Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει και τριγυρίζουμε τα κρεμμυδάκια και το κρεμμύδι

Μόλις μαλακώσουν βάζουμε τα μύδια για 1- 2 λεπτά και βάζω και το χυμό του λεμονιού

Μετά ρίχνω το ρύζι και το ανακατεύω να πάει το λάδι παντού

Βάζω νερό επί 2. Δηλαδή όσες κούπες ρύζι έβαλα βάζω το διπλό νερό

Βάζω το αλάτι,το πιπέρι, το σουριμι κομμένο κομμάτια, μαϊντανό και άνηθο

Το αφήνω μέχρι να πιει τα υγρά του και να γίνει το ρύζι.

Καλή σας επιτυχία