Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180' αέρα.

Τοποθετούμε αλεύρι, βούτυρο, καρύδα και καστανή ζάχαρη σε ένα μπωλ και χτυπάμε στο μίξερ να γίνει ένα μείγμα.

Απλώνουμε σε λαδόκολλα με την πίσω μεριά από ενα κουτάλι ενα στρώμα 20×30 με το μείγμα. Ψήνουμε για 15 με 20 λεπτά ώσπου να πάρει ένα χρυσό χρώμα.

Όσο ψήνεται η βάση ετοιμάζουμε την καραμέλα. Σε ένα τηγάνι βάζουμε βούτυρο, ζαχαρούχο και το μέλι για 5 με 7 λεπτά να γίνει ένα πηκτο μείγμα. Απλώνουμε πάνω από τη βάση και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 15με 20 λεπτά ακόμα.

Βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει το κέικ με την καραμέλα αφού ψηθεί.

Τοποθετούμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα με το λάδι να λιώσει και απλώνουμε πάνω από την καραμέλα.Τοποθετούμε στο ψυγείο να παγώσει. Σερβίρουμε σε τετράγωνα κομμάτια.