▪️Χτυπάμε με αυγοδάρτη τα αυγά με τη λευκή ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψουν.
▪️Προσθέτουμε το σπορέλαιο, το γάλα, τη βανίλια κι ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
▪️Αναμιγνύουμε τα τριμμένα καρότα και το ξύσμα πορτοκαλιού κι ανακατεύουμε.
▪️Ξεχωριστά, ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα, το αλάτι και όλα τα μπαχαρικά.
▪️Ενώνουμε τα στερεά με τα υγρά και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
▪️Τέλος, αναμιγνύουμε τα καρύδια.

▪️Μεταφέρουμε το μείγμα σε φόρμα με λαδόκολλα.
▪️Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τη καστανή ζάχαρη.

▪️Όταν λοιπόν κρυώσει εντελώς το κέικ, αφαιρούμε τη λαδόκολλα κι απλώνουμε πάνω του το γλάσο.
▪️Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο να στεγνώσει το γλάσο και μετά μπορούμε να το κόψουμε.