💛Σούπα με Ρουμάνικη καταγωγή (Ρουμανία)

Name: 💛Σούπα με Ρουμάνικη καταγωγή (Ρουμανία)
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό μοσχάρι (σπάλα ή ποντίκι) σε κομμάτια; 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο; 2 κόκκινες πιπεριές σε κομμάτια; 2 πράσινες πιπεριές σε κομμάτια; 2 πατάτες μέτριες σε κύβους; 2 κολοκυθάκια μικρά σε κύβους (δεν το είχε η συνταγή,είναι δική μου προσθήκη); 1 κουτί ντομάτα κονκασέ; 2-3 καρότα σε ροδέλες; 2 κ. σ. βεγκέτα (μείγμα μπαχαρικών,λαχανικών) ή 2 κύβους λαχανικών (εγώ δεν έβαλα, το θεώρησα περιττό); 3 κ. σ. πρόβειο βούτυρο ή αγελάδας (εγώ έβαλα 2 κ. σ. βούτυρο και λίγο ελαιόλαδο); λίγο μπούκοβο αλεσμένο; πιπέρι; αλάτι; 1/2 φλ.τσ. κάποιο μικρό ζυμαρικό (εγώ έβαλα κουσκουσάκι)

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

ΡΟΔΟΣ

Η σούπα μπορεί να γίνει και με χοιρινό κρέας, καθώς και χωρίς κρέας.

Επίσης, η αυθεντική συνταγή δεν έχει μέσα κάποιο γνωστό ζυμαρικό, αλλά το εξής. Χτυπάνε 1 αυγό και προσθέτουν ψιλό σιμιγδάλι, μέχρι να πετύχουν μια ζύμη μαλακιά. Με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνουν ζύμη, την στρώνουν όμορφα ώστε να έχει το σχήμα του κουταλιού (σαν μια μικρή μπάλα του ράγκμπι) και τα προσθέτουν στη σούπα.

Ευχαριστώ την φίλη μου Ντανιέλα για τη συνταγή!

#Ρουμανία
#ΧρυσόΠιρούνι

Η σούπα μπορεί να γίνει και με χοιρινό κρέας, καθώς και χωρίς κρέας.

Ευχαριστώ την φίλη μου Ντανιέλα για τη συνταγή!

#Ρουμανία
#ΧρυσόΠιρούνι

Δες περισσότερα

💛Σούπα με Ρουμάνικη καταγωγή (Ρουμανία)

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

ΡΟΔΟΣ

Η σούπα μπορεί να γίνει και με χοιρινό κρέας, καθώς και χωρίς κρέας.

Ευχαριστώ την φίλη μου Ντανιέλα για τη συνταγή!

#Ρουμανία
#ΧρυσόΠιρούνι

Η σούπα μπορεί να γίνει και με χοιρινό κρέας, καθώς και χωρίς κρέας.

Ευχαριστώ την φίλη μου Ντανιέλα για τη συνταγή!

#Ρουμανία
#ΧρυσόΠιρούνι

Υλικά

4-5 μερίδες

1 κιλόμοσχάρι (σπάλα ή ποντίκι) σε κομμάτια
1 μεγάλοκρεμμύδι χοντροκομμένο
2κόκκινες πιπεριές σε κομμάτια
2πράσινες πιπεριές σε κομμάτια
2πατάτες μέτριες σε κύβους
2κολοκυθάκια μικρά σε κύβους (δεν το είχε η συνταγή,είναι δική μου προσθήκη)
1 κουτίντομάτα κονκασέ
2-3καρότα σε ροδέλες
2 κ. σ.βεγκέτα (μείγμα μπαχαρικών,λαχανικών) ή 2 κύβους λαχανικών (εγώ δεν έβαλα, το θεώρησα περιττό)
3 κ. σ.πρόβειο βούτυρο ή αγελάδας (εγώ έβαλα 2 κ. σ. βούτυρο και λίγο ελαιόλαδο)
λίγομπούκοβο αλεσμένο
πιπέρι
αλάτι
1/2 φλ.τσ. κάποιο μικρό ζυμαρικό (εγώ έβαλα κουσκουσάκι)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και μόλις κάψει σοτάρουμε καλά τα κομμάτια κρέας μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα κι από τις δυό πλευρές.
2

Αφαιρούμε το κρέας σε μια πιατέλα και ρίχνουμε στην κατσαρόλα το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τα καρότα. Ανακατεύουμε 5-6 λεπτά μέχρι να μαραθούν.Επαναφέρουμε το κρέας στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ντομάτα και ζεστό νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο το κρέας.
3

Τότε προσθέτουμε τις πατάτες, τα κολοκυθάκια, την βεγκέτα, αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο και το ζυμαρικό της επιλογής μας. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και είναι έτοιμο και το ζυμαρικό μας. Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε λίγο ζεστό νερό.
4

Σερβίρουμε ζεστή τη σούπα μας κι όποιος θέλει στύβει λεμονάκι και πασπαλίζει με λίγο έξτρα μπούκοβο.
5

Καλή σας όρεξη!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

στις Δευτέρα 14 Οκτώβριος 2019 09:32:07 UTC

ΡΟΔΟΣ

Με λένε Χρυσούλα ,είμαι από τη Δράμα και εδώ και 34 χρόνια ζω στη Ρόδο. Έχω δυο κόρες ,μια 34 χρονών και μια 19.Ακούω παλιό κλασικό rock και μ αρέσουν ταινίες επιστημονικής φαντασίας (φανατική των X-files). Είμαι Manager στην εταιρία καλλυντικών Oriflame εδώ και 25 χρόνια.Και φυσικά λατρεύω την κουζίνα μου..περνάω ώρες εκεί δημιουργώντας λιχουδιές.https://www.instagram.com/xrusoula_kontopoulou/https://www.facebook.com/xrusoula.kontopoulou

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές