Κόβουμε την κολοκύθα σε κομμάτια όπως τις πατάτες για τηγάνισμα.

Τα πασπαλίζουμε με κορν φλαουρ και τα ανακατεύουμε.

Τα τηγανίζουμε σε καυτό σπορέλαιο, τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί, και τα αλατίζουμε.