθε κρόκο σε χωριστό φλιτζανακι του καφέ.
2

Σε μπωλ χτυπάμε με το μίξερ τα ασπράδια με το αλάτι για 4-5 λεπτά ώστε να γίνουν μια σφιχτή μαρέγκα.
3

Προσθέτουμε το τυρί και το κρεμμυδάκι και ανακατεύουμε.
4

Σε ταψί με αντικολλητικο χαρτί και αλειμμενο με ελάχιστο ελαιόλαδο τοποθετούμε το μείγμα, αφού το χωρίσουμε σε 2 ίσα μέρη. Με ένα κουτάλι φτιάχνουμε στο καθένα μια μικρή "φωλιά", για να χωρέσει αργότερα ο κρόκος. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 3-4 λεπτά.
5

Όταν τα βγάλουμε από τον φούρνο, τοποθετούμε τους κρόκους στα ανοίγματα και ψήνουμε για άλλα 3-4 λεπτά. Ετοιμα!