Φτιάχνουμε τον κιμά κατά τον κλασικό τρόπο που όλοι γνωρίζουμε έχοντας φροντίσει να μην μείνει στεγνός.

Σε δεύτερη κατσαρόλα φτιάχνουμε την μπεσαμέλ και φροντίζουμε να είναι λίγο αραιή, διαφορετικά την αραιώνουμε με λίγο γάλα.

Έχοντας υπολογίσει (σε συνάρτηση με το ταψί που έχουμε) πόσες στρώσεις θα βγουν τα λαζάνια μας,ρίχνουμε λίγο από τα υγρά του κιμά στο ταψί και επειτα απλώνουμε μία στρώση από τα λαζάνια ώστε να καλυφθεί ο πάτος, προσθέτουμε και απλώνουμε με ένα κουτάλι τον κιμά και από πάνω μπεσαμέλ και τριμμένο τυρί.

Αυτό θα το κάνουμε για 3 τουλάχιστον στρώσεις.
Πάνω πάνω φροντίζουμε να έχει μείνει αρκετή μπεσαμέλ και υγρά από τον κιμά.
Σκεπάζουμε με λαδόκολλα και ψήνουμε για 30' στους 180 βαθμούς