Μπιφτέκια στα κάρβουνα για παιδιά και για ... μεγάλα παιδιά.Λίγα μυστικά ακόμαΌταν φτιάχνουμε μείγμα κιμά για τα κάρβουνα πρέπει το μείγμα μας να είναι σφιχτό διαφορετικά κινδυνέυει να κολλήσει στην σχάρα ή να λιώσει και να το "χάσουμε". Για περισσότερη σιγουριά χρησιμοποιούμε την λαδόκολλα ως να σφίξει ελαφρώς το μείγμα χωρίς να διαλύσει.

Πραγματικά αυτά τα μπιφτέκια είναι πολύ ζουμερα με τοοοση "ανεξήγητη" νοστιμιά που πραγματικά απορούμε όλοι..Να σας εξηγήσω τι εννοώ: Αυτή τη συνταγή η μανούλα μου την κάνει πάντα ακόμα κ με κλειστά μάτια κ χωρίς συγκεκριμένες ποσότητες (τα βάζει όλα με το μάτι κ την μυρωδιά) κ βγαίνει πάντα τοοοοσο μα τοοοοσο πετυχημένη είτε βάλει λιγότερο είτε περισσότερο ένα υλικό την ίδια νοστιμιά θα πετύχει.. έχει τύχει λοιπόν μία φορά να φτιάξω κ εγώ μαζί με τη μαμά μου(σε δικό μου μπολ κ η μαμά μου σε δικό της)κ όμως βγήκαν διαφορετικά τα μπιφτέκια μας ενώ είχαμε βάλει τα ίδια κ ίσα τα υλικά μας...τι να πω! Ισως επειδή η μαμά μου τα κάνει με πολύ αγάπη κ τρυφερότητα για να μας ευχαριστήσει τις γίνονται πάντα μα πάντα τέλεια!!Όλοι οι άλλοι που τα κάνουμε με τα ίδια υλικά μας βγαίνουν παρεμφερή κ θυμίζουν της μαμάς.. δεν είναι όμως!!Όποτε παίρνει επάξια τον τίτλο '"τα μπιφτέκια της μανούλας!!!'"

Φαγητό παιδικών αναμνήσεων !!!!! Από τις πρώτες συνταγές που ήθελα να μάθω όταν ήμουν φοιτήτρια και φτιαγμένη άπειρες φορές!!!! Συνταγή της γιαγιάς Σοφίας, που πέρασε στη μαμά και μετά σε μένα. Είναι ιδανική για παιδάκια γιατί δεν έχει τίποτα βαρύ (η πάπρικα είναι δική μου προσθήκη) και γίνονται αφρός!!!! #χρυσοπιρούνι

Τέλειο για μεσημεριανό στην παραλία!!#ΧρυσόΠιρούνι

Τα μπιφτεκια τα λατρευω και γενικοτερα οτι περιεχει κιμα.Αυτα αρεσουν πολυ και στο μικρουλη μου γι'αυτο τα φτιαχνω συχνα!🙋#ΗρθαΓιαΝαΜεινω

Έψαχνα πάρα πολύ καιρό να βρω μια συνταγή για μπιφτέκια νόστιμα, μαλακά και στα μέτρα μου. Δηλαδή χωρίς ψωμί γιατί δεν έχω πάντα στο σπίτι, με λίγα υλικά ώστε να την θυμάμαι εύκολα και να μην απαιτεί πολλά σκεύη. Οσες φορές δοκίμασα να τα κάνω μονη μου δεν με ικανοποιούσαν. Δοκίμασα πολλές συνταγές από τις οποίες οι 2-3 ήταν τέλειες αλλά είχαν ψωμί και λέω, δεν βαριέσαι θα συμβιβαστώ και θα αγοράζω ψωμί για τα μπιφτέκια, ώσπου έπεσα πάνω σε αυτή τη συνταγή από την Μαριαλένα Τερζή γνωστή ως Greekmamachef, την δοκίμασα και ήταν αυτό ακριβώς που ήθελα! #2020 #βιβλίο2

Η συγκεκριμένη συνταγή μου έχει λύσει τα χέρια.

Μπιφτεκακια με λαχανικα για να μην το καταλαβαινει ο μαρκουλης #μπιφτεκάκια

Μα ποιος μπορεί, μικρός ή μεγάλος, να αντισταθεί σε μια μερίδα μπιφτέκια στο φούρνο; Σίγουρα κανένας! Με πατάτες (στο φούρνο ή τηγανητές) ή με ρύζι, με λεμόνι ή μουστάρδα, ή ακόμη και με κέτσαπ και μαγιονέζα, σαν μπέργκερ ή σε πίτες, οι άπειροι συνδυασμοί που μπορείς να κάνεις σε συνοδευτικά, ντιπς/σως και σαλάτες δεν σε αφήνουν να τα βαρεθείς ποτέ. Κάτι ήξερε η Κατερίνα Γιουλάκη στο Ρετιρέ και όλο μπουκωνόταν με μπιφτέκια 😂Αν και εύκολα στην παρασκευή, τα μπιφτέκια έχουν κι αυτά τα μυστικά τους, μιας και δεν μπορείς να τα δοκιμάσεις ανά πάσα ώρα και να διορθώσεις τις γεύσεις. Οι παρακάτω αναλογίες σε μπαχαρικά και αλάτι είναι δοκιμασμένες, πάντα επιτυχημένες και θα σας κάνουν να γλύφετε και τα δάχτυλα σας!Προσθέτοντας τα μυστικά υλικά της επιτυχίας όπως μου αρέσει να τα αποκαλώ, κέτσαπ και σόγια, θα γευτείτε τα πιο ζουμερά και νόστιμα μπιφτέκια που έχετε φάει!Μιας και η σόγια αλλά και η σκόνη λαχανικών είναι ήδη αρκετά αλμυρά, προσέχουμε οι κουταλιές μας να μην είναι παραφουσκωμένες. Μην φοβηθείτε την έντονη μυρωδιά και γεύση της σόγιας, το αποτέλεσμα θα είναι ισορροπημένο γευστικά και θα σας δικαιώσει!#2020

Μια κλασική συνταγή, μα πάντα μια βασική συνταγή ☺️ για κάθε σπίτι! #μπορούμε ✌️